- 女性,25岁,行小肠大段切除术后10d试餐,无不良反应。此时可添加( )。
-
痉挛性便秘者不宜采用( )。
-
肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中不正确的有( )。
-
肝硬化早期患者营养治疗措施包括( )。
-
肝硬化患者的营养治疗措施包括( )。
-
肝硬化患者出现糖代谢障碍,不正确的答案是( )。
-
肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则是( )。
-
肝硬化伴有腹水患者应注意下列哪项?( )
- 肝硬化伴有腹水患者应注意( )。
-
肝硬化患者烹调要求包括( )。
- 下列哪项是肝衰竭营养治疗原则?( )
-
低蛋白膳食用于下列哪种患者?( )
-
无动物蛋白膳食用于下列哪类患者?( )
-
下列哪种情况肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给?( )
-
严格限制蛋白质摄入的情况是( )。
-
肝性脑病患者( )。
- 肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物?( )
-
肝性脑病患者开始增加动物蛋白时( )。
-
下列哪项是肝衰竭患者脂肪膳食原则?( )
-
肝衰竭患者( )。
-
肝衰竭患者液体摄入量( )。
-
在我国导致脂肪肝的常见疾病包括( )。
- 促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。
-
下列哪项是脂肪肝的治疗原则?( )
-
脂肪肝的营养治疗( )。
-
脂肪肝患者( )。
-
以下不是常见胆道系统疾病的是( )。
-
胆石症病因中,错误选项是( )。
-
胆石症患者( )。
-
胆囊疾病患者脂肪摄入( )。
-
胆囊疾病患者术后膳食调配( )。
-
下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则?( )
- 下列哪项是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因?( )
-
急性胰腺炎最常见下列哪项原因?( )
-
下列哪项是引起胰腺炎发作的重要原因?( )
-
下列哪项是胰腺炎患者营养调控目的?( )
-
急性胰腺炎患者急性期( )。
-
急性胰腺炎患者恢复期( )。
-
急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物?( )
-
肝硬化早期患者采用的膳食原则错误的有( )。
-
肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致下列哪种情况?( )
- 急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法?( )
-
下列哪项是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则?( )
-
慢性胰腺炎患者脂肪摄入( )。
-
慢性胰腺炎患者的每天蛋白质供给( )。
-
慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物?( )
-
慢性胰腺炎患者的营养治疗( )。
-
慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入( )。
-
慢性胰腺炎患者膳食( )。
-
在肝内大量积累可导致脂肪肝的脂类是( )。
-
需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。
-
严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质,应首选( )。
- 胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物,如( )。
-
急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是( )。
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
-
脂肪肝的饮食治疗方案错误的是( )。
-
肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指( )。
-
属于支链氨基酸的是( )。
-
下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是( )。
-
可食用高纤维膳食的疾病是( )。
-
肝脏是人体消化系统的重要器官,主要功能是( )。
-
肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是( )。
- 脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪,下列正确的是( )。
- 急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选( )。
-
下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛?( )
-
胆囊切除术后,恢复自然膳食初期饮食能量来源应以( )为主。
-
饥饿状态下,肝脏维持血糖浓度首先反应方式是( )。
-
急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作?( )
-
当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时,为避免体内代谢氨的产生过多,蛋白质食物宜选择( )。
-
为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是( )。
-
被称为抗脂肪肝因子的营养素是( )。
-
肝脏解毒功能不良的最主要因素是( )。
-
并发糖尿病的肝炎患者,血糖餐前6.8mmol/L,餐后15.0mmol/L,除调整总能量摄入量和食物结构外,为降低餐后血糖首先还应采取什么措施?( )
-
胆道疾病膳食应少量多餐,主要目的是( )。
-
慢性胰腺炎患者,血糖升高的原因是( )。
- 急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量应是( )。
-
胆囊手术后24h内的营养措施为( )。
-
急性胰腺炎缓解期应给予( )。
-
容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是( )。
-
肝性脑病患者的血氨增高,其对脑功能损害的机制是( )。
-
慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是( )。
-
急性胰腺炎的病理变化是( )。
-
急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,可经口进食,应选用( )。
-
男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。
-
男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的( )。
-
在呼吸功能衰竭时,应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例?( )
-
对于肺功能障碍患者应采用下列哪种饮食?( )
-
下列哪项是肺炎的营养治疗原则?( )
-
肺炎患者提供的能量( )。
-
肺炎患者可提供哪种食物?( )
-
下列哪项是肺炎患者膳食禁忌?( )
-
急性支气管炎患者营养治疗不正确的是( )。
-
急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免饮食( )。
-
急性支气管炎患者补充下列哪种物质?( )
-
慢性支气管炎发病的相关营养因素包括( )。
-
慢性支气管炎患者可选用哪种食品?( )
-
哮喘发作与食物有关因素包括( )。
-
哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。
-
婴儿哮喘营养治疗,不包括( )。
-
下列哪项是硅沉着病营养治疗原则?( )
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,不包括( )。
-
慢性阻塞性肺疾病营养治疗应( )。
-
慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比( )。
-
下列哪项是慢性阻塞性肺疾病患者营养途径?( )
-
慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,不包括( )。
-
慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物,其原因是( )。
-
呼吸衰竭合并营养不良的患者,营养支持中供能营养素的比例是( )。
-
急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是( )。
-
慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,其理由是( )。
-
乳糜胸的营养治疗,用中链三酰甘油的同时应补充( )。
- 呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小于( )。
-
急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是( )。
-
关于慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者发生营养不良的机制,错误的解释是( )。
-
阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最常见的病因是( )。
-
呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应( )。
-
呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris—Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为( )。
-
高脂肪膳食适用于以下哪一种呼吸系统疾病?( )
-
慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。
-
呼吸衰竭病人代谢支持中,糖类与脂肪的能量比为( )。
-
呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是[66+13.7×体重(kg)+5.0×身高(cm)-6.8×年龄(y)],计算时应( )。
-
在慢性阻塞性肺病的患者中,如果开始发生进行性的体重降低,说明其预后( )。
-
对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑( )。
-
呼吸衰竭病人,若膳食中糖类过多,会引起( )。
-
男性,69岁,肺部感染伴呛咳,消瘦和轻度昏迷,该患者营养支持的方式应首选( )。
-
慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是( )。
-
慢性阻塞性肺疾病患者,膳食中应注意补充( )。
-
高胆固醇血症患者应选择下列哪种膳食种类?( )
-
下列哪项摄入量的增加对冠心病有保护作用?( )
- 血脂的主要成分描述哪项正确?( )
-
血浆脂蛋白叙述哪项正确?( )
-
乳糜微粒( )。
-
极低密度脂蛋白错误的是( )。
- 中密度脂蛋白错误的是( )。
- 低密度脂蛋白错误的是( )。
-
关于高密度脂蛋白说法中,错误的是( )。
-
高脂血症与饮食因素关系中,错误的是( )。
-
反式脂肪酸与高脂血症关系叙述错误的是( )。
-
碳水化合物与高脂血症错误的是( )。
-
单纯性甘油三酯增高营养治疗原则包括( )。
-
单纯性高胆固醇血症营养治疗( )。
-
下列哪项是胆固醇及甘油三酯血症饮食治疗?( )
-
动脉粥样硬化描述错误的是( )。
-
动脉粥样硬化与饮食因素的关系是( )。
-
动脉粥样硬化患者应( )。
- 动脉粥样硬化与矿物质关系错误的是( )。
-
动脉粥样硬化发生的危险因素包括( )。
-
同型半胱氨酸血症叙述不正确的是( )。
-
动脉粥样硬化饮食治疗错误的是( )。
-
充血性心力衰竭饮食治疗原则包括( )。
-
高血压的诊断为( )。
-
高血压与营养素关系错误的是( )。
-
高血压饮食治疗错误的是( )。
- 高血压饮食禁忌下列哪项?( )
-
服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时,禁忌哪种食品?( )
-
关于安排高血压病人饮食,错误的说法是( )
- 单纯高三酰甘油血症的营养治疗要点不包括( )。
-
颗粒大,密度低,含三酰甘油约50%,为冠心病危险因素的脂蛋白是( )。
- 控制高三酰甘油血症的膳食,糖类的适宜比例是( )。
-
糖类摄入过多引发的高脂血症通常为( )。
- 心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担,其原则不包括( )。
-
高血压病人的营养治疗,蛋白质中植物性蛋白质适宜的比例是( )。
-
体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用( )。
- 与高血压相关的饮食因素是( )。
-
胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是( )。
-
缺乏后可使服用洋地黄的患者发生心律失常的元素是( )。
-
Ⅱb型高脂血症是指( )。
-
血脂中比重最小的是( )。
-
高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时,全天总脂肪的摄入量最多不超过( )。
-
雌激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇?( )
-
下列膳食有助于控制高血压的是( )。
-
使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。
-
在高血压的非药物治疗中,效果最好的措施是( )。
-
我国常见的高脂蛋白血症是( )。
-
钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在( )。
-
控制充血性心力衰竭最为适当的方法是( )。
- 急性心肌梗死发生后2~3d的营养治疗原则是( )。
-
运输内源性三酰甘油的脂蛋白是( )。
-
高三酰甘油血症的病人,饮食治疗重点控制的是( )。
-
饮食因素与血压呈明显正相关的是( )。
-
血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90%?( )
-
能降低高密度脂蛋白的因素是( )。
-
Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起?( )
-
Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制( )。
-
中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为( )。
-
增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为( )。
-
临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约( )。
-
心肌梗死的营养治疗原则是( )。
-
血浆胆固醇(TC)的正常值是( )。
-
在防治心血管疾病时,目前推荐的饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)的比例为( )。
-
成人高血压的诊断标准是( )。
-
血浆三酰甘油的正常值是( )。
-
充血性心力衰竭患者的治疗措施哪项不妥?( )
-
高血压的治疗哪项措施是错误的?( )
-
高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。
-
高血压和高血脂病人补充叶酸,可保护心血管,其机制是( )。
-
体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝,下列哪些食物不宜用,以免影响抗凝效果?( )
-
维生素E和维生素C均为抗氧化维生素,为预防动脉粥样硬化,二者联合应用效果更好,其优点是( )。
-
人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,反式脂肪酸较多,常食用发生心血管疾病的危险性增高,其原因是( )。
-
临床上将高脂蛋白血症分为5型,其中血脂以三酰甘油明显升高为主,而胆固醇变化不大的属于( )。
-
目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是( )。
-
胆固醇进入巨噬细胞,使其成为泡沫细胞所依靠的受体是( )。
-
直接来源于食物的血浆脂蛋白是( )。
-
原发性高血压的诊断标准是( )。
-
老年高血压病人的血压控制目标是( )。
-
急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是( )。
-
肾炎病人每日食盐不应超过( )。
-
下列哪项因素与肾脏功能损伤无关?( )
-
肾脏具有多种功能,不包括( )。
-
肾脏功能不全,营养代谢变化( )。
-
肾脏病患者营养评价方法,不包括( )。
-
肾脏病患者营养治疗应( )。
-
急性肾小球肾炎临床表现包括( )。
-
急性肾小球肾炎饮食治疗,错误的( )。
-
慢性肾小球肾炎叙述哪项正确?( )
-
肾病综合征临床表现包括( )。
-
肾病综合征营养治疗( )。
-
大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质( )。
- 慢性肾小球肾炎饮食治疗应( )。
-
肾盂肾炎营养治疗应( )。
-
急性肾衰竭病程分期包括( )。
-
急性肾衰竭少尿期( )。
-
急性肾衰竭少尿期饮食治疗,错误的是( )。
- 急性肾衰竭多尿期饮食治疗( )。
-
慢性肾衰竭营养治疗的目的,不包括( )。
-
大豆蛋白应用于肾病综合征的蛋白质补充,其优点不包括( )。
-
低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
-
急性肾衰竭发生严重的肺水肿、脑水肿是因为( )。
-
可出现凹陷性水肿的情况是体内潴留水超过( )。
-
慢性肾衰竭应用α-酮酸疗法的优点不包括( )。
-
关于肾病综合征代谢特点的叙述,错误的是( )。
-
慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为( )。
-
肾衰竭行血液透析患者的饮食应选( )。
-
慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。
-
维持肾功能正常的因素不包括( )。
-
慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为( )。
-
以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是( )。
-
关于肾脏功能的描述哪项除外?( )
-
肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油?( )
-
肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主?( )
-
α-酮酸疗法用于治疗( )。
-
当病人出现慢性肾衰竭时,其膳食蛋白质应该控制在( )。
-
肾衰竭病人减少膳食中糖类摄入量和增大多不饱和脂肪酸的比值可降低血浆中哪种物质浓度?( )
-
肾衰竭患者。肾移植前若有甲状旁腺功能亢进,术后很容易出现( )。
-
男性,45岁,因急性肾衰竭入院,现尿量增加,血压下降,已恢复正常饮食。该患者膳食中哪几种氨基酸应占必需氨基酸的40%~50%?( )
-
排钠的第一步是在( )。
-
正常情况下,肾小球滤液中( )。
- 肾病综合征24h尿蛋白定量常超过( )。
-
肾衰竭病人在控制蛋白质总量的条件下,选用适量大豆蛋白,其作用是( )。
-
腹膜透析病人食欲下降加重,可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致?( )
-
肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,每100g麦淀粉中蛋白质含量是( )。
-
尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是( )。
-
慢性肾衰竭病人用α一酮酸疗法的优点是( )。
-
透析病人血糖升高的原因是( )。
-
有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响,应注意避免使用( )。
-
慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应( )。
-
尿毒症使用透析疗法的指征是( )。
-
消瘦型营养不良是由于严重缺乏( )。
-
判断机体肥胖最常用、最简便的指标是( )。
-
治疗营养性肥胖的首选疗法是( )。
-
有关膳食脂肪对血脂水平的影响,不正确的说法是( )。
-
糖尿病病人膳食控制的总原则是( )。
-
甲状腺机能亢进病人适用( )。
-
出现甲状腺功能亢进症状的主要是因为( )。
-
甲状腺功能亢进患者的临床症状包括( )。
- 甲状腺功能亢进患者心脏可能出现下列哪项改变?( )
-
甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为( )。
-
甲状腺功能亢进患者营养治疗原则包括( )。
-
下列哪种食物最适宜甲状腺功能亢进患者食用?( )
-
原发性骨质疏松症的特征包括( )。
-
Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为( )。
-
原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是( )。
-
原发性骨质疏松症患者可补充下列哪种有机钙剂?( )
-
下列哪种食物最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌?( )
-
原发性骨质疏松症患者补充营养素哪项最为合理?( )
-
原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。
-
糖尿病表现是( )。
-
糖尿病的临床表现包括( )。
- 对不同类型糖尿病叙述哪项正确?( )
-
男,29岁,多饮多食多尿,消瘦,易感染,血糖升高多年,近期出现肾衰竭,失明。最可能是下列哪项诊断?( )
-
适宜糖尿病患者的治疗方法为( )。
-
糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素?( )
-
葡萄糖耐量因子的组成成分包括( )。
-
易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为( )。
-
适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维生素的食物为( )。
-
适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则包括( )。
- 儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为( )。
-
糖尿病对妊娠可能产生下列哪种影响?( )
-
下列哪种膳食适宜妊娠糖尿病患者?( )
-
糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为( )。
-
糖尿病肾病患者应限制补充下列哪种营养素?( )
-
女,54岁,主诉近3个月感到头晕,疲乏无力,手脚麻木,皮肤瘙痒,并伴有失眠多梦。查体:血压160∕110mmHg。检验:空腹血糖19.7mmol/L,尿糖(++++),尿蛋白(++)。该患者适宜下列哪种膳食?( )
-
痛风的主要特征包括( )。
-
下列最易患原发性痛风的危险人群为( )。
-
下列哪种因素可引起尿酸生成增多?( )
-
尿酸易沉积在哪种组织器官?( )
-
下列哪项因素不会引发痛风急性关节炎?( )
-
痛风患者膳食应增加的成分包括( )。
-
低嘌呤饮食主要应用于下列哪种疾病?( )
-
下列哪种食物中嘌呤含量最低?( )
-
过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为( )。
- 肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为( )。
-
皮褶测量常取哪个部位?( )
-
成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于( )。
-
下列哪项是青少年肥胖的判断标准?( )
-
下列哪种疾病不属于肥胖并发症?( )
-
下列哪种疾病属于肥胖并发症?( )
-
下列哪项是肥胖者伴有降低的指标?( )
-
下列哪项是高脂血症患者血中呈现降低的指标?( )
-
下列哪项是肥胖发生的根本原因?( )
-
降低体脂效果最明显的体力活动为( )。
-
脂肪组织储存能量的形式包括( )。
-
下列对棕色脂肪组织叙述哪项正确?( )
-
下列哪项是肥胖治疗最根本的措施?( )
-
肥胖者增加体活动的益处包括( )。
-
肥胖者合理的膳食能量供给是( )。
-
对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为( )。
-
肥胖者不用限制下列哪种物质?( )
-
肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为( )。
-
肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为( )。
-
一日内人体易于积聚体脂的时刻是( )。
-
人体半乳糖血症病例的主要病因是缺乏下列哪种酶?( )
-
半乳糖血症患者可食用下列哪种食物?( )
-
苯丙酮尿症患者应限制下列哪种食物成分?( )
-
苯丙酮尿症患者应限制食用哪种食物?( )
-
由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为( )。
- 肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质是( )。
-
下列哪种食物适宜肝豆状核变性患者食用?( )
- 健康人每日体内代谢生成的嘌呤总量为( )。
- 患者,男性,会计,患糖尿病10年。查:身高181cm,体重65kg,该患者的能量供给标准应选( )。
-
肥胖型糖尿病患者减体重时,若饮食中的糖类比例<40%,则危害是( )。
- 糖尿病患者饮酒易发生低血糖的情况是( )。
-
痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物,因为此类食物含有( )。
-
食物血糖指数的含义是( )。
-
糖尿病合并继发性骨质疏松症的最主要原因是( )。
-
糖尿病患者检测糖化血红蛋白的目的是( )。
-
与胰岛素敏感性和糖耐量密切相关的微量元素是( )。
-
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是( )。
- 关于食物纤维在糖尿病饮食治疗中的作用,错误的是( )。
-
痛风患者在急性发作期最好选择( )。
-
低血糖症的标准一般是血浆葡萄糖浓度低于( )。
- 肥胖患者10天减轻体重(体脂肪)1kg,则平均每天减少热能摄入是( )。
-
糖尿病患者餐后2h血糖较高的一般处理方法是( )。
-
一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。
- 痛风急性发作期每天嘌呤摄入量应控制在( )。
-
高胰岛素血症引起肥胖的机制是( )。
-
女性,35岁,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,T3、T4增高,诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,微量营养素应禁用的是( )。
-
成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为( )。
-
痛风急性发作期,全天食物中嘌呤摄入量应控制在( )。
-
甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜?( )
-
对住院病人进行营养状况评价,血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况?( )
-
服用螺内酯(安体舒通)并发醛固酮增多症时,患者可出现的症状是( )。
-
血尿酸正常的上限值(尿酸酶法,血清)是( )。
-
糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是( )。
- 单纯性甲状腺肿的主要病因是( )。
-
男性,52岁,重度肥胖,血压高,心、肾功能尚好,减体重的速度应控制在( )。
-
女性,48岁,患痛风5年,24h尿酸排泄量47.5mmol/L(800mg/dL),口服别嘌醇,该药的作用是( )。
-
正常人除饮食摄入嘌呤外,每日体内代谢生成的嘌呤总量为( )。
- 痛风病人如心、肾功能尚好,为促进尿酸排泄,每天摄入水量应保持在( )。
-
男性,52岁,重度肥胖,患痛风6年余,现血尿酸高,24h尿尿酸低;尿pH 4.3,口服排尿酸药,除增加进水量外,饮食治疗还应做到( )。
-
诊断痛风时,最重要的生化指标是( )。
-
中度营养不良病人血浆白蛋白含量( )。
-
男性,34岁,因颈静脉球体瘤收治入院,病程9个月。查:身高170cm,体重56kg,三头肌皮褶厚度6mm,血清白蛋白30g/L,肌酐升高指数64%,淋巴细胞计数900/mm3,该病人可诊断( )。
- 进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食?( )
-
痛风病人减少蛋白质摄入量的治疗作用是( )。
-
痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油,它们可引起关节炎发作,因它们含( )。
-
痛风病人为减体重突然加大运动量而诱发痛风发作,其原因是( )。
-
微量元素氟治疗骨质疏松,主要作用是( )。
-
1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。
-
儿童糖尿病患者饮食控制的能量供给为( )。
- 寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖,单糖的个数通常为( )。
-
可缩合成乳糖的2分子单糖为( )。
-
可缩合成蔗糖的2分子单糖为( )。
-
当体内糖类不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列哪种途径产生葡萄糖?( )
-
三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分,充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状,富含铬的食物是( )。
- 糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的( )。
-
原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外,还需摄入充足的( )。
-
老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为( )。
-
蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。
-
下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物?( )
-
治疗肥胖时,不能过分强调控制能量的摄入,主要原因是能量摄入太低将引起( )。
-
口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物?( )
-
男性,40岁,患痛风10年,24h尿酸排泄量是3.9mmol/L(66mg/dL),现口服丙磺舒。该药的主要作用是( )。
-
糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生( )。
- 妊娠期糖尿病后5个月,每天增加能量约( )。
-
儿童糖尿病的能量计算公式是( )。
-
糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病,以糖代谢紊乱为主,其特点是( )。
-
下列化学物质属于酮体的是( )。
-
嘌呤含量较少的食物是( )。
-
以下食物中产氨最少的是( )。
-
使机体出现高代谢状态的是( )。
-
糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。
-
甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是( )。
-
痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。
-
痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是( )。
-
糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是( )。
-
饮酒对糖尿病的影响不包括( )。
-
含嘌呤最高的食物是( )。
-
血尿酸在体温37℃,血pH 7.4时,血浆饱和度是( )。
-
糖化血红蛋白的临床意义是( )。
-
发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是( )。
-
与甲状腺功能亢进伴周期性麻痹有关的营养素缺乏是( )。
-
痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的以血尿酸增高为主要特点的异质性疾病,对其发病机制错误的说法是( )。
-
下列哪项属于缺铁性贫血的改变?( )
-
下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收?( )
-
下列哪种食物可为缺铁性贫血患者提供较多铁?( )
-
缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物?( )
-
缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为( )。
-
下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标?( )
-
下列哪项指标对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值?( )
-
缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
-
分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的?( )
- 周围淋巴系统不包括( )。
-
通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。
-
乙类传染病上报的时限为( )。
-
以粪-口为主要传播途径的肝炎类型是( )。
-
易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型是( )。
-
下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标?( )
-
病毒性肝炎患者适宜下列哪种膳食?( )
-
下列哪项适宜病毒性肝炎患者的营养治疗?( )
-
下列哪种食物产氨最少?( )
-
大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为( )。
-
下列哪种物质属于抗脂肪肝物质?( )
-
肝炎患者发生严重脂肪痢时,可采用下列哪种烹调油?( )
-
碳水化合物对肝炎患者的意义在于( )。
-
下列哪种食物最适宜肝炎患者食用?( )
-
慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式?( )
-
下列哪种矿物质有利于恢复肝功能?( )
-
下列哪项是肺结核最主要的传播途径?( )
-
下列哪项是肺结核确诊的主要依据?( )
-
下列哪项是结核病患者的能量需要量?( )
- 结核病患者的碳水化合物供给量是( )。
-
结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为( )。
-
结核病患者补充维生素A的意义在于( )。
-
结核病患者不用限制的物质为( )。
-
肺结核引起贫血是因为( )。
-
下列哪项不属于伤寒传播途径?( )
-
伤寒病理组织病变最明显的是下列哪个部位?( )
- 下列哪项是伤寒患者典型的临床症状?( )
-
下列哪种食物最适合伤寒患者食用?( )
-
伤寒患者每天应供水的量为( )。
-
伤寒发热期患者的膳食应为( )。
-
下列哪种疾病以里急后重和黏液脓血便为临床特征?( )
- 下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食?( )
-
细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为( )。
-
病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。
-
伤寒患者的饮食应限制摄入( )。
-
对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏,应避免( )。
-
结核病患者膳食应该补充( )。
-
对手术病人,可采用皮肤迟发性超敏反应来判定细胞免疫状况。其正常参考值为硬结直径( )。
-
男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给为( )。
-
慢性肝炎病人的适宜膳食为( )。
- 食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是( )。
-
肺结核病人应采用哪种膳食?( )
-
食品卫生法规定,曾患肝炎者再从事食品工作时,其肝功能正常的连续时间为( )。
-
重症肌无力的致病因素包括( )。
- 小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。
-
男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。
-
下列关于肿瘤与营养之间关系的描述哪项正确?( )
-
终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物?( )
-
以下说法不正确的是( )。
- 关于癌症的一级预防,以下说法不正确的是( )。
-
下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用?( )
-
美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出:唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是( )。
-
下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官?( )
-
膳食纤维具有抗癌的作用,下面与膳食纤维预防癌症无关的是( )。
-
下面不是肿瘤患者营养支持原则的是( )。
-
以下营养治疗建议不适用于食管癌患者的是( )。
-
关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法不正确的是( )。
-
下列哪项不属于肿瘤患者营养支持的指导原则( )。
-
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是( )。
-
大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是( )。
-
染料木黄酮的抗癌机制除外( )。
-
维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成下列哪种物质?( )
-
下列哪种维生素可以抑制黄曲霉毒素的合成,并减少肝癌的发生?( )
-
下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制?( )
-
维生素E琥珀酸酯的抗癌机制除外( )。
-
以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是( )。
-
食物中的自然致癌物除外( )。
-
下列哪种患者最易发生恶病质?( )
-
下列哪项是酒精致癌的主要机制?( )
-
下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖?( )
-
以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是( )。
-
肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是( )。
-
以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。
-
胰腺癌切除术可引起下列哪种情况?( )
-
胃癌切除术可引起下列哪种情况?( )
-
以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是( )。
-
以下不是营养支持目的的是( )。
-
以下说法不正确的是( )。
-
以下哪种物质的致癌性最强?( )
-
下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌?( )
-
肝癌发病的主要危险因素包括( )。
-
以下说法不正确的是( )。
-
以下说法不正确的是( )。
-
目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是( )。
-
高盐饮食能使其发病危险增加的是( )。
-
下面哪项不适于胃癌切除后患者?( )
-
以下关于硒的说法不正确的是( )。
-
维生素E的防癌功能除外( )。
-
东方膳食模式易患下列哪种疾病?( )
-
癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以( )。
-
茶叶中的主要抗癌物质是( )。
-
为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少( )。
-
许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为( )。
-
目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是( )。
-
为了预防结肠癌,平时膳食中应该增加( )。
-
食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是( )。
-
可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。
- 女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800mL,其他排出氮为3.59,该病人的氮平衡为( )。
- 男性,50岁,因直肠癌收住入院,查身高169cm,体重55kg,三头肌皮褶厚度6mm,血清白蛋白30g/L,肌酐升高指数64%,体重指数19.2,淋巴细胞计数899/mm3,该病人营养不良的程度为( )。
-
男性,58岁,因胰头占位性病变入院。发病3个月来,体重由67kg降至62kg,可判定该病人( )。
-
女性,43岁,因上颌骨纤维瘤拟在3d后施以手术,此期适宜的营养支持手段为( )。
-
下面哪类食物可以增加肺癌的危险性?( )
-
防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的( )。
-
防癌膳食建议,女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的( )。
-
口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是( )。
-
下列哪项不是胃癌的有效防治措施?( )
-
防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的( )。
-
女性,44岁,宫颈原位癌,全子宫切除术后。术后膳食治疗原则中不正确的是( )。
-
女性,43岁,“上颌骨纤维肉瘤”,拟于3日后行手术切除。此期适宜的营养治疗手段是( )。
-
东亚胃癌发病率最高的国家是( )。
-
吞咽困难病人适用( )。
-
下列哪项是烧伤患者的正确补液方法?( )
-
手术前的膳食原则除外( )。
-
对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。
-
下列有关术前营养支持正确的观点有( )。
-
下列哪项与术前营养不良无关?( )
-
下列关于术后能量需要的描述哪项正确?( )
-
下列观点描述哪项正确?( )
-
对于肝病患者,术后的脂肪补充应该选择下列哪项?( )
-
下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品?( )
-
关于口腔术后营养支持描述错误的是( )。
-
食管手术患者的脂肪乳补充的描述错误的是( )。
-
肺部术后营养的注意事项描述错误的是( )。
-
下列哪项是通常肝病患者的主要营养代谢特点?( )
-
下列哪项是中链甘油三酯的缺点?( )
-
下列哪项不属于胃切除术后患者的饮食治疗?( )
-
胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。
-
肠切除后出现感染的并发症时,应该给予下列哪项膳食?( )
-
胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。
-
心脏换瓣手术后应该避免食用下列哪种食物?( )
-
胰腺术后,当肠蠕动恢复正常后,应该给予下列哪种膳食?( )
- 对于急性胰腺炎患者,错误的营养支持疗法是( )。
-
正氮平衡一般出现在创伤患者术后( )。
-
对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的( )。
-
下列哪种矿物质与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关?( )
-
烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解( )。
-
下列哪种物质是烧伤后体内的主要能量来源?( )
-
关于烧伤后的营养治疗原则描述不正确的是( )。
-
肝脏手术后一般应禁食( )。
-
烧伤后患者出现的高血糖与下面激素有关的是( )。
-
下列哪项与烧伤患者营养障碍无关?( )
-
肠道手术前2~3天一般给予( )。
-
下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题?( )
- 肝胆等复杂手术后,应该首选下列哪种营养方式?( )
-
除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充下列哪种维生素?( )
-
肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是( )。
-
下列增强机体免疫功能的食物中,哪种能够用于肾移植患者?( )
-
切除空回肠后,不会影响下列哪种营养素的吸收?( )
-
烧伤病人的能量消耗=BEE×活动系数×(?),其中(?)代表的是( )。
-
当预后营养指数(PNI)<30%时,表明( )。
-
胃切除后发生贫血的原因不包括( )。
-
短肠综合征营养支持的顺序是( )。
-
短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足( )。
- 中链三酰甘油适用的疾病是( )。
-
十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是( )。
-
外科患者经管饲摄入肠内营养制剂的最高浓度不超过( )。
-
胃大部切除术后常见并发症不包括( )。
-
喉部术后最初1~2d应采用的膳食类型是( )。
- 外科手术前的营养通常不包括( )。
-
切除回肠远端可影响吸收的一组营养素是( )。
-
住院患者预后营养指数(PNI)和营养危险指数的共用评定参数是( )。
-
在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是( )。
- 烧伤病人的热氮比为( )。
-
创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为( )。
- 肺功能有障碍的外科病人应适当增加( )。
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。
-
对创面愈合有促进作用的元素是( )。
-
普外手术前应禁食的时间至少是( )。
-
有利于烧伤创面愈合的微量元素是( )。
-
病人在外科手术后,一般应该给予( )。
-
肾移植前适当补充叶酸可预防哪型贫血?( )
-
肾创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为( )。
-
外科手术或创伤病人在应激反应中,激素分泌减少的是( )。
-
大面积烧伤病人反复出现黑粪,宜采用哪种营养支持?( )
-
肛门会阴瘘术后l~2d患者可选用( )。
-
在烧伤治疗中,能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是( )。
-
烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是( )。
-
非胃肠手术准备,禁食的时间是( )。
-
术前禁食的最主要目的是( )。
- 严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充?( )
-
高位高流量肠瘘应首先( )。
-
外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是( )。
-
胃肠外营养支持不适用于下列哪种疾病?( )
- 胃肠外营养支持常见的并发症不包括下列哪种情况?( )
-
经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。
-
管饲引起腹泻的原因包括( )。
-
GIKC合剂指的是( )。
-
下列哪项不属于肠内营养制剂?( )
- 下列哪项属于肠外营养并发症?( )
- 下列哪项不属于肠内营养禁忌证?( )
-
胃肠道功能健全的患者最适宜下列哪种营养治疗方式?( )
-
下列哪项一般不作为肠内营养膳食选择标准?( )
-
肠内营养监控除外( )。
-
肠外营养监控除外( )。
- 肠外营养的通常指征不包括( )。
-
下列哪项不属于肠内营养并发症?( )
-
外周静脉营养的优点包括( )。
-
肠内营养的并发症包括( )。
-
下列哪项不属于全静脉营养液的混合标准?( )
-
全静脉营养液配制过程中,错误的操作是( )。
-
在短肠综合征早期,应首先选择下列哪项?( )
-
重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用下列哪项措施?( )
-
十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小,由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用下列哪种制剂?( )
-
与肠外营养支持相比,肠内营养支持最大的优越性在于( )。
-
胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者,宜用( )。
-
阑尾炎切除手术后患者宜采用哪种营养支持措施?( )
-
小肠大部分切除术后第一天,应采取哪种营养支持措施?( )
-
下列哪类患者进行肠内营养支持时营养液能够一次性投给?( )
-
采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎,以下处理不正确的是( )。
-
为防治肠内营养支持时发生腹泻,以下预防措施不正确的是( )。
-
肠内营养治疗时,下列哪项因素与引起高血糖症无关?( )
-
下面使用脂肪乳剂的优点不包括( )。
-
肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起下列哪项危害?( )
-
肠外营养的脂肪乳剂中,长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是( )。
-
平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为( )。
-
在肠外营养支持中,对使用谷氨酰胺制剂的优点表述不正确的是( )。
-
在肠外营养支持中,对使用精氨酸制剂的优点表述不正确的是( )。
-
关于配制肠外营养液说法不正确的是( )。
-
在肠外营养中,下列哪项是外周静脉输入途径的优点?( )
-
在肠外营养支持疗法中,外周静脉途径的禁忌证不包括( )。
-
对肠外营养液持续性输注法表述不正确的是( )。
-
肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是( )。
-
肠外营养最常见、最严重的并发症是( )。
-
不适宜采用肠内营养治疗的是( )。
-
肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能,不适宜采用肠内营养的情形是( )。
-
肠内营养的禁忌症不包括( )。
- 除谷氨酰胺外,肠内营养制剂还有( )。
- 为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。
-
在肠外营养支持,氮与钾的比例一般为( )。
-
对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时,应减少哪种营养素?( )
-
适宜于肠内营养治疗的疾病是( )。
-
对于不能经口摄取自然食物,但胃肠道功能良好的外科病人,首选的营养治疗方式是( )。
-
肠外营养液中加入的糖类一般为( )。
-
对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。
-
外科病人进行肠外营养治疗时,每提供lkcal能量,应供应水( )。
-
根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。
-
外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮(g)和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。
-
对伴有肺功能损害的外科病人使用肠内营养治疗,应减少( )。
-
使用要素膳进行管饲营养空肠内连续输注,开始时的速度以多少为宜?( )
-
颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食,下列哪一项是正确的?( )
-
外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂,速度一般每小时不超过( )。
-
等渗的葡萄糖制剂是( )。
-
采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。
-
下列哪种物质是牛奶中最主要的致敏成分?( )
-
下列哪项是食物过敏的最常见症状?( )
-
口腔过敏综合征与哪类食物有关?( )
-
下列哪项是最有效的防治食物过敏的方法?( )
-
鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。
-
下列哪项是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法?( )
-
乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品?( )
-
下列哪种食物不易引起过敏?( )
-
以下说法不正确的是( )。
- 食物过敏常出现的生理异常( )除外
-
下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因?( )
-
胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。
-
以下说法不正确的是( )。
-
导致乳糖不耐受性的原因是( )。
-
最常见的引起食物过敏的食物为( )。
-
食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受?( )
-
某些人食用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因可能是( )。
-
牛奶中可成为变应原的物质是( )。
-
食物不耐受的特点中,不包括( )。
-
女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
-
男性,40岁,身高175cm,体重45kg。1年前行小肠部分切除术,术后患者食欲差,体重明显下降。近日腹部不适加重,排出大量灰黄油腻稀便,诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足,缓解症状,膳食中宜加入( )。
- 肝硬化早期患者营养治疗措施包括( )。
-
男性,40岁,身高175cm,体重45kg。1年前行小肠部分切除术,术后患者食欲差,体重明显下降。近日腹部不适加重,排出大量灰黄油腻稀便,诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足,缓解症状,膳食中宜加入( )。
-
除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充下列哪种维生素?( )
- 人体半乳糖血症病例的主要病因是缺乏下列哪种酶?( )
- 下列哪项是肝衰竭营养治疗原则?( )
-
小肠大部分切除术后第一天应采用下列哪种营养支持方式?( )
- 肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物?( )
-
肠外营养监控除外( )。
-
急性胰腺炎患者恢复期( )。
- 促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。
- 急性胰腺炎患者急性期( )。
-
慢性支气管炎患者可选用哪种食品?( )
-
下列哪项不属于肠内营养并发症?( )
-
肛门会阴瘘术后l~2d患者可选用( )。
-
Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制( )。
- 下列哪项是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因?( )
- 进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食?( )
-
冷流质用于( )。
- 与高血压相关的饮食因素是( )。
-
肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是( )。
-
发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是( )。
-
食管癌进食困难术前应采取下列哪项有效营养支持途径?( )
-
病毒性肝炎患者适宜下列哪种膳食?( )
-
使机体出现高代谢状态的是( )。
- 肛门会阴瘘手术后2d,可选用( )。
-
在短肠综合征早期,应首先选择下列哪项?( )
- 无氮饮食适用于下列哪种情况?( )
-
急性胆囊炎发作时应采用下列哪种膳食?( )
-
痛风患者膳食应增加的成分包括( )。
-
无动物蛋白膳食用于下列哪类患者?( )
- 结核病患者补充维生素A的意义在于( )。
-
下列哪种疾病不属于肥胖并发症?( )
- 痉挛性便秘应选择下列哪种食品?( )
-
男性,30岁,患慢性闭塞性肺病,缓解后饮食医嘱改为普食,配餐时糖类应占总能量的( )。
- 下列哪项是伤寒患者典型的临床症状?( )
-
终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物?( )
-
蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。
- 充血性心力衰竭患者的治疗措施哪项不妥?( )
- 结核病患者不用限制的物质为( )。
-
诊断痛风时,最重要的生化指标是( )。
- 下列哪种食物最适合伤寒患者食用?( )
-
急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是( )。
-
对肠外营养描述错误的是( )。
-
急性胰腺炎转缓解期应给予( )。
-
以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是( )。
- 为防止食品腐败变质,不宜加入( )。
-
下列哪项与烧伤患者营养障碍无关?( )
-
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?( )
-
抽血查血脂时,对饮食的要求是( )。
- 适宜于肠内营养治疗的疾病是( )。
-
男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给为( )。
- 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是( )。
-
下列食物富含碘的是( )。
- 脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪,下列正确的是( )。
- 下列哪种方法可以杀灭芽孢型细菌?( )
-
为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少( )。
- 颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食,下列哪一项是正确的?( )
- 判断机体肥胖最常用、最简便的指标是( )。
-
肝硬化患者出现糖代谢障碍,不正确的答案是( )。
-
下列哪种食物适宜肝豆状核变性患者食用?( )
-
能引起胆囊收缩素释放的最强物质是( )。
-
食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食?( )
-
尿酸易沉积在哪种组织器官?( )
-
下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物?( )
- 胆盐与脂肪分解产物在小肠内形成的水溶性复合物称为( )。
-
下列哪项不是胃癌的有效防治措施?( )
-
急性肾衰竭少尿期( )。
- 甲状腺功能亢进患者心脏可能出现下列哪项改变?( )
-
慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,不包括( )。
-
创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为( )。
-
肝硬化伴有腹水患者应注意下列哪项?( )
-
成人高血压的诊断标准是( )。
-
慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为( )。
- 正常人每天嘌呤摄取量为( )。
-
下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用?( )
- 儿童糖尿病供能营养素比例,正确的是( )。
-
易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为( )。
-
下列哪种食物最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌?( )
- 下列哪种食物最适宜甲状腺功能亢进患者食用?( )
-
下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义?( )
- 高脂肪膳食适用于以下哪一种呼吸系统疾病?( )
-
胃癌切除术可引起下列哪种情况?( )
- 急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物?( )
-
肾脏的基本结构为( )。
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为( )。
- 急性支气管炎患者补充下列哪种物质?( )
-
下列哪项是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法?( )
-
胃溃疡发病时,疼痛部位比较固定,多在( )。
-
胰腺癌切除术可引起下列哪种情况?( )
-
下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。
-
肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油?( )
-
全静脉营养液配制过程中,错误的操作是( )。
-
肺炎患者可提供哪种食物?( )
- 肝硬化伴有腹水患者应注意( )。
- 伤寒病理组织病变最明显的是下列哪个部位?( )
-
在我国导致脂肪肝的常见疾病包括( )。
-
下列哪种因素可引起尿酸生成增多?( )
-
胃肠道功能健全的患者最适宜下列哪种营养治疗方式?( )
- 胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏?( )
- 切除空回肠后,不会影响下列哪种营养素的吸收?( )
- 肥胖者增加体活动的益处包括( )。
-
以下说法不正确的是( )。
-
医院常规膳食除外( )。
-
血脂中比重最小的是( )。
-
初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大量矿泉水,出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质?( )
- 老年人饮食安排哪项不合理?( )
-
下列食物不可作为幼儿食物的选择对象的有( )。
-
DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列哪项不属于DRIs的内容?( )
-
下列哪项不属于营养教育“四有”特点?( )
- 下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是( )。
- 与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒( )。
- 河豚鱼毒素含量最高的部位是( )。
- DDV为( )。
- 可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是( )。
- 母乳喂养的优点不包括( )。
- 下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是( )。
-
对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是( )。
-
公共营养是研究下列哪项?( )
- 与膳食纤维的作用相同的大豆成分是( )。
- 孕期体重增长过多会使( )。
- 大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为( )。
- 下列不会引起食品中B(a)P污染的有( )。
- 孕早期,孕妇铁的参考摄入量为( )mg/日。
- 铅中毒主要的危害是( )。
-
长期接触含游离SiO2粉尘可引起下列哪种疾病?( )
- 婴儿配方奶粉主要有( )。
- 初乳营养成分极高,下列说法不正确的是( )。
-
影响孕期能量需要的因素不包括( )。
- 学龄儿童的膳食指南不包括( )。
- 每日为学龄儿童至少提供多少牛奶?( )
-
下列说法不正确的是( )。
-
有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是( )。
-
不属于母乳优点的是( )。
-
用牛奶喂养婴儿时应注意补充( )。
- 中心型肥胖是指( )。
-
妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加,其原因是( )。
-
下列哪种中毒能引起“醉酒症状”?( )
-
下列哪项不属于营养信息交流技巧?( )
-
下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶?( )
-
每增加10岁,能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是( )。
-
中国营养学会建议乳母膳食钙可耐受的最高摄入量每日应达到( )。
- 中国居民平衡膳食宝塔共分5层,位于顶层的食物种类为( )。
-
初乳具有以下特点不包括( )。
- 《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天RNI为( )。
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂?( )
-
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式?( )
-
孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要包括( )。
-
以下哪种细菌易引起感染型食物中毒?( )
- 下列指标反映体内蛋白质储存比较灵敏的是( )。
-
牛奶中除了富含钙外,还富含下列哪种矿物质?( )
-
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,以下选项哪项除外?( )
-
《中国居民膳食指南》教育人民群众摄取合理营养促进健康,其制定原则是( )。
-
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质?( )
- 给婴儿添加辅助食品的具体情况正确的是( )。
-
人工喂养方式不正确的是( )。
-
谷类主要提供的维生素为( )。
- 运动员比赛前一餐应该在赛前多长时间完成( )。
- 如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是( )。
-
新生儿低出生体重与成年期疾病发生率无关的是( )。
-
对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。
- 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外?( )
- 沙门菌食物中毒主要表现为( )。
-
哪项是碳水化合物的吸收形式?( )
-
下列糖类中属于多聚糖类的是( )。
-
在通常情况下,脑组织的能量来源于( )。
- 下列属于维生素B2缺乏表现的有( )。
-
为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的( )。
-
不属于无机盐生理功能的是( )。
-
产热营养素或热源质不包括( )。
-
限制氨基酸的存在,使机体( )。
-
对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的?( )
- 1kcal能量与1kJ的换算关系是( )。
-
真蛋白质消化率是评价( )。
-
干扰铜吸收的膳食成分除外( )。
-
评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?( )
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是( )。
-
失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于( )。
-
脂溶性维生素不包括( )。
- 除了基础代谢外,( )是人体能量消耗的主要因素。
-
水溶性维生素的共性除外( )。
-
宏量营养素不包括( )。
-
在寒冷地区生活的人群,应注意下列哪项问题?( )
-
中国居民由食物中所摄取的营养素,以( )所占比重最大。
- 以下属于人体必需的常量元素的是( )。
-
完全蛋白质不包括( )。
-
某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定( )。
-
考来烯胺(消胆胺)是一种阴粒子交换树脂,口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是( )。
-
可作为脂肪替代品的物质是( )。
- 体内合成胆固醇的直接原料是( )。
-
下列哪种物质可作为一碳单位传递体?( )
-
不属于轻体力劳动的活动是( )。
-
长期服用肠道灭菌药可引起缺乏下列哪种维生素?( )
- 以下不属于膳食纤维的是( )。
- 脂溶性维生素的共同特点不包括( )。
-
由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
-
患有异食癖的儿童有可能缺乏下列哪种微量元素?( )
-
在碳水化合物中,淀粉属于( )。
-
糙皮病(癞皮病)的前驱症状不包括( )。
-
支链氨基酸主要在哪个组织代谢?( )
-
人体内碘主要参与构成( )。
-
水肿可能是由于缺乏( )。
-
人体内碘缺乏,可引起的病症是( )。
-
下列哪种维生素与贫血无关?( )
-
维生素D缺乏可引起多种临床表现,但不包括( )。
-
食物中能促进胆固醇吸收的因素是( )。
- 安全摄入范围位于( )。
- 我国成年男子每日膳食钙推荐摄入量为( )。
- 不利于钙吸收的因素,不包括( )。
-
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质,主要原因是( )。
-
葡萄糖耐量因子(GTF)的重要成分之一是( )。
-
食物热效应是以( )的热效应为最高。
-
蛋白质生物价的计算公式为( )。
- 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。
- 某患者,主诉倦怠、乏力,检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏( )。
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的( )。
-
下列氨基酸中不含必需氨基酸的是( )。
-
叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血,主要是由于( )。
-
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。
-
下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。
-
下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是( )。
-
以下对食物热效应的解释,错误的叙述是( )。
-
钼在人体内的主要作用包括( )。
- 属于人体必需微量元素的是( )。
- 维生素B1又叫做( )。
-
0.5~1岁婴儿推荐钙的AI值是( )。
- 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。
-
下列哪项不属于轻体力劳动?( )
-
缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症?( )
- 下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是( )。
- 下列哪种氨基酸属于必需氨基酸?( )
- 2013年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年男性每人每天的饮水量应达到( )ml。
- 硫胺素缺乏可产生下列哪种疾病?( )
- 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的推荐摄入量分别为( )mg。
-
哪项是碳水化合物的吸收形式?( )
- 成人维生素D缺乏可引起下列哪种疾病?( )
-
在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成( )。
- 有关食物热效应的叙述,正确的是( )。
-
豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的( )。
- 必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于( )。
-
β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是( )。
-
下列哪种维生素有利于铁吸收?( )
- 根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物的摄入量以占总能量的( )为宜。
-
在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是( )。
-
体内( )缺乏或过高时均可导致心律失常。
-
有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是( )。
- 下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用?( )
-
不属于维生素E生理功能的是( )。
-
脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。
-
人体内含量最多的一种无机元素是( )。
-
有关脂肪吸收的叙述,错误的是( )。
-
锌的生理功能包括( )。
-
人体哪种必需微量元素中含量最多?( )
- 烟酸的另外一个常用名是( )。
-
禁食12h后,正常人血浆三酰甘油主要存在于( )。
-
人体内硒主要参与构成的酶是( )。
-
下列属于条件必需氨基酸的有( )。
-
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成( )。
-
不属于硒的生理功能的有( )。
- 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是( )。
- 下列食物中含钙最丰富的是( )。
-
支链氨基酸主要在哪个组织代谢?( )
-
下列哪种糖构成RNA?( )
- 从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按( )摄入蛋白质为宜。
-
脂溶性维生素不包括( )。
- 成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为( )。
-
在碳水化合物中,淀粉属于( )。
- 1g淀粉在体内氧化能产生的能量为( )。
-
寡糖是由多少个单糖所构成的糖类?( )
- 下列哪种维生素与动物的生殖功能和精子生成有关?( )
-
蛋白质的互补作用是指( )。
-
造成钠缺乏的原因不包括( )。
-
下列哪项是维生素A缺乏最早的症状?( )
-
以玉米为主食的地区人群易发生下列哪种疾病?( )
- 成年男子,轻劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为( )。
- RNI是以下列哪项为基础制定的?( )
- 下列哪种食物蛋白质的消化率最高?( )
-
中国居民由食物中所摄取的营养素,以( )所占比重最大。
- 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说,下列哪种物质必需?( )
-
下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。
- 以下哪种微量元素属于人体必需微量元素?( )
- 营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是( )。
- 铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的( )。
- 毕脱斑的形成是因为( )。
-
关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确?( )
- 湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是( )。
-
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有( )。
- 与精白米比较,( )保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
- 引起沙门菌属食物中毒的食物主要是( )。
- 关于河豚毒素表述不正确的是( )。
- 低温环境的能量代谢特点是( )。
- 儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是()。
- 下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒?( )
- 为预防胎儿神经管畸形的发生,叶酸补充最好从( )开始。
-
( )是人体能量的主要食物来源。
-
维生素C含量比较高的食物是( )。
- 如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是( )。
-
鱼油和鱼肝油不含的维生素为( )。
- 误食大量亚硝酸钠可引起下列哪种疾病?( )
-
轻体力劳动的乳母每天应摄入( )kcal能量。
-
学龄前儿童最常采用的饮食制度是( )。
- 母乳中的含钙量约为( )。
- 大豆中具有降脂作用的物质是( )。
- 下列哪种细菌属于嗜盐菌?( )
- WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是( )。
- 下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是( )。
- 青少年每日蔬菜、水果的总供给量约为( )。
-
鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是( )。
- 关于椰毒假单胞菌表述不正确的是( )。
-
有机磷农药的主要急性毒性是( )。
- 通常情况下,婴儿添加辅助食品的时间为( )个月。
- 下列食谱编制原则及方法不正确的是( )。
- 牛乳的蛋白质平均含量一般是( )。
- 谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。
-
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
-
具有预防龋齿发生的营养素是( )。
-
下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶?( )
-
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。
-
在低温环境下,对暴露的机体具有保护作用的维生素是( )。
- 下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因?( )
-
在下列交流模式中分类不正确的是( )。
- 食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏、皮外,还应做何处理方可食用?( )
-
男性,2岁,在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项?( )
- 关于沙门菌属表述不正确的是( )。
-
幼儿膳食制作原则错误的是( )。
-
为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为( )。
- 鱼类矿物质含量大致为( )。
-
60岁以上老年人与成年人相比能量摄入( )。
-
下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点?( )
-
最可能含N-亚硝基化合物的食品是( )。
-
某矿工最近出现口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,感觉视力模糊,傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断?( )
-
孕早期的膳食要点不包括( )。
-
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有( )。
-
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为( )μg/日。
- 以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是( )。
-
高原环境下进行体力劳动时,维生素的供给量应增加( )。
-
在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是( )。
-
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。
- 下列哪种肉类食品胆固醇含量最高?( )
-
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是( )。
- 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是( )。
- 以下哪项为食物中毒发病特点?( )
-
致龋齿性最强的食物是( )。
-
人工喂养方式不正确的是( )。
- 下列环境因素与食品腐败变质无关的是( )。
-
与冠心病有关的营养因素不包括( )。
-
大豆本身具有以下的特点( )。
- 人乳中营养素含量较少的是( )。
-
胚乳中下列哪种物质含量最多?( )
- 原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。
-
下列关于烟熏保藏的说法,错误的有( )。
- 肾病综合征患者24小时蛋白尿( )。
- 男,29岁,多饮多食多尿,消瘦,易感染,血糖升高多年,近期出现肾衰竭,失明。最可能是下列哪项诊断?( )
-
高血压的治疗哪项措施是错误的?( )
-
下列哪一项不是急性胃炎的病因?( )
-
女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
- 下列情况不是肠内营养支持适应征的是( )。
- 适宜于肠内营养治疗的疾病是( )。
-
糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生( )。
- 肝脏手术后蛋白质供应量为( )。
-
寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖,单糖的个数通常为( )。
-
低嘌呤膳食用于治疗( )。
-
葡萄糖耐量试验(OGTT)过程错误的是( )。
-
胆道疾病膳食应少量多餐,主要目的是( )。
- 在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是( )。
- 糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素?( )
-
对于急性胃炎的患者,可采用( )。
-
医院常规膳食除外( )。
-
食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受?( )
- 急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量应是( )。
-
下列哪项是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法?( )
- 痛风病人急性发作期每天嘌呤摄入量是( )。
-
口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是( )。
- 下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题?( )
- 防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的( )。
- 充血性心力衰竭饮食治疗原则包括( )。
-
下列关于肿瘤与营养之间关系的描述哪项正确?( )
-
肝癌发病的主要危险因素包括( )。
- 胃液的pH为参考( )。
-
软食适用于下列哪种患者?( )
-
下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式?( )
- 下列哪项是肺炎的营养治疗原则?( )
-
急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免饮食( )。
-
婴儿哮喘营养治疗,不包括( )。
- 儿童糖尿病的能量计算公式是( )。
- Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为( )。
-
碳水化合物对肝炎患者的意义在于( )。
-
下列哪种情况不属于营养治疗方法?( )
-
以下说法不正确的是( )。
- 下列哪种食物中嘌呤含量最低?( )
- 降低体脂效果最明显的体力活动为( )。
- 男性,52岁,重度肥胖,血压高,心、肾功能尚好,减体重的速度应控制在( )。
- 乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品?( )
- 痉挛性便秘者不宜采用( )。
-
对创面愈合有促进作用的元素是( )。
- 胃溃疡出血患者不宜选用的食物是( )。
- 缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
- 下列哪项因素不会引发痛风急性关节炎?( )
- 痛风患者膳食应增加的成分包括( )。
-
慢性肾功能不全患者应采用的膳食方法是( )。
- 下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食?( )
-
腌渍保藏的原理为( )。
- 高血压饮食治疗错误的是( )。
- 大面积烧伤患者康复期应采用下列哪种膳食?( )
-
关于配制肠外营养液说法不正确的是( )。
- 钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在( )。
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,不包括( )。
-
低嘌呤膳食用于治疗( )。
-
糖化血红蛋白的临床意义是( )。
-
胃大部切除术如若幽门切除,患者进食应注意下列哪项?( )
- 超重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为( )。
- 低铜膳食适用于下列哪种患者?( )
- 下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。
- 急性肾炎应限制的食物是( )。
-
关于低温保藏食品的描述错误的是( )。
- 周围淋巴系统不包括( )。
-
糖尿病对妊娠可能产生下列哪种影响?( )
-
对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的( )。
- 下面关于要素膳的描述,错误的是( )。
-
慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应( )。
- 高支链氨基酸配方膳食适合于下列哪种患者?( )
- 下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌?( )
- 急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法?( )
-
男性,40岁,因急性小肠扭转入院治疗,并施以小肠切除术,术后患者接受一段时间肠外营养,现在患者伤口开始愈合,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食,应选用( )。
-
经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。
-
高三酰甘油血症的病人,饮食治疗重点控制的是( )。
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
-
下列关于烟熏保藏的说法,错误的有( )。
- 单纯高三酰甘油血症的营养治疗要点不包括( )。
- 慢性胃窦炎(B型胃炎)绝大多数由( )。
- 低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为( )。
-
下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品?( )
-
术前禁食的最主要目的是( )。
-
急性胰腺炎患者恢复期( )。
- 胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是( )。
-
某女,40岁,因胃溃疡急性出血住院治疗,给予止血、药物治疗、禁食2d后,出血停止,疼痛症状减轻,此时可给患者选用( )。
- 可食用高纤维膳食的疾病是( )。
- 当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时,为避免体内代谢氨的产生过多,蛋白质食物宜选择( )。
-
管饲引起腹泻的原因包括( )。
- 男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给为( )。
- 胆囊手术后24h内的营养措施为( )。
- 下列哪种物质属于抗脂肪肝物质?( )
- 重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用下列哪项措施?( )
-
膨化食品的优点不包括( )。
-
直接来源于食物的血浆脂蛋白是( )。
- 阑尾炎切除手术后患者宜采用哪种营养支持措施?( )
-
男性,30岁,患慢性闭塞性肺病,缓解后饮食医嘱改为普食,配餐时糖类应占总能量的( )。
- 肝性脑病患者的血氨增高,其对脑功能损害的机制是( )。
-
溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为( )。
-
下列哪项是急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式?( )
-
切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大,最易引起营养不良?( )
-
服用螺内酯(安体舒通)并发醛固酮增多症时,患者可出现的症状是( )。
-
麦淀粉膳食适用于下列哪种患者?( )
-
腹部手术24小时患者适用下列哪种饮食方法?( )
-
脂肪肝的饮食治疗方案错误的是( )。
-
下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因?( )
- 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于
- 血清总钙浓度的正常范围为
- 1g脂肪在体内氧化能产生的能量为
- 下列属于微量营养素的是
- 下列属于产能营养素或热源质的是
- 谷类食物的蛋白质含量为
- 大豆食品富含的氨基酸种类是
- 胆碱的生理功能不包括
- 维生素A原中最重要的是
- 中老年人缺钙有可能导致
- 营养学主要用到的能量单位是
- 淀粉消化的部位主要在
- 与体内蓄积过多的胆固醇有关的疾病为
- 含钙丰富的食物不包括
- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是
- 含维生素B12最少的是
- 氟的生理功能是
- 下列关于膳食纤维的功能不正确的是
- 维生素B2的良好来源是
- 磷的生理功能不包括
- 下列人群处于正氮平衡的是
- 维生素A缺乏最早的症状是
- 下列氨基酸属于必需氨基酸的是
- 功能性铁存在于
- 维生素D的生理功能不包括
- 长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于
- 叶酸缺乏不会导致
- 预防动脉粥样硬化应注意多摄入
- 下列常见食物的GI最高的是
- 以下属于条件必需氨基酸的是
- 与硒缺乏有关的疾病为
- 食物蛋白质生物价是
- 评价食物蛋白质营养价值的公式:[(摄入氮-粪氮)]÷摄入氮×100%,表示的是
- 胆碱含量最低的食物是
- 食物热效应最高的是
- 能引起胃肠胀气的是
- 属于可溶性纤维的是
- 豆类食品的第一限制氨基酸是
- 鞘磷脂的主要功能是
- 维生素B1以辅酶形式参与
- 叶酸在体内具有生理活性的形式是
- 长期过量服用维生素C会引起
- 人体维生素E长期缺乏,能导致
- 色氨酸可以在体内少量合成下列哪种维生素?
- 体内钙的主要存在形式是
- 能抑制锌吸收的因素是
- 机体矿物质的生理功能是
- 下列哪项指标能最灵敏地反映机体缺铁?
- 铁吸收的主要部位是
- 含铬丰富的食物不包括
- 含铁较多、吸收率又较高的食物是
- 我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为
- 含碘丰富的食品不包括
- 膳食中淀粉的主要来源是
- 属于多聚糖类的是
- 属于双糖的是
- 膳食纤维属于
- 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成
- 根据我国饮食习惯,成人碳水化合物占总能量的
- 脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是
- 关于胆固醇生理功能的叙述,错误的是
- 含磷脂较多的食物有
- 正常膳食时体内储存的脂肪主要来自
- 成年男子蛋白质推荐摄入量(RNI)为
- 以下属于芳香族氨基酸的是
- 以下食物中,血糖指数最高的是。
- 利于钙吸收的因素包括
- 按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是
- 成人24h粪代谢氮为
- 不完全蛋白质的性质不包括
- 优质蛋白质主要来源于
- 反映机体蛋白质摄入和代谢情况的常用指标是
- 基础代谢是指
- 下列不能提供能量的营养素的是
- 每克碳水化合物在体内完全氧化可产生能量
- 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的
- 可引起巨幼红细胞贫血的维生素是
- 饮水氟过量可造成
- 钴胺素又名
- 蛋白质的元素组成为
- 最经济最廉价的膳食能量来源是
- 钙的生理功能不包括
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起
- 具有抗氧化功能的水溶性维生素是
- 以玉米为主食的地区人群易发生
- 可以促进铬吸收的是
- 铬的生理功能不包括
- 下列关于镁的生理功能描述不正确的是
- 蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是
- 人体必需微量元素中含量最多的是
- 以下不是维生素B1的良好来源的是
- 组成蔗糖的是
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是
- 评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是
- 维生素A最好的食物来源是
- 维生素D的良好来源是
- 维生素C的生理功能不包括
- 患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是
- 干型脚气病的主要临床表现是
- 谷类食物的营养特点是
- 能够反映肝脏叶酸贮存情况的是
- 维生素E的主要储存部位是
- WHO建议每人每天食盐摄入量为
- PEM是因饮食中严重缺乏
- 计算氮平衡时,排出氮不包括
- 小麦中的麦胶蛋白属于
- 蛋白质真消化率是用来评价
- 脂肪吸收的部位主要在
- 支链氨基酸主要在哪个组织代谢?
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是
- 可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是
- 毕脱斑的形成是因为
- 下列属于维生素B2缺乏表现的有
- 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男性每日维生素A的推荐摄入量是μgRAE/d。
- 下列食物中,含锌量相对最高的是
- 人体内碘主要参与构成
- 中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为( )。
- 硒的主要生理功能是
- 我国唯一被立法强制进行食物强化的是
- 被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是
- 乳母的每日钙UL为
- 我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为
- 能够供给能量的营养素是
- 呼吸商最高的食物是
- 麦芽糖可通过某物质(分解)获得,此物质为
- 支链淀粉属于
- 人体容易消化吸收的糖是
- 在动物试验中,孕期过量摄入后可导致胚胎畸形与流产的维生素是
- 将外周胆固醇运至肝脏代谢的是
- 促进胆固醇吸收的因素是
- 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是
- 亚油酸是
- 可以转变成半胱氨酸的氨基酸是
- 能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是
- 不利于铁吸收的因素是
- 脂溶性维生素的共性不包括
- 机体内铁的排泄途径不包括
- PER表示
- 下列哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高?
- 属于负氮平衡的是
- 宏量营养素不包括
- 含磷脂较少的食物是。
- 以下属于轻体力劳动的是
- 锌的良好食物来源为
- 与硒缺乏有关的疾病为
- 蛋白质生物价反映食物蛋白质
- 优质蛋白质的主要食物来源是
- 关于食物热效应的叙述,错误的是
- 对谷胱甘肽过氧化物酶的活性必不可缺的微量元素是
- 属于寡糖的碳水化合物是
- 人体内对铁吸收最快的部位是
- 铁含量和吸收率较高的食物为
- 有利于钙吸收的因素有
- 关于膳食纤维生理功能的叙述,不正确的是
- 长期过量摄入蛋白质,容易导致
- 成人脂肪摄入量应占总能量的
- 关于氮平衡的叙述,正确的是
- 属于条件必需氨基酸的是
- PEM是因饮食中严重缺乏
- 铬参与构成的因子是
- 关于钾的叙述,不正确的是
- 可被人体消化道直接吸收的是
- 中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为。
- 以下不属于类脂的是
- 胆碱含量最低的食物是
- 维生素C参与的还原作用不包括
- 应维持正氮平衡的人群不包括。
- 经消化道摄入过多的钾可引起人体
- 碘的良好食物来源为
- 以下铁的存在形式中,最易被人体吸收利用的是
- 含膳食纤维较多的食物为。
- 主要存在于细胞内液的营养素为
- 以下食物中,血糖指数最高的是
- 维生素C含量最少的是
- 成人24小时内粪代谢氮一般为
- 下列是钙最佳来源的食物种类为
- 人体钙摄入的UL值为
- 机体调节铁平衡的机制不包括。
- 花生四烯酸缺乏时易出现
- 磷的生理功能不包括
- 血糖生成指数主要用于评价食物中
- 在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为
- 食物蛋白质互补作用的原理是
- 机体为正氮平衡的情形是
- 粪代谢氮是指
- 评价食物蛋白质营养价值的公式:[(摄入氮-粪氮)]÷摄入氮×100%,表示的是
- 反映机体蛋白质摄入和代谢情况的常用指标是
- 下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比?
- 属于可溶性膳食纤维的是
- 富含铬的食物是
- 膳食脂肪的主要食物来源是
- 谷类食物的营养特点是
- 支链氨基酸主要在哪个组织代谢?
- 患儿男,18个月。由母乳喂养至8个月,停止哺乳,喂以小米粥、红薯,近2周有稀便并拒绝进食,体检该幼儿表情痛苦,淡漠,全身浮肿,体重低诊断为营养不良,主要是膳食缺乏
- 中链脂肪酸的碳链含碳原子数为
- 反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是
- 人体内的维生素A主要储存于
- 小麦中的麦胶蛋白属于
- 按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是
- 关于胆固醇生理功能的叙述,错误的是
- 属于碳水化合物的是
- 维生素E缺乏时可出现的症状除外
- 使基础代谢水平升高的因素不包括
- 下列属于微量营养素的是
- 属于膳食纤维的物质是
- 核黄素缺乏可出现
- 能在肾小管中重吸收,并与氢离子交换以维持酸碱平衡的元素是
- 机体矿物质的生理功能是
- 人体必需微量元素铬的存在形式为
- 可导致味觉异常和性发育不全的营养缺乏病是
- 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的
- 储留氮/吸入氮×100为。
- 属于负氮平衡的是
- 下列不属于双糖的是
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的
- 膳食纤维在体内的主要生理功能不包括
- 关于医务人员个人荣誉与集体荣誉的说法正确的是
- 与体内蓄积过多的胆固醇有关的疾病为
- 能改善皮肤弹性,延缓衰老的维生素为
- 鉴定硒营养水平的指标是
- 维生素E的生理功能不包括
- 饱和脂肪酸含量较高同时蛋白质质量也较好的食物是
- 属于人体常量元素的是
- 计算氮平衡时,排出氮不包括
- 属于不溶性膳食纤维的碳水化合物是。
- 能减少硫胺素损失的加工方式是
- 肝糖原的主要作用为
- 关于蛋白质生理功能的描述,错误的是
- 食物热效应最高的是
- 氨基酸评分可以确定蛋白质的
- 食物蛋白质含氮量平均为
- 水溶性维生素不具备的特点是
- 膳食纤维不具有的生理作用是
- 维生素C的较好食物来源是
- 综合评价蛋白质营养价值最低的食物是
- 关于维生素A理化性质的描述,错误的是。
- 维生素B2的良好食物来源是
- 毕脱氏斑的形成是由于。
- 关于碳水化合物生理功能的叙述,正确的是
- 膳食中淀粉的主要来源是
- 水肿可能是由于缺乏
- 能拮抗重金属毒性的元素是
- 关于胆固醇生理功能的描述,错误的是
- 含磷脂较多的食物有
- 长期过量服用维生素C会引起
- 以玉米为主食的人群容易发生
- 下列属于条件必需氨基酸的是
- 维生素B12含哪种金属元素?
- 豆类食品的第一限制氨基酸是
- 人体长期不进食食物,维持生命活动所需要的能量主要来源于。
- 与凝血有关的维生素是
- 确定人体能量平均需要量的主要意义在于
- 食物中影响胆固醇吸收的营养素为
- 中国营养学会提出18以上成年男子蛋白质推荐摄入量为
- 骨骼和牙齿中钙的主要存在形式是
- n-3系列多不饱和脂肪酸主要来源于
- 泛酸又称。
- 下列不属于完全蛋白质的是
- 干粉形式稳定,但在水溶液中易于降解的维生素是
- 谷类食物的蛋白质含量为
- 下列富含叶酸的食物是
- 下列100g食物中蛋白质含量最高的食物是
- 评价食物蛋白质营养价值的公式:[摄入氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷摄入氮×100%,表示的是
- 维生素B12缺乏的表现不包括
- 植物中具有保护抗坏血酸作用的物质是
- 卵磷脂组成的关键成分之一是
- 含维生素D相对较少的食物为
- 影响氮平衡的因素是
- 患者女,59岁。脑出血术后9天,昏迷,出现蛋白质能量营养不良。与蛋白质缺乏无关的表现是
- 蛋白质生物价是评价
- 为减少肝、肾负担,肝、肾疾病患者的膳食应选择
- PER表示
- 改进的相对剂量反应试验是评价下列何种维生素边缘状态的指标?
- 胆碱除有降低胆固醇作用外,还具有的生理功能是
- 维生素E中,以的生物活性最高。
- 脂肪的主要消化场所是
- 必需脂肪酸是指
- 下列属于单糖的有
- 基础代谢是指
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可导致的疾病是
- 下列食物中,锌含量最高的是
- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是
- 关于维生素E生理功能的叙述,不正确的是
- 核黄素缺乏最常见的皮肤症状是
- 人体中钠主要分布在
- 蛋白质真消化率是用来评价
- 能引起胃肠胀气的是
- 轻体力劳动活动不包括
- 属于可溶性纤维的是
- 下列选项中,医务人员应树立的正确功利观不包括
- 医患沟通的工作性沟通是指
- 多发性神经炎可能是由于缺乏
- 下列有关营养不良的指述,错误的是
- 蛋白质互补作用的目的不包括
- 膳食中的必需脂肪酸包括
- 下列不能提供能量的营养素的是
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是
- 基础代谢是指
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的
- 蛋白质生物价的计算公式是
- 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的
- 蔬菜中几乎不含有
- 下列氨基酸属于必需氨基酸的是
- 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是
- 完全人工喂养的婴儿最好选择
- 当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是
- 构成人体蛋白质的氨基酸有
- 组成蔗糖的是
- 反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是
- 粗杂粮相对精米面富含更多的营养成分是
- 维生素B2的良好来源是
- 可能必需微量元素包括
- 必需脂肪酸是指
- 含镁丰富的食品是
- 中国营养学会建议,成人每日膳食纤维摄入g为宜?
- 脂肪酸的元素组成为
- 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
- 以下属于条件必需氨基酸的是
- 能够使体内钙排泄增多的因素是
- 含钙丰富的食物不包括
- 中老年人缺钙有可能导致
- 下列关于膳食纤维的功能不正确的是
- 磷的生理功能不包括
- 下列关于镁的生理功能描述不正确的是
- 属于人体必需微量元素的是( )。
- 铜的生理功能不包括
- 功能性铁存在于
- 下列是钙最佳来源的食物种类为
- 铁(或含铁化合物)的生理功能不包括
- 机体缺铁的第一阶段的表现为
- 导致铁摄入过多的原因包括
- 口角炎和舌炎是由于
- 铁的丰富来源为
- 下列哪些膳食因素可以抑制锌的吸收
- 下列常见食物的GI最高的是
- 锌的主要排出途径为
- 维持生理功能所必需的微量元素包括
- 硒蛋白的生理功能不包括
- 钴的生理功能主要通过以下哪种维生素的作用来体现
- 不属于碳水化合物的是
- 我国膳食指南建议的食盐摄入量为
- 大豆富含的营养成分不包括
- 饮水氟过量可造成
- 机体自身可以合成的维生素是
- 脂溶性维生素不包括
- 氟含量较高的食物不包括
- 维生素B1又称
- 维生素A原中最重要的是
- 含锰丰富的食物是
- 维生素D的良好来源是
- 与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是
- 与机体的凝血功能密切相关的维生素是
- 预防动脉粥样硬化应注意多摄入
- 可用于维生素B1机体营养状况评价的是
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是
- 与贫血无关的维生素是
- 钴胺素又名
- 可引起巨幼红细胞贫血的维生素是
- 下面均属于非营养素活性成分的是
- 维生素C的生理功能不包括
- 具有激素性质的维生素是
- 成人维生素D缺乏可引起
- 长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于
- 叶酸缺乏不会导致
- 胆碱的生理功能不包括
- 夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是
- 水溶性维生素中最易于在体内贮存的是
- 缺乏可导致毛细血管脆性增加,伤口愈合延缓的是
- 具有雌激素样作用且能预防骨质疏松的植物化学物是
- 某食物蛋白质的构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸是
- 食物中1g蛋白质产生的热量是
- 正常成人体内,蛋白质的含量占体重的
- 蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比
- 下列情况属于负氮平衡的是
- 评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是
- 大豆食品富含的氨基酸种类是
- 食物蛋白质生物价是
- 储留氮是指
- 最经济最廉价的膳食能量来源是
- 最能够反映儿童长期营养状况指标的是
- 构成RNA的糖是
- 以下不是维生素B1的良好来源的是
- 目前被认为是人体必需微量元素的是
- 构成DNA和RNA成分的是
- 属于膳食纤维的是
- 淀粉消化的部位主要在
- 在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是
- 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
- 花生四烯酸缺乏时易出现
- 下列不属于公共营养特点的是
- 下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是
- 钙的生理功能不包括
- 下列属于必需氨基酸的是
- 下列人群处于正氮平衡的是
- 蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是
- 以米和水果为主的膳食可使高血压者
- 不利于铁吸收的因素是
- 人体必需微量元素中含量最多的是
- 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是
- 机体内铁的排泄途径不包括
- 利于钙吸收的因素包括
- 我国唯一被立法强制进行食物强化的是
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起
- 全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是
- 与克山病有关的微量元素是
- 能够促进铬吸收的膳食成分是
- 铬的生理功能不包括
- 活性型的钴主要存在于
- 氟的生理功能是
- 机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是
- 患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是
- 维生素的共同特点不包括
- 铬的主要排出途径为
- 水溶性维生素的共性不包括
- 维生素A缺乏最早的症状是
- 下列含铜量较低的食物为
- 维生素D的生理功能不包括
- 妊娠期妇女吸收没有增多的营养素是
- 不具有抗氧化功能的维生素是
- 维生素B1缺乏可产生
- 患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落,以上症状最可能是
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是
- 含维生素B12最少的是
- 不能用于抗坏血酸营养状况评价的是
- 以玉米为主食的地区人群易发生
- 可作为一碳单位传递体的是
- 具有抗氧化功能的水溶性维生素是
- 脂溶性维生素中最易于排出体外的是
- 维生素E的主要储存部位是
- 能够反映肝脏叶酸贮存情况的是
- 在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是
- 核黄素的辅酶活性形式是
- 干性脚气病的主要临床表现是
- 能促进钙吸收的措施是
- 谷类食物的营养特点是
- 减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是
- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是
- 公共营养是研究
- 全面营养调查工作内容不包括
- 下列表述错误的是
- 蛋白质对运动员的作用,哪项是错误的
- 下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是
- 关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是
- 下列关于杂环胺化合物表述错误的是
- 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
- 脂肪在高温加热时易产生的致癌物质是
- 黄曲霉毒素污染最严重的是
- 下列属于食品营养强化目的的是
- 下列有关航天员的营养需要说法错误的是
- 会出现神经损伤症状食物中毒的是
- 属于革兰阳性菌的是
- 关于氰苷类食物中毒叙述错误的是
- 当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足
- 马拉松长跑运动员的饮食不应
- 老年人的生理代谢特点,正确的是
- 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是
- 有机磷农药主要损害
- 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量是指
- 孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是
- 下列能引起化学性食物中毒的是
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分
- 下列不属于UL制定依据的是
- 关于婴儿营养需要,不正确的是
- 母乳喂养的特点不包括
- 鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是
- 乳母营养需要的特点是
- 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排海产品的次数是
- 下列不能提高钙吸收的营养素是
- 孕妇易出现生理性贫血,主要因为
- 谷类的第一限制性氨基酸是
- 胚乳中含量最多的是
- 以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是
- 儿童少年肥胖的身高/体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数(BMI),又称Kaup指数,等于
- 为提高高原环境下人群对低氧的耐受力,应特别补充的是
- 鸡蛋中干扰铁吸收的成分是
- 牛奶中除了富含钙外,还富含的矿物质是
- 膳食铁的最好食物来源是
- 谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多
- 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是
- 下列哪项不属于食品强化目的?
- 豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的
- 下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是
- 下列关于耐力项目运动员膳食应多增加的氨基酸是
- 与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒( )。
- 从事苯作业工人的膳食调配除外
- 下列关于葡萄球菌表述正确的是
- 氰苷含量最多的是
- 食品化学性污染涉及范围较广,情况也复杂,以下属于食品化学污染的是
- 关于食品低温保藏叙述错误的是
- 对有毒金属铅最敏感的人群是
- 塑料的卫生问题不正确的是
- 作为预防N-亚硝基化合物对人体健康危害的重要措施是
- 下列关于甲基汞中毒表述正确的是
- 有机磷农药急性中毒的原因是
- 下列不是我国常用的食品添加剂的是
- 下列阶段不是肉类腐败变质典型过程的是
- 碳水化合物在高温加热时易产生的致癌物是
- 下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是
- 下列不是用来评价油脂酸败的指标是
- 鱼类早期腐败的鉴定可以用
- 在河豚鱼的下列器官中,河豚毒素含量最高的是
- 1974年印度200个村庄,因村民食用了霉变植物暴发了中毒性肝炎。经检测发现这些霉变农作物含有高浓度的
- 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是
- 能够反映长期膳食行为,可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是
- 关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是
- 初乳营养成分极高,下列说法错误的是
- 孕期血清中营养素不降低的是
- 下列因素对营养素毒副作用无影响的是
- 当乳母烟酸摄入不足时,可能会引起新生儿发生
- 公共营养监测的主要任务是
- DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRIs内容的是
- 为了增进乳汁分泌,乳母的膳食应充分补充
- 有关婴幼儿消化系统的特点不包括
- 关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是
- 早餐最重要的是提供充足的。
- 下列关于潜水作业特点不正确的是
- 孕期体重增长过低易使
- 妊娠期营养不良对母体影响不包括
- 孕期哪种营养素缺乏或过多易导致出生婴儿先天畸形
- 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是
- 食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是
- 对于举重、投掷运动员比赛期间,含氮物质代谢强,所以食物应提高供给量的是
- 在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是
- 下列不属于老年人体成分改变的是
- 低温环境下人群体内供能特点的是
- 以下关于INQ说法错误的是
- 大豆成分中具有雌激素样作用的成分是
- 要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是
- 食品营养价值是指
- 膳食锌最好的食物来源是
- 高温环境人群对营养的要求,应适当增加的营养素,除了
- B族维生素损失最大的做饭方法是
- 下列措施中会增加面食中营养素损失的是
- 苯作业人员应限制的营养素是
- 大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是
- 谷类中含有的主要矿物质是
- 大豆食品富含的氨基酸是
- 碳水化合物在谷类中的主要存在形式是
- 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起
- 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是
- 易引起银耳变质中毒的是
- 下列肉类食品中,胆固醇含量最高者是
- 放射损伤脂肪的供给量不宜过高,但应增加
- 食品污染可分为
- 下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用,除了
- 大豆与绿豆发芽制成豆芽,可增加的营养素是
- 对慢性放射病的营养治疗原则是
- 下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中?
- 与黄曲霉毒素直接相关的癌症是
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是
- 治疗铁缺乏应该多吃的食物是
- 对于飞行人员,糖的代谢主要改变是
- 关于运动员的饮食,下列错误的是
- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是
- 蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是
- 与牛奶的比重无关的因素是
- 下列有关高温工作人员生理特点的叙述,正确的是
- 禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是
- 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是
- 下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是
- 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是
- 饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是
- 下列食物中相对钙含量高且吸收好的食物是
- 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是
- 下列食品对防治放射损伤较有作用的是
- 误食大量亚硝酸钠可引起
- 主要以神经系统症状为主的食物中毒是
- 易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是
- 骨质疏松的高危人群是。
- 不属于有毒动植物中毒的是
- 下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是
- 《中国居民膳食指南》教育人民群众摄取合理营养促进健康,其制订原则是
- 对食物进行营养强化的主要目的不包括
- 评价膳食营养素的参考摄入量不包括
- 关于婴儿的消化系统,说法错误的是
- 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含
- 营养调查范围不包括
- 对营养素毒副作用无影响的因素是
- 公共营养的特点不包括
- 中心型肥胖是指
- 膳食调查的方法不包括
- 误食大量亚硝酸钠可引起下列哪种疾病?
- 下列哪种传播模式对扩大营养宣教的覆盖面最有效?
- 鱼类的营养学特点是
- 维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括
- 提倡婴儿母乳喂养的原因是
- 老年人每日胆固醇摄入量应
- 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为μg/日。
- 辅食添加的原则不包括
- 孕妇补铁的主要目的是
- 母乳喂养的优点不包括
- 中国营养学会建议老年人每天钙摄入量是
- 中国居民膳食指南对学龄儿童的特殊建议是
- 以下关于断奶过渡期的营养的说法哪项是错误的?
- 在寒冷地区生活的人群,应注意
- 必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是
- 关于低温环境人群膳食的指导原则,正确的是
- 运动员赛前的膳食是
- 以下哪项不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施?
- 运动员大运动量训练或比赛前的一餐,进餐时间应至少在。
- 长期处于在振动和噪声环境下的工人,蛋白质的代谢特点是
- 某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能是下列哪项病因?
- 畜肉食物中,哪种矿物质含量较多?
- 以下食物中含蛋白质最多的是
- 牛乳中与机体免疫机能有关的主要物质是
- 下述食物中含钠量最高的是
- 菌藻类食物含量较少的是
- 关于畜肉的营养价值,错误的是
- 评价食物蛋白质营养质量的参考蛋白是
- 老年人应减少摄入含胆固醇较高的食物,可多吃
- 富含胶原蛋白的食物是
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,但以下哪项除外?
- 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是
- 米、面加工精度过高,淘洗次数太多,烹调温度过高,哪种维生素损失较多?
- 蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分?
- 下列哪项不是谷类的蛋白质?
- 天然有毒有害物质不包括
- 下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒?
- 下列为化学性食物中毒特点的是
- 我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品?
- 细菌性食物中毒主要临床表现包括
- 食用河豚鱼发生食物中毒是因为
- 氰苷含量最多的是
- 下列哪一种菌属于革兰阳性菌?
- 下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒?
- 关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是
- 以下哪项不属于食品污染物范畴?
- 下列关于杂环胺化合物表述不正确的是
- 食品的微生物污染不包括
- 婴儿食品中绝对禁止使用的甜味剂是
- 下列关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是
- 食品添加剂的作用不正确的是
- 下列属于人工合成着色剂的是
- 食品常见的农药残留中,蓄积性最强的是
- 枇杷仁引起食物中毒的物质是
- 可作为食品添加剂中的发色助剂是
- 可作为食品清洁状态标志的指标是
- 亚硫酸盐既是漂白剂又是
- 蛋白质食品腐败变质最为敏感可靠的指标是
- 禁止用于食品中的添加剂是
- 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是
- 豆类的胀气因子的主要成分是
- 下列哪项不是谷类加工的目的?
- 叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,这些影响不包括。
- 婴儿期缺碘可引起
- 婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素不包括
- 公共营养的研究对象包括
- 对可耐受最高摄入量(UL)的解释,错误的是
- 人体测量资料中,最基础的数据是
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂?
- 可以作为个体每日营养素摄入量目标的是
- 中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是
- 反映营养状况的人体体格测量指标一般不包括
- 平衡膳食是指
- 对某军区部队进行膳食调查,最适宜采用的方法是
- 中国居民平衡膳食宝塔共分五层,位于底层的食物种类为
- 关于制定婴儿适宜摄入量的方法,下列说法不正确的是
- 膳食调查方法中,最准确的方法是
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧?
- 我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙RNI为
- 老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括
- 不符合学龄儿童膳食指南的是
- 中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加
- 最适合腹泻婴儿选用的食物是
- 老年人保证充足的维生素E供给量是为了
- 新生儿低出生体重与成年期疾病发生率无关的是
- 胎儿出生时体内贮存的铁约mg。
- 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为
- 胎儿神经管畸形与何种营养素缺少有关?
- 下列学生营养食谱制定原则中,错误的是
- 机体受到电离辐射作用后,蛋白质代谢的主要改变是
- 高温作业时机体为了散发热量而大量出汗,丢失最多的营养物质是
- 运动员赛后的饮食
- 苯作业人员何种营养素摄入过多,不利于苯的排出?
- 长期接触含游离SiO2粉尘可引起下列哪种疾病?
- 对汞作业人员,具有保护作用的微量元素是
- 苯进入人体的主要途径是
- 有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是
- 实际工作中比较简便的初步评定食物营养价值的方法是
- 糯米淀粉以为主。
- 含淀粉最少的豆类是
- 谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是
- 奶类食品主要提供的维生素为
- 水果与蔬菜一样,主要提供
- 下列哪组食物是碱性食物?
- 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是
- 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为左右。
- 以下哪项是大豆发酵制品?
- 除去蔬菜中草酸的有效措施是
- 下列哪类食物是膳食锌最好的食物来源?
- 孕妇的巨幼红细胞性贫血是缺乏
- 下列哪项属于食物中毒范畴?
- 常见污染玉米、花生的强致癌物是
- 下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主?
- 哪种食物中毒最常见?
- 河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高?
- 下列哪项能引起化学性食物中毒?
- 下列哪项是有机磷农药中毒的表现?
- 罐头食品适合哪种灭菌法?
- 下列哪类人群对有毒金属铅最敏感?
- 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是
- 高温防止食物腐败变质的原理为
- 肥胖发生原因与无关。
- 食品中污染物可分为哪三类?
- 以下哪项为食物中毒发病特点?
- 肉毒梭菌毒素主要侵犯
- 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?
- 化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为
- 下列不可做营养强化剂的有
- 毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒?
- 黄曲霉素急性中毒主要的表现是
- 我国有关食品添加剂的主要卫生问题有
- 下列哪种化学物质不是防腐剂?
- 下列属于天然着色剂的是
- 致龋齿性最强的食物是
- 下列哪项是谷类的第二限制性氨基酸?
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分
- 孕末期营养要点为
- 婴儿身长的增长与以下哪项因素无关?
- 解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是
- 乳糖特别适用于婴儿,除易吸收外还可
- 公共营养的研究对象包括
- 公共营养监测的主要任务是
- 对可耐受最高摄入量(UL)的解释,错误的是
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂?
- 营养调查范围不包括
- 平衡膳食是指
- 属于发酵性豆制品的是
- 膳食调查的方法不包括
- 评价机体蛋白质营养状况时,最可靠、最常用指标是
- 根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明,每日食用油脂类不超过
- 中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的?
- 膳食调查方法中,最准确的方法是
- 营养教育是直接或间接地改善个体与群体的“知-信-行”的各种方法、技术和途径的组合,其中“知-信-行”指的是
- 营养信息交流的要素不包括
- 在营养信息非语言交流技巧中,仪表形象属于
- 使蔬菜中维生素丢失量增加的烹调方式是
- 老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括
- 骨质疏松的高危人群是
- 不符合学龄儿童膳食指南的是
- 老年人每日胆固醇摄入量应
- 乳母膳食营养充足时,婴儿在半岁以内哪种维生素需要额外补充?
- 1~3岁幼儿膳食中脂肪应占总能量的
- 辅食添加的原则不包括
- 最适合腹泻婴儿选用的食物是
- 孕期缺乏维生素B1可导致
- 《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐乳母钙的RNI为
- 青少年每日蔬菜的总供给量约为
- 母乳中的蛋白质主要是
- 中国营养学会建议老年人每天钙摄入量是
- 幼儿膳食制作原则错误的是
- 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排次海产品。
- 婴儿期缺碘可引起
- 解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是
- 乳糖特别适用于婴儿,除易吸收外还可
- 在寒冷地区生活的人群,应注意
- 当运动员进行30min以上的运动时,下列说法不正确的是
- 维生素C在解毒过程中主要是提供
- 运动员赛前的膳食是
- 谷类矿物质主要存在部位是
- 长期受小剂量照射的放射性工作人员不宜增加的膳食为
- 属于对铅作业人群的营养建议是
- 鸡蛋中铁、磷、钙等矿物质和维生素主要集中在
- 运动员比赛前补糖有助于改善耐力,补糖的适宜时间是
- 在耐力运动中,主要的供能物质是
- 接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用,这种氨基酸属于
- 射击和射箭运动员应注意补充
- 防止放射损伤效果最佳的糖类是
- 畜肉食物中,哪种矿物质含量较多?
- 谷类淀粉以为主。
- 含淀粉最少的豆类是
- 奶类食品主要提供的维生素为
- 根茎类蔬菜不包括
- 大豆中的胀气因子是
- 牛奶中蛋白质含量平均为3.0%,其中含量最高的蛋白质是
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,但以下哪项除外?
- 大豆中,与谷类蛋白质互补的氨基酸是
- 蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是
- 在谷类食品中哪种成分较难消化?
- 下列哪项不是谷类的蛋白质?
- 动物性食物是人体主要来源。
- 维生素C含量比较高的食物是
- 与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高?
- 天然有毒有害物质不包括
- 下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒?
- 下列哪种细菌属于嗜盐菌?
- 我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品?
- 哪种食物中毒最常见?
- 肉毒梭菌毒素主要侵犯
- 河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高?
- 下列哪项能引起化学性食物中毒?
- 以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是
- 下列关于杂环胺化合物表述不正确的是
- 枇杷仁引起食物中毒的物质是
- 引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是
- 肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌
- 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是
- 能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是
- 体内合成亚硝基化合物的主要部位是
- 对食物进行营养强化的主要目的不包括
- 评价膳食营养素的参考摄入量不包括
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分
- 反映营养状况的人体体格测量指标一般不包括
- 中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是
- 公共营养的特点不包括
- 对某军区部队进行膳食调查,最适宜采用的方法是
- 目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有下列哪种物质?
- 误食大量亚硝酸钠可引起下列哪种疾病?
- 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是
- 营养教育活动的形式不包括
- 下列哪种传播模式对扩大营养宣教的覆盖面最有效?
- 如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿?
- 下列哪项不属于营养教育“四有”特点?
- 维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括
- 提倡婴儿母乳喂养的原因是
- 孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形?
- 为有效预防胎儿神经管畸形的发生,中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸μg。
- 关于母乳的喂养方法错误的是
- 婴幼儿缺锌一般不会出现
- 中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加
- 孕中期能量的推荐量应在非孕基础上增加MJ/d。
- 孕妇补铁的主要目的是
- 孕期营养不良对胎儿的影响有
- 老年人适宜选用以下哪一种单糖?
- 下列烹调方法中,不适合乳母需求的膳食制作方法包括
- 下列豆制品含维生素C较多的是
- 预防孕妇缺铁性贫血应多吃
- 老年人应减少摄入含胆固醇较高的食物,可多吃
- 婴儿食品中绝对禁止使用的甜味剂是
- 孕妇能量消耗有
- 婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素不包括
- 下列学生营养食谱制定原则中,错误的是
- 关于幼儿膳食的要求哪项是错误的?
- 必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是
- 高温作业时机体为了散发热量而大量出汗,丢失最多的营养物质是
- 在低温环境下,对暴露的机体具有保护作用的维生素是
- 苯作业人员何种营养素摄入过多,不利于苯的排出?
- 长期接触含游离SiO2粉尘可引起下列哪种疾病?
- 我国船员蛋白质供给量为
- 在潜水作业的条件下,潜水员体内的哪种矿物质代谢受到较明显影响?
- 对防治放射损伤较有作用的食品是
- 牛奶中碳水化合物的存在形式为
- 铅进入人体后,主要在小肠吸收,可促进铅吸收的膳食是
- 力量项目运动员应适当增加摄入
- 加工皮蛋时,应严格控制的元素是
- 关于运动时就餐时间的安排,下列哪项比较合理?
- 水苏糖主要存在于
- 与人体组织蛋白氨基酸模式最为接近,是最理想的天然优质蛋白质的是
- 下列植物性食物中含微量元素硒较多的是
- 牛奶的蛋白质平均含量一般是
- 动物肌肉内碳水化合物的存在形式是
- 蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量
- 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为左右。
- 谷类食物在烹调中最易受影响的成分是
- 乌龙茶属于
- 谷类中含有的矿物质主要是
- 鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是
- 下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分?
- 豆类的胀气因子的主要成分是
- 菌藻类食物具有
- 下列哪项不是谷类加工的目的?
- 下列食物中,不属于油脂类坚果的有
- 常见污染玉米、花生的强致癌物是
- 下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主?