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营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：5595866
1.谷类食物在烹调中最易受影响的成分是
  • A.糊精
  • B.B族维生素
  • C.淀粉
  • D.蛋白质
  • E.无机盐

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