- 下列关于食品添加剂表述错误的是
- 下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是
- 下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是
- 最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是
- 围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5~10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为
- 蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)为
- 慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物
- 食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是
- 低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为
- 对于手术后恢复期患者,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好
- 下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴
- 胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生
- 小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为
- 男性,64岁,因"胃小弯溃疡恶变"入院,择期做全胃肠切除术,术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养,优选治疗饮食配方为
- 低铜膳食适用于
- 标志着现代营养学开端的事件为()。
- 提出营养学新定义的吉森宣言发布年代为()。
- 我国历史上第一个营养素供给量建议提出的年代为()。
- 二战结束后食品卫生最主要的问题是()。
- 微量营养素包括两大类,即()
- 下列有关食物成分的描述,正确的是()
- 小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程,称为()
- 下列有关营养不良的描述,错误的是()
- 下列可以满足人群中50%个体对该营养素需要的指标是()
- 营养素对基因表达的调控多发生在()水平
- 通过影响DNA甲基化而影响基因组结构和稳定性的营养素是()
- 营养流行病学研究最大的局限性是()
- 能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是()
- 蛋氨酸和苯丙氨酸在体内可分别转化为()
- 下列关于氨基酸模式的描述,错误的是()
- 蛋白质互补作用的目的不包括()
- 氮平衡的公式为()
- 蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比()
- 被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是()
- 下列对Kwashiorkor和Marasmus两种PEM的描述正确的是()
- C18:2,n-6表示该脂肪酸()
- 膳食中的必需脂肪酸包括()
- 下列关于DHA的描述正确的是()
- 下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是()
- 下列食物中,α-亚麻酸含量丰富的是()
- 下列食物中,血糖生成指数最高的是()
- 下列碳水化合物中,能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是()
- 关于淀粉,下列说法正确的是()
- 下列不能提供能量的营养素是()
- 蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是()
- 下列矿物质中,人体内含量最多的是()
- 能促进钙吸收的措施是()
- 钙的最好食物来源是()
- 摄入量高时,可增加尿钙排泄的膳食因素是()
- 婴幼儿长期缺乏钙和维生素D,可发生的疾病是()
- 2000年中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量(mg/d)是()
- 促进非血红素铁吸收的因素有()
- 根据机体缺铁的进展,体内缺铁的阶段依次为()
- 铁过量损伤的主要靶器官是()
- 我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别是()
- 某儿童食欲减退、有异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓,可能缺乏的是()
- 人体内碘缺乏,可引起的病症是()
- 慢性氟中毒多见于()
- 参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是()
- 维生素A含量最丰富的食物是()
- 维生素A缺乏病最早出现的临床表现是()
- 乳母膳食维生素A的RNI为1200μg/日,与之相当的国际单位(IU)数值是()
- 长期过量摄入易在肝脏内蓄积,导致毒性作用的维生素是()
- 评价人体维生素D营养状况的良好指标是()
- 人体能通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是()
- 维生素D含量较少的食物是()
- 可用人体红细胞过氧化氢溶血试验评价其营养状况的维生素是()
- 维生素B1最主要的营养作用是()
- 长期缺乏维生素B1导致的疾病是()
- 干性脚气病的主要临床表现是()
- 与红细胞内谷胱甘肽还原酶活性有关的维生素是()
- 葡萄糖耐量因子(GTF)的重要成分之一是()
- 烟酸当量是指()
- 反映维生素C在组织中贮备水平的生化指标是()
- 膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果,可导致缺乏的营养素是()
- 下面均属于非营养素活性成分的是()
- 大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为()
- 异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为()
- 在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是()
- 具有维生素A原活性的类胡萝卜素是()
- 植酸发挥抗氧化作用的主要基础为()
- 主要来源于动物性食品的生物活性成分是()
- 在ATP合成中起主要作用的活性成分为()
- 存在于视网膜黄斑中的主要色素是()
- 谷类食品的营养价值特点是()
- 下列是钙最佳来源的食物种类为()
- 与大豆相比,豆芽中富含的维生素是()
- 谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是()
- 畜禽肉类的营养价值包括()
- 影响谷物中矿物质吸收利用的成分是()
- 目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是()
- 下列含维生素C最多的蔬菜是()
- 以下对蛋类营养价值描述错误的是()
- 以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品称为()
- 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()
- 谷类含维生素E最丰富的部位是()
- 大豆中含量较少的氨基酸是()
- 坚果的营养特点为()
- 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()
- 关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是()
- 减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是()
- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是()
- 中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是()
- 烹调蔬菜的合理方法是()
- 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是()
- 蔬菜在加工过程中不应该()
- 我国出版第一版《食物成分表》的时间为()
- 世界上《食物成分表》原数据最多的国家为()。
- 国家食物数据库中食物成分确定要考虑的因素为()
- 颁布世界上第一部完备的营养法的国家是()
- 我国已进行的全国性营养调查的次数为()
- 我国建立国家营养监测制度的年份为()
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是()
- 采用体质指数(BMI)判定肥胖时,WHO和我国的标准分别是()
- 能够反映儿童长期营养状况及其影响的指标是()
- 下列属于营养教育远期效果的是()
- 下列不属于营养监测内容的是()
- 处于小康水平的居民其Engel指数为()
- 按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为()
- 下列属于强制标示营养标签的预包装食品为()
- 妊娠期妇女血容量发生变化,容易出现()
- 妊娠期母体的体重发生明显变化,平均增重约()
- 中国营养学会建议孕中期妇女蛋白质RNI应增加()
- 中国营养学会建议妊娠期妇女叶酸的RNI为()
- 中国营养学会推荐的乳母每日能量RNI应较正常妇女增加()
- 产褥期膳食在富含优质蛋白质的基础上,还要适量补充()
- 1周岁时婴幼儿的平均体重和身长达出生时的倍数分别为()
- 婴儿大脑和智力发育的关键时期是出生后的()
- 完全人工喂养的婴儿最好选择()
- 幼儿膳食主要应为()
- 学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到()
- 学龄儿童膳食碳水化合物和脂肪的适宜摄入量是应占总能量的()
- 12~18岁青少年钙的AI从儿童期的800mg增加到()
- 导致老年人皮肤合成维生素D功能下降的主要原因是()
- 老年人胆固醇的摄入量宜低于()
- 运动员在运动前用餐应选择重量轻、能量密度高、易消化吸收的食物,特别要保证供给充足的()
- 高温环境下人体胃酸分泌减少,食欲减退的主要原因是()
- 高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加()
- 铅通过抑制巯基酶活性,可使()
- 辐射影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程,导致机体消耗增加的是()
- 流质膳食适用于()
- 低盐膳食中,盐的每天摄入量为()
- 高血压患者每日盐的摄入量应控制在()
- 不属于肠内营养制剂的是()
- 采用外周静脉营养进行营养支持治疗的时间一般不超过()
- 不属于肠内营养禁忌证的是()
- 低蛋白膳食中,每日蛋白质的摄入量应控制在()
- 轻度限制脂肪膳食是指()
- 严格限制嘌呤的膳食是指()
- 对于围手术期病人,术后每日蛋白质的摄入应在()
- 下面被认为是动脉粥样硬化发生的独立危险因素的脂蛋白为()
- 摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是()
- 能够降低胆固醇和胆酸的吸收,具有降低血脂作用的是()
- 下列一般不单独作为判定肥胖标准的方法是()
- 下列属于糖尿病患者典型症状的是()
- 下列关于血糖和血糖生成指数(GI)说法正确的是()
- 在糖尿病的诊断中,空腹血浆葡萄糖水平应大于等于()
- 在糖尿病的诊断中,OGTT试验的2小时血糖水平应大于等于()
- 可通过降低行为危险因素预防的糖尿病是()
- 以胰岛素抵抗为发病基础的糖尿病类型为()
- 下列癌症中,欧美国家膳食模式罹患癌症发病率最高的是()
- 下列癌症中,东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是()
- 关于糖尿病的营养防治说法正确的是()
- 糖尿病营养治疗的首要原则是()
- 可诊断为高尿酸血症的女性血尿酸值为()
- 对于痛风急性期患者,下列饮食缓解措施不当的是()
- 糖尿病代谢紊乱的主要代谢标志是()
- 下列食物中嘌呤含量最高的是()
- 下列食物中嘌呤含量最低的是()
- 下列酒类品种中嘌呤含量最高的是()
- 下列酒类品种中嘌呤含量最低的是()
- 下列说法符合地中海膳食结构特点的是()
- 下列事件可造成食品生物性污染的是()
- 食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于()
- 大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为()
- 黄曲霉毒素具有特殊亲和性的器官为()
- 我国规定婴幼儿奶粉中黄曲霉毒素M的限量标准为()
- 花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为()
- 镰刀菌毒素中,具有类雌激素样作用的是()
- 在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是()
- 鱼类早期腐败的鉴定可以用()
- 冷藏可延缓食品的变质是由于()
- 一般食品冷冻保藏的温度设在()
- 拟除虫菊酯类农药的缺点是()
- 高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是()
- 油炸淀粉类食品时,丙烯酰胺生成量最多的温度为()
- 含氯塑料在加热或焚烧时会产生()
- 有机磷农药的急性毒性主要为()
- 塑料中可以与DNA结合,引起肝血管瘤的单体是()
- 下列最容易被甲基汞污染的食物是()
- 有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物,主要是由于这类食品富含()
- 痛痛病的主要致病机制是()
- 用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有()
- 甲基汞中毒的主要表现为()
- 增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是()
- 我国的食品卫生标准规定,烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应()
- 下列对有毒金属的描述中错误的是()
- 放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重,其原因是()
- 我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)将食品添加剂分为()
- 以下属于食品抗氧化剂的是()
- 亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的()
- 硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为()
- 下列有关食用色素不正确的叙述是()
- 下列关于增味剂的描述不正确的是()
- 苯甲酸抑菌作用的机制是()
- 山梨酸抑菌作用的最佳环境为()
- 下列食品添加剂可以按生产需要使用的是()
- 下列对食品添加剂叙述不正确的是()
- 下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是()
- 将一种物料包裹在另一种物料之中的技术叫()
- 下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是()
- 在食品保鲜中最常用的酶是()
- 食品经纳米化处理后发生的变化有()
- 超高压静态处理方式的压力范围为()
- 超高压动态处理方式的压力范围为()
- 粮谷的安全水分为()
- 旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊,下列对该病畜肉的处理方法中正确的是()
- 对患乳房炎病畜奶的处理原则是消毒后()
- 油脂的精炼工艺中可以除去苯并(a)芘及残留农药的方法是()
- 反映油脂酸败早期的指标是()
- 罐头物理性胖听常见的原因是()
- 酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是()
- 使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是()
- 食盐生产过程中常用的抗结剂是()
- 水禽蛋不得作为糕点原料的原因是()
- 下列不属于细菌性食物中毒的是()
- 下列食物中毒最为常见的是()
- 下列食物中毒发病特点不包括()
- 食物中毒发病率较高但病死率较低的是()
- 据WHO估计,无论在发达国家还是发展中国家,食物中毒报告率与实际发生率相比()
- 某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据以上症状判断本次食物中毒最可能的致病因子为()
- 沙门菌食物中毒的主要传染源是()
- 夏季,某工地20余名工人晚餐吃炒米饭后1~3小时,有10多名工人出现恶心、上腹痛、剧烈呕吐、腹泻等,不发热。引起上述症状可能的病原菌是()
- 副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是()
- 表现为神奈川试验阳性(K+)的细菌是()
- 我国西北部如新疆、青海等地,当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品,如腐乳、豆酱、腊肉等,容易引起食物中毒的病原菌是()
- 容易留下神经系统后遗症的食物中毒是()
- 下列毒素中毒性最强的是()
- 河豚含毒素最多的部位是()
- 毒蕈中毒的常见原因为()
- 一小孩在吃完杏子后又将生杏仁砸开食用,后出现呼吸困难,呼吸不规则,呼气中有苦杏仁味道,可能的中毒致病因子为()
- 下列鱼类中组氨酸含量较高的是()
- 亚硝酸盐中毒时,具有解毒作用的是()
- 有机磷农药中毒的主要毒作用机制为()
- 某重金属急性中毒,其主要危害是胃肠炎症状,严重者可致中枢神经系统麻痹,这种重金属可能是()
- 霉变甘蔗中分离的毒素为()
- 县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在辖区内的食物中毒或可疑食物中毒有紧急报告的责任,下列说法正确的是()
- 根据我国《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准的规定,食品新资源及其食品原则上应进行()
- 对某种受试物的急性毒性实验结果评价时,如放弃该受试物用于食品,不再继续其他毒理学试验,则表明其LD()
- 亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量()
- 根据慢性毒性试验所得的最大未观察到有害作用剂量评价某种受试物时,如考虑允许使用于食品,表示其最大未观察到有害作用剂量()
- 由动物毒性试验结果外推到人时,鉴于动物与人的种属和个体之间的生物学差异,一般采用的安全系数为()
- 《中华人民共和国食品安全法》开始施行的时间是()
- 《中华人民共和国食品安全法》规定,负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是()
- 行政法规的制定者是()
- 食品法典委员会的缩写是()
- 某物质在试验时间内对受试动物不显示任何毒性损害的剂量水平称为()
- 反映食品可能被污染及污染程度的指标是()
- 属于严重危害人体健康的指标是()
- 属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是()
- 欧盟负责食品安全风险评估的机构是()
- 在美国,负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是()
- GMP的基本内容和要求不包括()
- HACCP体系的基本原理和组成部分不包括()
- 1g甘油三酯在体内完全燃烧,可产生的能量是()
- 世界卫生组织建议每人每天食盐的摄入量不超过()
- 关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是()
- JECFA建议将食品添加剂分为四类管理,其中A2类是指()
- 下列可影响畜肉后熟的因素为()
- 平酸腐败主要表现为()
- 按我国现行法律规定,负责对食品生产实施监督管理的国家部门是()
- 人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为()
- 对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是()
- 下列属于必需脂肪酸的是()
- 下列属于肠外营养制剂的是()
- 某食物中钙的INQ值小于1表示()
- 下列属于食品防腐剂的是()
- 东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是()
- 含芥酸较多的油脂是()
- 我国酒类卫生标准中规定了甲醛限量标准的种类是()
- 食品安全质量管理体系不包括()
- 下列指标中,属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是()
- 按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,每天谷类食物的摄入量应为()
- 下述哪一种不能用作食管支架
- 食管的生理性狭窄及其压迹部位相同的是哪些
- 中晚期食管癌表现错误的是
- 食管的第三个生理压迹局限性增深时提示
- 食管最常见的良性肿瘤是
- 下述食管癌X线征象不正确的是
- 贲门失弛缓症较具特征的X线表现是
- 关于食管静脉曲张的影像表现错误的是
- 食管平滑肌瘤特征性X线表现是
- 食管癌与食管静脉曲张鉴别点是
- 胃溃疡的典型X线征象是
- 第三蠕动波见于
- 疑胃溃疡患者首选检查方法是
- 胃恶性溃疡典型X线表现是
- 十二指肠球溃疡最常发生于
- 病变远端呈杯口状充盈缺损,周围有多个弹簧状环形阴影的是
- 3岁患儿,钡灌肠发现直肠局限性狭窄,近端肠管明显扩张,诊断应考虑为
- 结肠双对比X线造影检查可显示的最小解剖单位是
- 胃肠钡餐造影时,腔外龛影与憩室的共同之处不包括
- 家族性结肠息肉综合征的有关说法,哪项是错误的
- 乙状结肠扭转确诊的检查方法是
- 结肠癌的影像表现特点错误的是
- 早期胃癌浅表型(Ⅱ型)的X线表现中,哪项应除外
- 诊断肠结核最主要的X线征象
- 肠系膜上动脉一般与腹主动脉前壁间呈一角度,正常不应超过
- 皮革状胃,以下X线征象哪项是错误的
- 关于肠梗阻影像表现错误的是
- 下列哪一项不是CT对胃癌检查的主要作用
- 肠梗阻患者不能站立,需观察肠腔气液平面,应摄
- 诊断十二指肠球溃疡较可靠的X线征象
- 胃复合溃疡是指
- 结肠腔内见多个光滑充盈缺损,双重对比像上见致密多发环形影像,应诊断为
- 下列“结肠癌”的造影表现,哪项也可见于良性病变
- 儿童患者,消化道扭转的好发部位在
- 下述良性胃溃疡钡餐造影X线征象哪项是不正确的
- 肠套叠的超声表现,不正确的是
- 患者,男性,60岁,上腹隐痛半年余,黑便,胃肠钡剂造影见胃小弯龛影,胃壁僵硬,龛影口环堤征,最有可能的诊断是
- 男,35岁,上腹部烧灼性疼痛半年多,嗳气反酸,本例与胃癌的主要影像(GI)鉴别要点是
- 慢性十二指肠球部溃疡最常见的X线征象是
- 胃溃疡多见于
- 下列疾病中一般不会造成胃舒缩不良的是
- 肠套叠分型不包括
- 一名女青年,X线钡剂造影检查回盲部显示盲肠不规则挛缩,黏膜皱襞粗乱及多发性小龛影,应该诊断为
- 进展性胃癌引起胃窦狭窄,壁僵硬,黏膜形态固定,在X线分型中应属于
- 肠梗阻X线诊断主要依据是
- 直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于()的软组织影应考虑有直肠周围肿大淋巴结
- 胃穿透性溃疡系指溃疡侵及
- 以下哪一项CT表现提示直肠癌失去手术机会
- 不属于胃溃疡间接征象的是
- 下列肠结核的X线征象中,哪一项是错误的
- 贲门失弛缓症胃肠钡餐造影时的典型X线表现是
- 小儿腹部平片出现“双气泡”征应诊断
- 皮革胃是指下列哪一型
- 胃癌介入治疗的适应证不包括
- X线平片确诊小肠梗阻的关键是
- 下列诊断小肠Crohn(克罗恩)病较为特征的X线表现是
- 空回肠良性肿瘤中以哪些常见
- 肠梗阻患者X线检查显示气液平面的最早时间是
- 过敏性结肠炎的X线表现为
- 溃疡性结肠炎的影像表现错误的是
- 哪种肿瘤在TWI上,转移癌灶信号可比肝实质还低
- Crohn病的特征病变是
- 下列哪项不是良性胃溃疡的X线征象
- 关于进展期胃癌CT的描述,错误的是
- 常出现“线样征”的肠疾病是
- 早期胃癌是指
- 男,59岁,上腹不适,消化不良3个月,大便隐血阳性,钡餐造影示:胃窦部见多个呈串珠样排列的5~10mm大小的圆形充盈缺损,中心见点状钡斑,胃壁蠕动存在。该病例最可能的诊断是
- 早期胃癌的分型依肉眼形态分为
- 直肠癌术后随访,应首选哪种影像学检查方法
- 梗阻以上结肠扩张,有宽大液平面,小肠轻度扩张,有少许液平面的是
- 良性溃疡X线征象中哪一项不正确
- 下列“十二指肠”解剖特点,错误的是
- 关于肠结核影像表现错误的是
- 关于胃小区的叙述正确的是
- 食管癌X线表现中哪项是错误的
- 溃疡病的并发症中哪一种最严重
- 胃肠道穿孔最常见的原因是
- B族维生素损失最大的做饭方法是
- 胚乳中含量最多的是
- 利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是
- 大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了
- 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是
- 下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是
- 与牛奶的比重无关的因素是
- 下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法
- 人体在休息状态下60%的能量来源于
- 在寒冷地区生活的人群,应注意的问题是
- 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。
- 在耐力运动中,主要的供能物质是
- 食物中1g脂肪产生的热量是
- 下列哪种物质在体内可转化成胆汁酸
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的
- 下列哪种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸
- 脂肪酸的元素组成为
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素
- 与黄曲霉毒素直接相关的癌症是
- 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是
- 可以杀灭芽胞型细菌的方法是
- 可能产生有害污染物的保藏方式是
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是
- 关于维生素A的说法不正确的是
- 硫胺素缺乏可产生
- 含维生素B最少的是
- 长期摄入生鸡蛋可引起
- 能够反映体内叶酸储存情况的是
- 维生素D的生理功能不包括
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是( )。
- 烟酸当量计算正确的是
- 夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是
- 尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是
- 与机体的凝血功能密切相关的维生素是
- 长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于
- 叶酸缺乏不会导致
- 缺乏可导致毛细血管脆性增加,伤口愈合延缓的是
- 维生素D缺乏时出现的症状不包括
- 口角炎和舌炎是由于
- 维生素C含量最少的是
- 缺乏可致角膜干燥的是
- 水溶性维生素的共性不包括
- 可用于维生素E机体营养状况评价的是
- 关于维生素B的说法错误的是
- 在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是
- 脂溶性维生素中最易于排出体外的是
- 评价维生素A营养状况的常用方法不包括
- 维生素E含量最多的食品是
- 维生素B的生理功能不包括
- 维生素的共同特点不包括
- 供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是
- 钴胺素又名
- 成人维生素D缺乏可引起
- 脂溶性维生素不包括
- 缺乏可导致低凝血酶原血症的是
- 其功能可被香豆素拮抗的是
- 可引起巨幼红细胞贫血的维生素是
- 可以在体内转变成维生素A的是
- 维生素D的良好来源是
- 可用于硫胺素机体营养状况评价的是
- 可作为一碳单位传递体的是
- 关于泛酸的说法错误的是
- 维生素A缺乏最早的症状是
- 不具有抗氧化功能的维生素是
- 毕脱斑的形成是由于
- 可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是( )。
- 脂溶性维生素的共性不包括
- 我国RNI将成人的叶酸供给量定为
- 有关维生素E的叙述错误的是
- 长期过量服用可形成泌尿道结石的是
- 与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是
- 维生素A原中最重要的是
- 癞皮病的临床表现为
- 维生素D缺乏时可出现
- 能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是
- 维生素A最好的食物来源是
- 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说,下列必需的物质是
- 胆碱的生理功能不包括
- 患者眼结膜和角膜上皮组织变性,泪腺分泌减少,皮脂腺及汗腺角化,出现皮肤干燥,毛囊周围角化过度,发生毛囊丘疹与毛发脱落,以上症状最可能是
- 膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是
- 具有激素性质的维生素是
- 与癞皮病发生有关的是
- 反映维生素B负平衡的早期指标是
- 机体自身可以合成的维生素是
- 具有抗氧化功能的水溶性维生素是
- 长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是
- 营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是
- 维生素E缺乏时可出现的症状不包括
- 核黄素含量较少的食物是
- β-胡萝卜素的效价是维生素A的
- 核黄素的辅酶活性形式是
- 在呼吸链中发挥重要作用的维生素是
- 与胶原合成密切相关的维生素是
- 不能用于抗坏血酸营养状况评价的是
- 维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。
- 能反映机体内维生素C储存水平的是
- 在紫外线照射下可转变为维生素D的是
- 长期服用异烟肼而又没有及时补充可导致缺乏的维生素是
- 不能用于烟酸营养状况评价的是
- 维生素D的主要排泄途径为
- 下列不属于维生素的是
- 以下对维生素的命名方法不同的是
- 色氨酸可以在体内少量合成的维生素是
- 维生素B又称
- 水溶性维生素中最易于在体内储存的是
- 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是
- 与贫血无关的维生素是
- 与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是
- 属于膳食纤维的是
- 含膳食纤维较多的食物为( )。
- 目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的
- 乳母膳食钙的推荐摄入量(RNI)为( )。
- 中国营养学会推荐的成人每日膳食纤维摄入量为
- 粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为
- 纤维素和半纤维素大量存在于
- 以米和水果为主的膳食可使高血压者
- 膳食纤维是
- 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的
- 我国膳食指南建议的食盐摄入量为
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为
- 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素?( )
- 关于碳水化合物的说法错误的是
- 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是
- 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的
- 当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列哪种途径产生葡萄糖
- 乳糖在碳水化合物中属于
- 构成DNA和RNA成分的是
- 果胶主要存在于
- 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的是
- 能引起胃肠胀气的碳水化合物是
- 以玉米为主食的地区人群易发生
- 不属于碳水化合物的是
- 碳水化合物的吸收形式是
- 在碳水化合物中,淀粉属于
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是
- 1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是
- 构成食物中淀粉的最基本单位是
- 组成蔗糖的是
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类
- 淀粉消化的部位主要在
- 下列现象不属于食物中毒范畴的是
- 细菌性食物中毒主要临床表现为
- 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是
- 下列属于食物中毒范畴的是
- 关于亚硝酸盐表述错误的是
- 关于葡萄球菌表述错误的是
- 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的
- 一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为
- 不可能使基础代谢水平升高的因素是
- 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是
- 基础代谢是指
- 属于多糖的物质是
- 成人每增加10岁,热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是
- 构成RNA的糖是
- 不属于轻体力劳动的是
- 食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是
- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是
- 1kcal能量与1kJ的换算关系是
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的
- WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率,测定时,全身处于休息状态,禁食仅需
- 我国成人铜的适宜摄入量(AI)为
- 钼缺乏患者生化检查可见
- 能够使体内钙排泄增多的因素是
- 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起
- 硒浓度最低的人体组织是
- 钴参与合成的维生素是
- 镁在血浆中的存在形式为
- 铁(或含铁化合物)的生理功能包括
- 婴幼儿缺锌可导致
- 参与构成葡萄糖耐量因子(GTF)的微量元素是
- 中老年人缺钙有可能导致
- 人体必需微量元素中含量最多的是
- 铁的丰富来源为
- 以下叙述正确的是
- 可抑制钼吸收的膳食成分是
- 婴幼儿对钠的最低需要量是
- 机体调节铁平衡的机制包括
- 成人碘的推荐摄入量(RNI)为
- 我国成人钼的适宜摄入量(AI)为
- 人体内含量最多的一种无机元素是
- 以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是
- 钼在人体内的主要作用是
- 反映机体锰的营养状况的指标是
- 铜的生理功能包括
- 钙的生理功能不包括下面哪一项
- 婴儿镁的适宜摄入量(AI)为
- 铬的生理功能包括
- 属于贫铁食物的是
- 锌的极好食物来源是
- 钴胺素的生理功能主要是
- 含镁丰富的食品是
- 机体缺铁的第三阶段的表现为
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是
- 不是微量元素的是
- 患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是
- 微量元素的特点不包括
- 铁缺乏对人体的影响不包括
- 体内铜缺乏的影响不包括
- 我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为
- 我国成人氟的适宜摄入量(AI)为
- 功能性铁存在于
- 急性铁中毒的局部影响为
- 碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括
- 与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系的是
- 以下说法不正确的是
- 含锰丰富的食物是
- 导致铁摄入过多的原因包括
- 机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是
- 孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是
- 属于人体必需微量元素的是( )。
- 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是
- 含碘丰富的食品不包括
- 能够增加肾小管对磷的重吸收的是
- 可较好地反映人体铬的状况的指标是
- 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是
- 最重要的储铁化合物包括
- 氟的生理功能是
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括
- 反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为
- 具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为
- 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是
- 含钙丰富的食物不包括
- 与克山病有关的微量元素是
- 机体内铁的排泄途径不包括( )。
- 微量元素在人体内的含量
- 含钼丰富的食物包括
- 硒蛋白的生理功能是
- 氟含量较高的食物不包括
- 锌的生理功能是
- 能够促进铬吸收的膳食成分是
- 饮水氟过量可造成
- 反映机体缺铁的最灵敏的指标是
- 孕妇、乳母磷的适宜需要量(AI)为
- 我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为
- 我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为
- 含铬丰富的食物不包括
- 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是
- 含铜丰富的食品不包括
- 锰的生理功能是( )。
- 钼缺乏患者的非特异性临床表现为
- 钾的生理功能包括
- 活性型的钴主要存在于
- 我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为
- 孕妇、乳母镁的适宜摄入量(AI)为
- 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸是
- 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为
- 成年男子,轻劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为
- 对我国儿童青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是
- 蛋白质生物价的计算公式是
- 正常成人体内,蛋白质约占
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是
- 食物蛋白质生物价是
- 属于儿童的必需氨基酸是
- 蛋白质功效比值是
- 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的
- 属于宏量营养素的是
- 食物中1g蛋白质产生的热量是
- 下列情况属于负氮平衡的是
- 在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是
- 评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是
- 储留氮是指
- 下列氨基酸属于必需氨基酸的是
- 下列营养素中含氮的是
- 测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为
- 属于微量营养素的是
- 食物特殊动力作用最强的是
- 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
- 人体每天更新蛋白质的量为
- 下列氨基酸属于非必需氨基酸的为
- 下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是
- 通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体提供足够数量的能量和各种营养素,并保持各营养素之间的数量平衡,以满足人体正常生理需要,保持人体健康的过程称为
- 下列属于供能营养素的是
- 下列属于必需氨基酸的是
- 下列人群处于正氮平衡的是
- 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是
- 下列不属于评价蛋白质质量的指标是
- 下列不属于膳食纤维功能的是
- 关于能量消耗,下列叙述正确的是
- 促进钙吸收的因素是
- 我国人群最易缺乏的两种矿物质是
- 下列不属于必需脂肪酸生理功能的是
- 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的
- 下列不属于必需微量元素的是
- 影响矿物质吸收利用的物质是
- 鱼类食品几乎不含
- 蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是
- 我国居民热能和蛋白质的主要来源是
- 膳食中维生素E最好的来源是
- 膳食中钙的最好来源是
- 不利于铁吸收的因素是
- 我国判定肥胖的标准是
- WHO判定肥胖的标准是
- 蔬菜中几乎不含有
- 鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是
- 谷类食品中含量最多的矿物质是
- 绿叶蔬菜中富含
- 预防动脉粥样硬化应注意多摄入
- 为防止血压升高,高血压患者可摄入足量的
- 关于高血压的危险因素,下列叙述不正确的是
- 糖尿病病人应适量增加
- 关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是
- 肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是
- DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的
- 下列关系正确的是
- 我国唯一被立法强制进行食物强化的是
- 《中国居民平衡膳食宝塔>中,所占比重最少的食物是
- WHO规定:通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为
- 全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是
- 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是
- 营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是
- 下列不属于食物强化目的的是
- 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸,它主要富含于
- 豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是
- 大豆中的抗营养素主要是
- 海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是
- 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是
- 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到
- 为了防止食品变质,最常用的方法是
- 冷藏可延缓食品的变质是由于
- 下列关于大肠菌群叙述错误的是
- 有机磷农药具有
- 下列不属于农药污染食品主要途径的是
- 人食用被农药污染的水生生物后,对人体可产生的影响是
- 下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是
- 食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据,使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的
- 目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加剂是
- 硫化促进剂中,被禁用于食具的是
- 应被淘汰的内壁涂料是
- 参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于
- 下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是
- 下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是
- 下列不属于饮食业建筑设计的是
- 下列不属于化学性消毒方法的是
- 下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是
- 下列不属于食品卫生检验采样原则的是
- 关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
- 食品卫生检验时,送检单的内容不包括
- 下列不属于食品卫生监督性质的是
- 下列不属于食品卫生许可范畴的是
- 下列属于食品卫生申诫罚的是
- 食物中毒最常见的致病因素是
- 化学性食物中毒的最常见致病因素是
- 食源性疾病最常见的致病因素是
- 下列关于食源性疾病叙述不正确的是
- 下列不属于食物中毒特征的是
- 下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是
- 下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是
- 下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是
- 下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是
- 下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是
- 地方卫生法规和卫生标准,适用于对下列哪项作出评价
- 某人常食用方便面类食品,近日出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,乏力,失眠,腹泻,他最有可能患的营养素缺乏病是
- 某地区居民多见甲状腺肥大,且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童,该地区居民有可能缺乏
- 某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可能是
- 某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤,继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快,该患者可能患有
- 夏季,某人食用剩饭2小时后,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是
- 某人食用海产品6小时后,出现上腹部绞痛,继而腹泻、洗肉水样便,腹泻后恶心呕吐,体温39.2℃,畏寒,该人可能患有
- 下列哪种氨基酸必须由食物提供
- 几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是
- 高血压患者每日盐的适宜摄入量是
- 采用K值来评价食品早期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于
- 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的
- 属于强化食品的是
- AF的毒性主要表现为
- 食品水分活性是指
- 我国成人维生素C的RNI值为
- 基础代谢相对较高的正常成人特点是
- 食品卫生标准的技术要求包括
- 挥发性盐基总氮用于测定
- 用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为
- 下列对记账法的描述错误的是
- 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是
- 我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有
- 食源性疾病包括
- 人体必需的微量元素是指
- 下列关于沙门氏菌的叙述正确是
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有
- 食品包装用纸原料的卫生问题有
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用
- 营养厨房中肉类食品的保管最好采用
- 有关人体能量的消耗,下列说法正确的是
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括
- 评价机体钙营养状况可采用的方法有
- 食物中毒的发病特点是
- 诊断食物中毒的依据有
- 副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是
- 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是
- 食源性疾病监测应该包含以下内容
- 属于防腐剂的化学物质有
- 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有
- 临床营养师的素质要求包括()。
- 临床营养师的营养治疗过程包括()。
- 在医院,临床营养支持小组包括()的科室人员。
- 以下属于医院基本膳食的是()。
- 下列哪些疾病可食用高蛋白膳食?()
- 低蛋白膳食的适用对象有()。
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?()
- 低脂膳食适用于下列哪些疾病?()
- 有助于降低血脂的食物有哪些?()
- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?()
- 少渣膳食的适用对象有哪些?()
- 肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物?()
- 高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者?()
- 进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?()
- 既能观察甲状旁腺功能,又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是()。
- 影响小肠运动与吸收功能的疾病有()。
- 管饲的并发症有哪几个方面?()
- 低嘌呤膳食的适应证是()。
- 结肠造影可选的食物包括()。
- 婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加()。
- 肝性脑病患者可选用哪些膳食?()
- 肠外营养的实验室检测包括以下哪项?()
- 肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括()。
- 用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有()。
- 某男,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑哪些项目?()
- 乳糜胸患者可用的食物()。
- 慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括()。
- 与降低血压有关的矿物质有()。
- 血浆脂蛋白可分为()。
- 冠心病危险因素包括()。
- 脑卒中的危险因素包括()。
- 高血压的危险因素有()。
- 慢阻肺患者的营养代谢变化包括()。
- 慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则()。
- 机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为()。
- 人的呼吸肌群主要由()组成。
- 营养不良使肺表面活性物质战少易发生()等,并影响疾病的预后。
- 患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因()等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭,加重感染。
- 慢性阻塞性肺疾病的病因包括()。
- 预防心肌梗死主要针对()。
- 当体内()等维生素缺乏时,易引起高同型半胱氨酸血症。
- 营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是()。
- 某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是()。
- 心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是()。
- 对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是()。
- 高血压病非药物治疗途径包括()。
- 有利于降血压的食物有()。
- 冠心病患者适宜的烹饪方式有()。
- 可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素()。
- 肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:()。
- ()的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。
- 氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有()。
- 腹膜透析时()均有不同程度的丢失。
- 影响胃酸分泌内源性物质,主要有()。
- 急性胃炎缓解期:采用()饮食。
- 肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现()。
- 消化系统疾病对营养代谢的主要影响有()。
- 可以诱发肾结石的因素包括()。
- 肾结石按其成分可分为()。
- 下列哪些是宜产气类食物()。
- 肝性脑病的临床表现有()。
- 肝炎患者适合选择食用的食物有()。
- 急性胰腺炎的全身并发症有()。
- 短肠综合征的常见原因有()。
- 胆汁具有促进()吸收的作用。
- 慢性肝病的营养治疗目的是()。
- 胆石症的主要临床表现有()。
- 胰液中的酶原是()。
- 胃大部切除术后主要并发症是()。
- 短肠综合征的饮食治疗原则是()。
- 烧伤患者脂肪代谢的特点是()。
- 急性胆囊炎的病因是()。
- 急性肝炎对脂肪代谢的影响()。
- 胆汁的成分有()等。
- 诊断急性胰腺炎的主要依据是()。
- 典型痛风病程经历四个阶段,包括()。
- 痛风肾脏病的临床表现包括()。
- 预防痛风的有效措施有()。
- 急性痛风患者可选用的食物有()。
- 可导致老年性痴呆的生活习惯包括()。
- 以下()等食物更适合于糖尿病患者。
- 1型糖尿病与2型糖尿病的区别,下列表述正确的有()。
- 胰岛素的功能有()。
- 糖尿病临床表现典型症状有()。
- 糖尿病眼病病症包括()。
- 糖尿病治疗的五项方法是()。
- 肥胖的内在原因()。
- 帕金森综合征的发病原因()。
- 帕金森综合征的营养治疗应注意()。
- 老年性痴呆的病因()。
- 老年性痴呆的表现为()。
- 某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加()的摄入。
- 营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?()
- 某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为()。
- 营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容?()
- ()能引起胰岛素抵抗。
- 糖尿病患者宜选用的甜味剂是()。
- 肥胖有下列()并发症。
- 肥胖综合疗法包括()疗法。
- 糖尿病患者饮食治疗中下列()叙述正确。
- 孕期必要性体重增加包括()。
- 孕中晚期的能量消耗包括()。
- 中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括()。
- 克汀病的主要表现包括()。
- 母体维生素A营养状况低下可导致()。
- 孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,主要表现在()。
- 孕期缺乏维生素B1可导致()。
- 可以预防妊高征的维生素有()。
- 怀孕中期在膳食和营养方面应该做到()。
- 乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响()。
- 孕妇营养不良可造成()。
- 合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是()。
- 孕末期营养要点是()。
- 孕期的生理改变包括()。
- 与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括()。
- 给婴儿添加辅助食品的具体情况是()。
- 儿童对能量的需要通常包括()。
- 下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象()。
- 列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%范围内()。
- 婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供()。
- 婴儿期缺碘可引起()特征。
- 下述哪些是初乳的特点?()
- 婴幼儿()补充过多会中毒而出现呕吐、昏睡、头痛、胃病、皮疹等症状。
- 人乳中含量低于牛乳的营养素有()。
- 接触化学毒物人员的膳食营养原则是()。
- 哪些是高温条件下人群的适应性生理变化()。
- 哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择()。
- 学龄前儿童生长发育的方法有()。
- 健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因()。
- 稻米蛋白中含量较少的氨基酸是()。
- 面筋复合物的蛋白质包括()。
- 大豆中的非营养素有()。
- 含有优质蛋白质的食品有()。
- 蔬菜水果中富含有()。
- 根茎类蔬菜包括()。
- 菌藻类食物富含()。
- 下列食物中,属于油脂类坚果的有()。
- 肉品主要的呈味成分()。
- 下列属于蛋清中蛋白质的有()。
- 牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括()。
- 乳中的活性物质包括()。
- 食醋具有腐蚀性,故不应储存于()。
- 酱油按生产工艺可分为()。
- 中国营养强化盐有()。
- 酒按照酿造方法可分为()。
- 酒中的嫌忌成分有()。
- 茶中的非营养成分有()。
- 菌落总数的食品卫生学意义()。
- 粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有()。
- 单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有()。
- 中国禁止施用有机氯农药的原因是()。
- 中国使用较多的农药是()。
- 下列物质属于有机磷农药的是()。
- 能影响金属毒物吸收和毒性的是()。
- 甲基汞主要蓄积的器官是()。
- 铅的毒性作用主要是在()。
- 杂环胺类主要的毒性作用为()。
- 食品容器、包装材料的主要卫生问题为()。
- 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有()。
- 肉与肉制品的主要卫生问题是()。
- 蛋与蛋制品的主要卫生问题是()。
- 油脂酸败常用的卫生学指标有()。
- 属于食源性疾病的有()。
- 细菌性食物中毒的流行病学特点是()。
- 副溶血性弧菌食物中毒()。
- 主要以神经系统症状为主的食物中毒有()。
- 毒蕈中毒的临床表现的类型有()。
- 下列属于化学性食物中毒特点的有()。
- 亚硝酸盐引起的食物中毒()。
- 能引起化学性食物中毒的因素有()。
- 食品的营养标签应含有()。
- 按部位,骨可分为()。
- 骨骼的生理功能为()。
- 呼吸道是由()组成的。
- 鼻是由()组成。
- 鼻旁窦主要包括()。
- 呼吸过程的单个相互衔接的环节为()。
- 淋巴系统主要包括()。
- 淋巴系统的主要生理功能为()。
- 下列属于内分泌器官的有()。
- 周围神经系统按照分布区可分为()。
- 神经传导的特征为()。
- 脑干可分为()。
- 女性内生殖器包括()。
- 耳郭的主要功能为()。
- 胃可分为()四部。
- 下列属于胃蛋白酶特点的有()。
- 结肠按照位置和形态,可分为()。
- 胆囊的功能有()。
- 小肠的运动形式有()。
- 小肠作为吸收的主要场所的有利条件有()。
- ()既是呼吸道,又是发音器官。
- 营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制()的吸收。
- 营养缺乏病的诊断可综合疾病的()做出诊断。
- 在医院里,长期使用()是引起患者PEM的常见原因。
- 发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是()。
- ()是维生素A缺乏病的眼部症状。
- 维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别()。
- 对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下()方面进行检测。
- 维生素D缺乏以生活在()的人群较常见。
- 佝偻病患者头部骨骼表现有()。
- 使用()制剂是佝偻病最主要的治疗措施。
- 预防新生儿佝偻病的措施有()。
- 临床上常把成人脚气病分为()。
- 有水肿症状维生素B1缺乏病应与()鉴别。
- 维生素B1缺乏病的易感人群有()。
- 癞皮病是由()缺乏导致的营养缺乏病。
- 以下()可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。
- 同型半胱氨酸血症与()有关。
- 预防巨幼红细胞性贫血应注意补充()。
- 孕妇缺乏叶酸易引起()。
- 治疗维生素A缺乏病,同时补充()可提高疗效。
- 以下()病应与佝搂病鉴别诊断。
- 佝偻病恢复期可使用()。
- 粮谷类维生素B1摄入不足的主要原因有()。
- 下列哪些维生素缺乏均有舌炎的表现?()
- 地方性克汀病的临床表现有()。
- 营养缺乏原发性因素有()。
- 对误服大量铁剂的患者应给予()促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。
- 鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?()
- 预防营养缺乏病的措施有()。
- 碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以()诊察。
- ()病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。
- 为预防维生素B1缺乏,常将维生素B1强化到()等食物中,以提高食品维生素B1的含量,满足人体每日的需要。
- 某新生儿,14天,足月顺产,出生体重3.2kg,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容?()
- ()缺乏均可引起贫血。
- 富含铁的食物有()。
- 某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是()。
- 因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是()。
- 为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括()。
- 某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有()。
- 腹部手术后早期,以下哪些食物不宜选用
- 18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为()。
- 食物营养的研究内容包括()。
- 食品卫生学的主要研究内容为()。
- 营养学的研究方法有()。
- 食品卫生学的研究方法有()。
- 分子营养学的研究方法包括()
- 下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是()
- 营养素对基因表达调控的主要途径有()
- 营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括()
- 下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是()
- 下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括()
- 关于蛋白质互补作用,下列说法正确的是()
- 下列关于氮平衡的描述正确的是()
- 必需脂肪酸缺乏症的好发人群为()
- 必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括()
- 参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括()
- 必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括()
- 关于反式脂肪酸,下列描述正确的是()
- 下列关于血糖生成指数的描述,正确的是()
- 关于能量消耗,下列描述正确的是()
- 影响人体基础代谢的因素包括()
- 调节人体能量摄入过程的因素包括()
- 下列矿物质中,属于必需微量元素的是()
- 参与体内钙稳态调控的物质是()
- 能促进钙吸收的膳食因素是()
- 干扰钙吸收的膳食因素是()
- 参与骨骼构成的矿物质是()
- 下面关于铁的说法正确的是()
- 能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是()
- 下列是铁的良好来源的食物为()
- 抑制锌吸收的因素是()
- 目前认为,下列疾病中与硒缺乏有关的是()
- 提示人体碘缺乏的指标有()
- 含碘丰富的食品有()
- 下列对矿物质说法正确的是()
- 可用尿负荷试验结果评价人体营养状况的维生素是()
- 维生素A参与的生理功能是()
- 维生素A缺乏引起的疾病是()
- 与维生素D缺乏有关的疾病是()
- 人体维生素B1营养状况的评价指标是()
- 维生素B2含量较丰富的食物是()
- 叶酸缺乏病的临床表现包括()
- 叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,包括()
- 人体叶酸营养状况的评价方法是()
- 缺乏时可导致巨幼红细胞贫血的营养素是()
- 人体烟酸营养状况的评价指标有()
- 维生素B缺乏的主要临床表现是()
- 维生素C的生理功能是()
- 人体维生素C营养状况的评价指标是()
- 下列维生素中,属于B族维生素的是()
- 在我国,用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是()
- 具有抗氧化作用的营养素是()
- 与贫血有关的营养素是()
- 下面有关植物化学物的正确说法是()
- 下列关于植物雌激素的说法正确的是()
- 下面属于多酚类植物化学物的是()
- 植物化学物的生物学作用包括()
- 具有金属螯合作用的物质有()
- 评价食物的营养价值应考虑的因素包括()
- 谷类所特有的蛋白质为()
- 属于优质蛋白质的食物是()
- 大豆中的植物化学物有()
- 蔬菜水果中含量丰富的成分是()
- 大豆富含的营养成分有()
- 蔬菜、水果常用的保藏方法有()
- 畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是()
- 降低蔬菜中维生素损失的有效措施()
- 烹调对食物营养价值的影响包括()
- 根据数据库水平和覆盖程度,食物成分数据库可分为()
- 食物成分数据应用的领域包括()
- 下列属于公共营养特点的是()
- 下列属于营养调查内容的是()
- 营养调查工作质量的影响因素包括()
- 膳食调查的方法有()
- 发生贫血时,可能缺乏的营养素包括()
- 营养调查结果可分析评价的内容包括()
- 可列为我国新资源食品的是()
- 对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是()
- 目前我国居民膳食营养与健康的现状是()
- 常用做营养监测的健康指标包括()
- 下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是()
- 妊娠期妇女吸收增多的营养素有()
- 妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物,必要时可在医生指导下加服铁剂,其原因是()
- 下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是()
- 妊娠期缺铁性贫血的主要原因是()
- 哺乳对母亲近期健康的影响是()
- 乳母的合理膳食原则是()
- 婴幼儿的能量消耗一般用于()
- 婴幼儿缺锌可表现为()
- 《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了()
- 青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括()
- 青少年的合理膳食原则是()
- 《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了()
- 为满足老年人机体的需要,其膳食中微量元素的摄取,除铁外亦需供给一定量的()
- 运动员的合理膳食原则包括()
- 运动员合理使用营养补充剂的原则有()
- 低温环境中,心血管系统的变化包括()
- 低温环境中生热营养素利用的特点包括()
- 可提高机体耐寒能力的氨基酸有()
- 高原低氧时的人体代谢特点包括()
- 与铅共用同一转运蛋白,相互间存在竞争性抑制作用的是()
- 急性铅中毒时,为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中,以缓解铅的急性毒性,应主要供给其成碱性食品,其中应富含()
- 对于苯的代谢解毒,脂肪的影响是促进苯()
- 低蛋白膳食的适用对象有()
- 低盐膳食的适用对象有()
- 下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有()
- 痛风病人的膳食原则有()
- 属于诊断和代谢膳食的有()
- 属于肠内营养禁忌证的有()
- 属于肠外营养适应证的有()
- 肠内营养的适应证有()
- 低嘌呤膳食主要的适用人群有()
- 常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括()
- 肥胖按发生原因可分为()
- 有助于预防动脉粥样硬化的维生素包括()
- 动脉粥样硬化的膳食防治措施包括()
- 与高同型半胱氨酸血症发生有关的维生素是()
- 膳食中具有降低血压作用的矿物质是()
- 减轻体重已成为降血压的重要措施,其原因是()
- 高血压病人适宜的运动方式有()
- 原发性痛风常伴有()
- 体内的尿酸可来源于()
- 下列属于食物中的抗癌因素的是()
- 减少癌症危险性的方法有()
- 预防癌症的膳食行为包括()
- 癌症的支持治疗包括()
- 关于我国2型糖尿病的流行病学,下列说法正确的是()
- 2型糖尿病的危险因素包括()
- 下列关于营养相关疾病说法正确的是()
- 食品中的污染物根据其性质可分为()
- 微生物污染主要包括()
- 根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为()
- 影响微生物在食品中生长的因素包括()
- 评价食品卫生质量的细菌污染指标为()
- 霉菌毒素的性质包括()
- 霉菌的产毒条件包括()
- 能够产生黄曲霉毒素的霉菌是()
- 最易受到黄曲霉毒素污染的食品为()
- 提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为()
- 食品腐败变质的鉴定指标包括()
- 食品腐败变质的化学鉴定指标包括()
- 食品加热杀菌的方法包括()
- 食品干燥、脱水的方法主要有()
- 氯丙醇的主要毒作用器官有()
- 在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是()
- 丙烯酰胺主要毒作用有()
- 常用的高温固化成膜涂料有()
- 陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括()
- 玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是()
- 下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是()
- N-亚硝基化合物的前体物包括()
- 镉主要损害人体的()
- 汞污染的主要来源是()
- 铅主要损害人体的()
- 能保持亚硝胺稳定的条件为()
- N-亚硝基化合物包括()
- 影响有害金属对机体毒作用的因素包括()
- 急性砷中毒的症状有()
- 下列关于B(a)P的描述正确的是()
- 食品的物理性污染物根据性质可分为()
- 放射性核素向动物性食品转移的途径有()
- 食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应,主要表现为()
- 具有防腐作用的食品添加剂有()
- 可以用于食品的天然色素有()
- 我国允许使用的酶制剂有()
- 下列可使用食品添加剂的情况包括()
- 合成食用色素的生产必须严格管理,要求包括()
- 生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有()
- 合成色素的特点是()
- 下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是()
- 生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为()
- 食品添加剂的功能包括()
- 目前市场上的转基因植物性食品有转基因()
- 转基因食品的卫生学问题有()
- 微波技术的优点是()
- 食品超高压技术的优点是()
- 膜分离技术的优点是()
- 食品新技术涉及的领域包括()
- 可以作为微胶囊化食品芯材的物质有()
- 下列属于微波食品的卫生学问题的有()
- 粮豆的主要卫生问题包括()
- 属于人兽共患传染病的是()
- 油脂中天然存在的有害物质包括()
- 蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾",目的是为了减少成品酒中()
- 绿色食品标志图形的组成包括()
- 食源性疾病的基本要素包括()
- 下列属于食源性疾病范畴的是()
- 细菌性食物中毒的发病原因为()
- 引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为()
- 下列属于感染型食物中毒的有()
- 大肠埃希菌食物中毒症状主要的类型包括()
- 毒蕈中毒按临床表现划分的类型包括()
- 引起食物中毒的食品有()
- 赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有()
- 对中毒食品控制处理的主要原则是()
- 食品安全的定义是()
- 食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于()
- 在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括()
- 我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括()
- 我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括()
- 食品安全监督管理的范围包括()
- 食品安全法律规范包括()
- 食品安全法律规范的效力范围包括()
- 食品安全标准包括()
- 食品市场包括()
- 建立和实施GMP的目标包括()
- 餐饮业卫生规范的要求包括()
- DRIs包括的营养水平指标是()
- 评价油脂酸败常用的卫生学指标有()
- 食品安全监测包括()
- 食品添加剂使用基本要求包括()
- 下列属于营养缺乏症的是()
- 常见的膜分离技术包括()
- 蒸馏酒主要的卫生问题包括()
- 下列指标中,属于严重危害人体健康的指标包括()
- 下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()
- 关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的
- 食管癌腔内型的X线特点是
- 食管支架置入术的适应证是
- 溃疡性结肠炎的X线表现包括
- 男,15岁,脐周痛6小时。体检示肠鸣音亢进,大便常规查到蛔虫卵,腹部平片示第1~4组小肠积气、扩张,直肠内有少量气便影。完整的诊断应包括
- 小肠绞窄性肠梗阻X线表现是
- 下列哪些是慢性溃疡恶变的征象
- 结核性腹膜炎的X线表现有哪些
- 下列哪些是十二指肠溃疡的间接X线征象
- 经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是
- 胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些
- 十二指肠球后溃疡的特点是
- 小肠Crohn病的X线征象包括
- 结肠癌的X线征象是
- 溃疡型胃癌的X线征象包括
- 绞窄性小肠梗阻常见原因
- 中晚期胃癌Borrmann分型为
- 克罗恩(Crohn)病好发部位是
- 胃溃疡的特殊类型有
- 下述哪些是增殖型肠结核的X线征象
- 食管的正常蠕动包括
- 胃黏膜脱垂的X线表现有哪些
- 消化道黏膜的改变包括
- 有关消化道疾病的描述,正确的是
- 在下列哪种状态时机体处于正氮平衡
- 必需脂肪酸有以下哪些
- 锌缺乏的临床表现为
- 尼克酸缺乏的典型症状有
- 成年人机体能量消耗主要用于
- 孕妇常见的营养缺乏病有
- 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有
- 膳食调查不包括
- 下列说法正确的是
- 维生素D缺乏在人体的表现有
- 植酸可影响下列哪些营养素的吸收
- 铁的良好来源应包括
- 下列哪些不是维生素D原
- 下列哪些不是维生素的特点
- 下列哪些不是硒的缺乏症
- 下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的
- 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有
- 下列哪些因素不影响基础代谢
- 下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关
- 镰刀菌毒素包括
- 食品辐照可用于
- 去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法
- 食品卫生标准包括下列哪些项目
- 卫生部规定可受理和批准的保健功能包括
- 影响食品腐败变质的因素是
- 食物中毒的发病特点为
- 阿托品可缓解下列哪种中毒的症状
- 为保证食品质量对冷冻工艺要求
- 与食品卫生关系密切的霉菌主要是
- 细菌性食物中毒的发病特点为
- 蒸馏酒中可能存在的有害物质包括
- 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是
- 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
- 违反《食品卫生法》,可给予以下哪些行政处罚
- 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型
- 高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是
- 鱼类保鲜的方法是
- 发酵酒的卫生问题主要是
- 反映油脂酸败的常用指标是
- 引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是
- 促进亚硝基化合物合成的因素包括
- 属于人体必需微量元素的是( )。
-
该患者死亡事件的性质是()
-
患者家属不服鉴定和处理,可以采取下列措施,除了()
-
输血科医生的职责是()
-
经治医师的职责是()
-
术野自身血回输应由谁负责实施()
-
对陈某离岗2年以上的行为,医院应当报告准予注册的卫生行政部门的期限是()
-
医院未按规定履行报告职责,若导致严重后果。由卫生行政部门给予警告,并对该机构的行政负责人给予()
-
对陈某的行为,卫生行政部门应当()
-
患梅毒的情况下,青年甲()
-
青年甲对这一诊断结论有异议时,可以()
-
白某被判刑后其执业()
-
白某对对于其执业问题的决定有异议,可申请复议或向法院起诉的期限是自收到通知之日起()
-
造成术后腹痛的性质属于()
-
对造成术后腹痛这一后果应承担责任的为()
-
患者和医疗单位对此事性质的确认和处理有争议时,可()
-
对郑某的发病必须按卫生部规定的时限向当地卫生防疫机构报告疫情的是()
-
应当报告疫情者可能承担的法律责任是()
-
伤者感染丙肝,应对伤者承担法律责任的人是()
-
伤者感染丙肝,责任人应对伤者承担的法律责任是()
-
做出这一诊断的行为属于医疗保健机构为育龄妇女和孕产妇提供的孕产期保健服务活动中的()
-
做出该产前诊断后,医师应当向夫妻双方说明情况并提出下列医学意见()
-
实施医师的医学意见时应当()
-
在以下心理评估量表中最可能发现其有问题的是
-
最适宜的心理治疗措施是
-
患者心理应激导致的重要生理变化是
-
评价问卷的效度可以评价
-
以下属于问卷设计中“双重装填”错误的问句是
-
问卷的结构包括
-
该抽样的标准误为
-
全县新生儿全程免疫接种率的95%可信限为
-
表示集中趋势应选什么指标
-
表示离散趋势应选什么指标
-
男童身高的标准差等于
-
男童身高的均数等于
-
出现全年发病例数为0的概率是
-
出现全年发病例数不少于1例的概率是
-
表示集中趋势应选什么指标
-
表示离散趋势最好应选什么指标
-
该地成年男性的血压测量值的资料类型为
-
A.数据记录形式为调查对象中有多少名高血压患者,则该资料的类型为
-
描述该资料的集中位置,宜选用
-
描述该资料的变异程度,宜选用
-
若计算发汞值的均数及中位数,则均数
-
第二年观察人年数是
-
五年总观察人年数是
-
调查对象应为该县所有的
-
调查研究与实验研究的主要区别在于调查研究
-
对于本研究,较适宜的具体资料收集方式是
-
对于本研究,较适宜的调查方法是
-
本研究中所确定的“观察单位”应该是
-
本研究的调查对象为
-
本次研究的总体是
-
此次研究是通过何种方式搜集资料的
-
假设此次研究除血清清蛋白外,还搜集了下列资料,其中属于数值变量的指标是
-
高血压患病率是
-
最可能的原因是
-
若该化合物在Ames试验和微核试验中呈阳性结果,则该化合物可能为
-
为进一步确认该化合物的致癌性,最好的方案是
-
要确定化学物对人类致癌性最有价值的是
-
要确定化学物对动物致癌性最有价值的是
-
对该患者,您考虑最可能的疾病诊断是什么
-
诊断该病后,首要的治疗方法是
-
该病在重度昏迷期间,下列哪项并发症最不常见
-
该患入院给予洗胃,最好选用哪种洗胃液
-
在治疗本病时应用阿托品,下列哪一项不是阿托品治疗的有效指标
-
本病最主要的死因是什么
-
某患者共同的食物最有可能的是
-
某调查处理过程中,首先应
-
若立即停用阿托品和氯磷定。当晚突发气促,心悸,出汗,流涎,双肺底有散在湿性啰音,心率70次/分,律齐,无杂音。出现的这种情况应首先考虑
-
造成这种病情变化的主要原因是
-
对于这种情况,进一步的抢救措施中,最重要的是
-
在阿托品治疗过程中,根据什么情况进行阿托品减量或停用
-
下列哪项处理不正确
-
最有价值的检查是
-
共同的食物最有可能的是
-
处理过程中,首先应
-
呕吐、多汗、流涎及尿失禁症状是
-
面、眼睑、舌及四肢肌纤维颤动是
- 可能的疾病
- 采用的治疗饮食
- 营养治疗措施
- 腹水营养治疗
- 患者由于食管静脉曲张,出现上消化道出血时应
- 该患者疑似患有
- 饮食治疗原则
- 比较合理的食物选择
- 该患者可能的发病原因为
- 该患者可能出现的物质代谢紊乱为
- 该患者适宜的治疗措施为
- 了解蛋白质含量首先要进行检验的是
- 需计算消化率,则不需测定
- 若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为
- 营养师会诊后给出的医院常规膳食建议为
- 营养师推荐的这种膳食全天提供的能量为
- 该类膳食每日供应的次数为
- 该类膳食可以采用的主食为
- 该类膳食不可以选用的副食为
- 营养师会诊后给出的治疗膳食为
- 长期食用该膳食,应注意补充的维生素为
- 长期食用该膳食,应注意防止出现
- 营养师会诊后给出的治疗膳食为
- 长期食用该膳食,应注意防止出现
- 营养师给王某葡萄糖耐量试验膳食,其中错误的做法是
- 试验前的准备工作中,不正确的是
- 胃中分泌胃液,下面不属于胃液主要成分的是
- 慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症,许多因素与慢性胃炎有关,下列不属于胃炎病因的是
- 慢性胃炎选择的食物类型为
- 慢性胃炎中的萎缩性胃炎胃酸少时,可以选择的食物种类为
- 胰液是重要的消化液,下面不属于胰液主要成分的是
- 溃疡患者的膳食治疗原则为
- 慢性胃炎可以选择的食物种类为
- 能够促进高血压发生的营养素
- 关于高血压营养治疗原则的论述,不正确的是
- 在高血压营养治疗时,选择营养素不正确的是
- 高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物,如
- 用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时,不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为
- 考虑的诊断是
- 该患者的治疗措施
- 该患者的饮食治疗原则
- 该患者的体重为
- 该患者应保证每日至少提供的能量为
- 该患者膳食脂肪供能的适宜比例为
- 该患儿的根本病因为
- 最适宜该患儿食用的食物为
- 该患者出现上述症状最可能的原因为
- 该患者最适宜的治疗方法为
- 该患儿出现上述症状的病因为
- 该患儿适宜的营养治疗方案为
- 该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为
- 该患者适宜的活动为
- 该患者膳食蛋白质供能的适宜比例为
- 该患者最适宜食用的食物为
- 该大豆分离蛋白的PER值为
- 该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为
- 最可能的诊断是
- 该病首选的营养治疗是
- 可能的诊断
- 饮食治疗
- 选择的食品
- 营养治疗时,关于营养素提供能量的论述不正确的为
- 营养治疗时,关于膳食脂类的论述不正确的为
- 营养治疗时,可以选择的食物为
- 营养治疗时,禁用的食物为
- 下列不属于结核病营养治疗目的的是
- 关于结核病营养治疗的论述错误的是
- 该患者最可能的诊断为
- 该患者应控制的食物是
- 该患者适宜的治疗措施为
- 诊断为
- 最适当的治疗
- 饮食治疗
- 饮食禁忌
- 服药期间不宜选用下列哪种食物
- 最简捷有效的X线检查是
- 疑有消化道穿孔,而立位片又未见游离气体,进一步检查时应避免以下哪种检查
- 为明确诊断最好做哪种检查
- 若影像学检查显示胃幽门痉挛,开放延迟,胃分泌液增多,最有可能的诊断为
- 该婴儿可能患有
- 该疾病的病因是
- 对该疾病帮助不大的食物是
- 出现症状后如果不及时治疗,1~2天后可出现
- 该女童可能缺乏
- 该营养素的评价指标是
- 如不及时治疗,病情进一步发展的结果是
- 该女童膳食中应补充的物质是
- 该人可能缺乏
- 对其有意义的进一步检查是
- 对该病具有治疗意义的措施是
- 最可能的病因是
- 为进一步确诊,应进行的实验室检查有
- 上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有
- 提示:该个体户不服县卫生监督所的处罚,6月15日向县人民法院提起行政诉讼,诉讼行政机关轻信谣言未作调查取证就处罚是违法行政,要求法院判决撤消。卫生监督所作出的行政处罚决定缺乏的调查事实是
- 提示:行政诉讼法规定,人民法院有权要求当事人提供或者补充证据,人民法院有权向有关行政机关以及其他组织、公民调取证据。行政诉讼法中举证责任制度与诉讼中取得证据的关系有
- 提示:《食品安全法》第九条规定,禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常,可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指
- 提示:食品生产经营人员的卫生对食品的卫生影响重大,对生产、经营人员个人卫生要求不严,极易导致食品污染。《食品安全法》第八条规定,对食品生产经营人员的要求是
- 事件发生后,应检验的可疑样品是
- 提示:实验室检测纯净水中致病菌和化学毒物没有阳性发现。怀疑为何种疾病
- 提示:实验室检测纯净水中致病菌和化学毒物没有阳性发现。学校可采取的措施有
- 提示:实验室检测纯净水中致病菌和化学毒物没有阳性发现。下列学校的处置,不当的有
- 提示:经调查,乙某所售的鱼为河豚,属有毒食物,是我国明令禁止食用的鱼类之一。由于甲、乙二人就赔偿问题未达成共识,甲某于11月18日起诉于区人民法院。依《食品安全法》和有关法律规定,承担因食物中毒引起的民事赔偿责任需符合的条件有
- 提示:按照《食品安全法》规定的民事赔偿责任中,因食物中毒承担的民事赔偿责任是最常见的一种,除此之外便是因其他违法行为造成损害承担的赔偿责任。本案中符合食物中毒引起的民事赔偿责任的条件有
- 提示:根据民法原理和《民法通则》的规定,侵害公民身体造成伤害的,应当赔偿与食物中毒有直接联系的损失。本案中甲某未死亡,但是身体的健康受到损害,侵害人乙某需要赔偿的有
- 提示:依据《食品安全法》规定,行为人违反法律造成食物中毒的应当依法承担赔偿责任,若侵权人不承担赔偿责任,受害人可以提起民事诉讼或仲裁。承担民事责任的方式有
- 提示:江浙一带民间流传一句俗话。拼死吃河豚,可见该鱼味美诱人,食之却要冒生命危险。有关河豚的正确说法有
- 根据上述表现,最可能的诊断是
- 临床确诊该疾病的主要根据有
- 该疾病的典型体征有
- 该疾病活动期早期的临床表现有
- 正确的病因调查包括
- 引起上述临床表现的可能致病因子是
- 为了收集相关证据,应进行的必要检测有
- 该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒
- 最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些
- 根据肉毒毒素的抗原性,可分几种型别
- 引起该类中毒事故的食品原因有哪些
- 引起该中毒的毒素是由何种细菌生成的
- 鉴定肉毒毒素型别的试验方法是
- 该起中毒分析为何类型
- 此类中毒最大可能毒性物质是
- 此类中毒的机理是哪些
- 含有氰甙的食物有哪些
- 防止此类中毒事故的措施有哪些
- 该中毒发生应考虑何类型中毒
- 该中毒最大可能是何种物质引起
- 引起发生该类中毒的原因有哪些
- 鱼体中大量形成组织胺的条件是哪些
- 该中毒的预防措施有哪些
- 分析可能是哪类型中毒
- 为明确诊断对该中毒事故进行检验采样最适样品有哪些
- 对此中毒应做哪些检验
- 该起中毒在治疗上应采取哪些措施
- 该中毒诊断需与以下哪种疾病区别
- 引发该类中毒最多见的食品是
- 根据《保健食品功能学评价程序》(2003),必须做以下哪些检验项目
- 本实验中肝损伤模型的建立,下列叙述正确的是
- 关于剂量分组及实验方法,叙述正确的是
- 根据以下试验指标统计情况,可以判断单个实验结果阳性的有
- 应考虑的诊断有
- 如进行病因调查,首选的方法为
- 调查内容应包括
- 经病例对照研究发现,病例组20名患儿中,有19人从出生1个月起人工喂养,1人混合喂养,无母乳喂养;对照组20人中,有人母乳喂养,2人人工喂养,2人混合喂养。判断本病例喂养方式的危险因素统计指标是
- 调查时主要应该关注
- 提示:调查发现,进食新蒸馍后发病,潜伏期大约1小时左右。人与人不传染,发病症状相似。制蒸馍的麦子有发霉现象。可初步诊断为
- 提示:重点检查蒸馒头用的小麦,发现部分小麦粒表面有发霉现象,而且有的程度很严重。对这些小麦的处理方法应为
- 提示:处理之后,小麦情况明显比没处理之前好。这些处理过的小麦是否能食用
- 提示:将发霉小麦处理后发生中毒的例数减少。为防止类似情况的发生应该
- 年1月13日,某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性,分别于1月5日、6日出现症状,临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示:医生已采集了患者的血液、粪便标本,并进行了检测,但没有检测到肉毒梭菌毒素。正确的处理有
- 提示:因食物导致的肉毒中毒危害很大,这些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物导致的肉毒中毒个案,可能是一场疾病大爆发的先兆。若可能还有其他病例,应立即着手调查的内容包括
- 提示:经过流行病学调查,发现有7例与肉毒中毒症状一致的神经症状患者。5例患者就医,4例住院。所有患者都是来自于最初病例的同一公共汽车公司,同一线路行驶的早班司机,且均在运行线路终点站的一家餐馆用过餐。大约有58名司机在这条线路上行驶,27人为早班,16人为下午班,15人为晚班。尽管调查还在进行中,但为阻止食源性疾病的扩散,也应尽快采取控制措施。当资料提示但又不足以作出最后决定时,采取控制措施可依据的信息有
- 提示:与病例和其他司机的面谈形成了爆发假设。同一公交线路的早班司机在终点站餐厅用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一线路的下午班和晚班的司机没有发生肉毒中毒,他们通常不在终点站餐厅用餐。调查者假定爆发局限于早班司机,起因为1月3日至7日之间在特定公交线路终点站餐厅进食。适用于本案验证假设的调查方法有
- 提示:调查者给肉毒中毒病例下了定义:确诊病例为在1月5日至15日间出现症状,血清或粪便标本检测出肉毒毒素或肉毒杆菌的早班司机。疑似病例的定义为在此期间出现急性脑神经功能紊乱(例如视力模糊、复视、眼睑下垂、吞咽困难)的早班司机。对照组为同一线路的没有肉毒中毒急性神经症状的所有早班司机。调查者设计、制定了流行病学调查的标准问卷。若此问卷由被调查者自行填写,则应重点注意的问题有
- 该公司的主要违法事实是
- 通过调查,该饮品公司的行为违反了《食品安全法》第八十四、八十五条的规定,应做出的处罚有
- 依照卫生行政处罚法的要求,对该公司可进行的行政处罚有
- 提示:某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照,通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书,其内容包括
- 提示:该食品店对处罚依据的事实表示异议,经检验,市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用,便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后,市卫生监督所出具有了可以食用,可以销售的质量鉴定书,商店即将香肠运回销售。11月12日,卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售,即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售,拒不执行处罚,逾期缴纳罚金”为由,下达了行政处罚决定书,对商店进行了第二次处罚:1.原处理决定不变;2.追加罚金元;3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠,责成该店追回,如因食用该香肠造成的后果,由商店承担经济和刑事责任;4.作出公开检查。商店不服,以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉,请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是
- 提示:从法律上说,当事人逾期不履行处罚决定的,作出处罚决定的机关还可以采取执行罚的措施,即让当事人承担新的持续不断的义务来促使其履行义务。执行罚的要件有
- 提示:需要明确的是,执行罚是不同于行政处罚的,它是指行政机关在相对人不执行其作出的行政处理决定,如强制相对人执行而对其进行的处罚。执行罚与行政处罚的区别有
- 提示:《食品安全法》对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有
- 疾病控制人员下一步应开展的工作有
- 引起该起食物中毒最可能的原因是
- 容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有
- 预防该类食物中毒的主要措施有
- 该中毒属于哪些型别食物中毒
- 发生中毒和以下哪些因素有关
- 最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些
- 检查沙门氏菌中毒,确证诊断必须要达到以下何要求
- 确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查,血清采取必须是
- 沙门氏菌食物中毒发热的主要原因是
- 进行食物污染调查时,被污染食品调查要包括的内容有哪些
- 进行食品污染调查时,进行污染物调查包括的内容有哪些
- 和食物中毒调查有关的数学资料有哪些
- 进行食物中毒调查时,膳食调查有关数字资料有哪些
- 该起中毒事故属何类食物中毒
- 该起事故中毒机理是
- 现场采取可疑中毒物品应是
- 该起中毒抢救使用特效解毒药是
- 造成和发生该类中毒的原因可能有哪些
- 为预防此类食物中毒,应当注意的事项有哪些
- 提示:商场立即将该批香肠送往县食品卫生监督检验所,食品卫生检验所发现该批香肠因掺有淀粉在高温下腐败变质。依照《食品安全法》第四十二条规定对甲某作出的行政处罚有
- 提示:甲某向商场出售掺有淀粉并酸败变质的香肠,违反了《食品安全法》。食品安全法规定禁止生产的食品有
- 提示:甲某对县食品卫生监督所不服,没有按期执行,县食品卫生监督所于9月1日又以同样的违反事实作出处罚,对甲某处以3000元罚款。甲某不服,向法院县人民法院起诉,要求法院撤销此项处罚,法院判县食品卫生监督所滥用职权,其依据为
- 我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理,规范食品生产经营活动的重要法律,针对我国当前食品生产经营中出现的影响食品卫生的情况和问题制定的我国《食品安全法》具有的主要特点有
- 提示:《食品安全法》是卫生机构处理各项食品卫生案件的依据。《食品安全法》的效力范围有
- 此中毒最先考虑哪些类型食物中毒
- 该起中毒最可能的病因是
- 引起该类中毒的食品是
- 该类中毒临床分型是