- 女性,25岁,行小肠大段切除术后10d试餐,无不良反应。此时可添加( )。
-
痉挛性便秘者不宜采用( )。
-
肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中不正确的有( )。
-
肝硬化早期患者营养治疗措施包括( )。
-
肝硬化患者的营养治疗措施包括( )。
-
肝硬化患者出现糖代谢障碍,不正确的答案是( )。
-
肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则是( )。
-
肝硬化伴有腹水患者应注意下列哪项?( )
- 肝硬化伴有腹水患者应注意( )。
-
肝硬化患者烹调要求包括( )。
-
下列哪项是肝衰竭营养治疗原则?( )
-
低蛋白膳食用于下列哪种患者?( )
- 无动物蛋白膳食用于下列哪类患者?( )
-
下列哪种情况肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给?( )
-
严格限制蛋白质摄入的情况是( )。
-
肝性脑病患者( )。
- 肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物?( )
-
肝性脑病患者开始增加动物蛋白时( )。
-
下列哪项是肝衰竭患者脂肪膳食原则?( )
-
肝衰竭患者( )。
-
肝衰竭患者液体摄入量( )。
-
在我国导致脂肪肝的常见疾病包括( )。
-
促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。
-
下列哪项是脂肪肝的治疗原则?( )
-
脂肪肝的营养治疗( )。
-
脂肪肝患者( )。
-
以下不是常见胆道系统疾病的是( )。
-
胆石症病因中,错误选项是( )。
-
胆石症患者( )。
-
胆囊疾病患者脂肪摄入( )。
-
胆囊疾病患者术后膳食调配( )。
-
下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则?( )
-
下列哪项是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因?( )
- 急性胰腺炎最常见下列哪项原因?( )
-
下列哪项是引起胰腺炎发作的重要原因?( )
-
下列哪项是胰腺炎患者营养调控目的?( )
-
急性胰腺炎患者急性期( )。
-
急性胰腺炎患者恢复期( )。
-
急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物?( )
- 肝硬化早期患者采用的膳食原则错误的有( )。
-
肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致下列哪种情况?( )
-
急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法?( )
-
下列哪项是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则?( )
-
慢性胰腺炎患者脂肪摄入( )。
-
慢性胰腺炎患者的每天蛋白质供给( )。
-
慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物?( )
-
急性胰腺炎患者的营养治疗正确的是( )。
-
慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入( )。
-
慢性胰腺炎患者膳食( )。
- 在肝内大量积累可导致脂肪肝的脂类是( )。
-
需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。
-
严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质,应首选( )。
-
胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物,如( )。
- 急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是( )。
-
不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
-
脂肪肝的饮食治疗方案错误的是( )。
-
肝性脑病时的氨基酸代谢紊乱指( )。
-
属于支链氨基酸的是( )。
-
下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是( )。
-
可食用高纤维膳食的疾病是( )。
-
肝脏是人体消化系统的重要器官,主要功能是( )。
-
肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是( )。
-
脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪,下列正确的是( )。
-
急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选( )。
-
下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛?( )
-
胆囊切除术后,恢复自然膳食初期饮食能量来源应以( )为主。
-
饥饿状态下,肝脏维持血糖浓度首先反应方式是( )。
-
急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作?( )
-
当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时,为避免体内代谢氨的产生过多,蛋白质食物宜选择( )。
-
为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是( )。
-
被称为抗脂肪肝因子的营养素是( )。
-
肝脏解毒功能不良的最主要因素是( )。
-
并发糖尿病的肝炎患者,血糖餐前6.8mmol/L,餐后15.0mmol/L,除调整总能量摄入量和食物结构外,为降低餐后血糖首先还应采取什么措施?( )
-
胆道疾病膳食应少量多餐,主要目的是( )。
-
慢性胰腺炎患者,血糖升高的原因是( )。
- 急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量应是( )。
-
胆囊手术后24h内的营养措施为( )。
-
急性胰腺炎转缓解期应给予( )。
-
容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是( )。
-
肝性脑病患者的血氨增高,其对脑功能损害的机制是( )。
-
慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是( )。
-
急性胰腺炎的病理变化是( )。
-
急性胰腺炎的恢复期病情稳定后,可经口进食,应选用( )。
-
男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。
-
男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的( )。
-
在呼吸功能衰竭时,应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例?( )
-
对于肺功能障碍患者应采用下列哪种饮食?( )
- 下列哪项是肺炎的营养治疗原则?( )
-
肺炎患者提供的能量( )。
-
肺炎患者可提供哪种食物?( )
-
下列哪项是肺炎患者膳食禁忌?( )
-
急性支气管炎患者营养治疗不正确的是( )。
-
急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免饮食( )。
-
急性支气管炎患者补充下列哪种物质?( )
-
慢性支气管炎发病的相关营养因素包括( )。
-
慢性支气管炎患者可选用哪种食品?( )
-
哮喘发作与食物有关因素包括( )。
-
哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。
-
婴儿哮喘营养治疗,不包括( )。
-
下列哪项是硅沉着病营养治疗原则?( )
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,不包括( )。
-
慢性阻塞性肺疾病营养治疗应( )。
-
慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪两者能量比( )。
- 下列哪项是慢性阻塞性肺疾病患者病情恶化时的营养途径?( )
- 慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,不包括( )。
-
慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物,其原因是( )。
-
呼吸衰竭合并营养不良的患者,营养支持中供能营养素的比例是( )。
-
急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是( )。
-
慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,其理由是( )。
-
乳糜胸的营养治疗,用中链三酰甘油的同时应补充( )。
-
呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小于( )。
- 急性支气管炎病人应尽量避免食用的食品是( )。
- 关于慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者发生营养不良的机制,错误的解释是( )。
-
阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最常见的病因是( )。
-
呼吸功能减退的病人糖类占总能量的比例应( )。
-
呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris—Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为( )。
-
高脂肪膳食适用于以下哪一种呼吸系统疾病?( )
-
慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。
-
呼吸衰竭病人代谢支持中,糖类与脂肪的能量比为( )。
-
呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是[66+13.7×体重(kg)+5.0×身高(cm)-6.8×年龄(y)],计算时应( )。
-
在慢性阻塞性肺病的患者中,如果开始发生进行性的体重降低,说明其预后( )。
-
对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑( )。
-
呼吸衰竭病人,若膳食中糖类过多,会引起( )。
-
男性,69岁,肺部感染伴呛咳,消瘦和轻度昏迷,该患者营养支持的方式应首选( )。
-
慢性呼吸衰竭病人发生胃肠道功能受损的原因是( )。
-
慢性阻塞性肺疾病患者,膳食中应注意补充( )。
-
高胆固醇血症患者应选择下列哪种膳食种类?( )
-
下列哪项摄入量的增加对冠心病有保护作用?( )
-
血脂的主要成分描述哪项正确?( )
-
血浆脂蛋白叙述哪项正确?( )
-
乳糜微粒( )。
-
极低密度脂蛋白错误的是( )。
- 中密度脂蛋白错误的是( )。
-
低密度脂蛋白错误的是( )。
-
关于高密度脂蛋白说法中,错误的是( )。
-
高脂血症与饮食因素关系中,错误的是( )。
-
反式脂肪酸与高脂血症关系叙述错误的是( )。
-
碳水化合物与高脂血症错误的是( )。
-
单纯性甘油三酯增高营养治疗原则包括( )。
-
单纯性高胆固醇血症营养治疗( )。
- 下列哪项是胆固醇及甘油三酯血症饮食治疗?( )
-
动脉粥样硬化描述错误的是( )。
-
动脉粥样硬化与饮食因素的关系是( )。
-
动脉粥样硬化患者应( )。
-
动脉粥样硬化与矿物质关系错误的是( )。
-
动脉粥样硬化发生的危险因素包括( )。
-
同型半胱氨酸血症叙述不正确的是( )。
- 动脉粥样硬化饮食治疗错误的是( )。
-
充血性心力衰竭饮食治疗原则包括( )。
-
高血压的诊断为( )。
-
高血压与营养素关系错误的是( )。
-
高血压饮食治疗错误的是( )。
-
高血压饮食禁忌下列哪项?( )
-
服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时,禁忌哪种食品?( )
-
关于安排高血压病人饮食,错误的说法是( )
- 单纯高三酰甘油血症的营养治疗要点不包括( )。
-
颗粒大,密度低,含三酰甘油约50%,为冠心病危险因素的脂蛋白是( )。
-
控制高三酰甘油血症的膳食,糖类的适宜比例是( )。
-
糖类摄入过多引发的高脂血症通常为( )。
- 心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担,其原则不包括( )。
-
高血压病人的营养治疗,蛋白质中植物性蛋白质适宜的比例是( )。
-
体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用( )。
- 与高血压相关的饮食因素是( )。
-
胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是( )。
-
缺乏后可使服用洋地黄的患者发生心律失常的元素是( )。
-
Ⅱb型高脂血症是指( )。
-
血脂中比重最小的是( )。
-
高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时,全天总脂肪的摄入量最多不超过( )。
-
雌激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇?( )
-
下列膳食有助于控制高血压的是( )。
-
使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。
-
在高血压的非药物治疗中,效果最好的措施是( )。
-
我国常见的高脂蛋白血症是( )。
-
钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在( )。
-
控制充血性心力衰竭最为适当的方法是( )。
-
急性心肌梗死发生后2~3d的营养治疗原则是( )。
-
运输内源性三酰甘油的脂蛋白是( )。
-
高三酰甘油血症的病人,饮食治疗重点控制的是( )。
-
饮食因素与血压呈明显正相关的是( )。
-
血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90%?( )
-
能降低高密度脂蛋白的因素是( )。
-
Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起?( )
-
Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制( )。
-
中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为( )。
-
增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为( )。
-
临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约( )。
-
心肌梗死的营养治疗原则是( )。
-
血浆胆固醇(TC)的正常值是( )。
-
在防治心血管疾病时,目前推荐的饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)的比例为( )。
-
成人高血压的诊断标准是( )。
-
血浆三酰甘油的正常值是( )。
-
充血性心力衰竭患者的治疗措施哪项不妥?( )
-
高血压的治疗哪项措施是错误的?( )
-
高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。
-
高血压和高血脂病人补充叶酸,可保护心血管,其机制是( )。
-
体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝,下列哪些食物不宜用,以免影响抗凝效果?( )
-
维生素E和维生素C均为抗氧化维生素,为预防动脉粥样硬化,二者联合应用效果更好,其优点是( )。
-
人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,反式脂肪酸较多,常食用发生心血管疾病的危险性增高,其原因是( )。
-
临床上将高脂蛋白血症分为5型,其中血脂以三酰甘油明显升高为主,而胆固醇变化不大的属于( )。
-
目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是( )。
-
胆固醇进入巨噬细胞,使其成为泡沫细胞所依靠的受体是( )。
-
直接来源于食物的血浆脂蛋白是( )。
-
原发性高血压的诊断标准是( )。
-
老年高血压病人的血压控制目标是( )。
-
急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是( )。
-
肾炎病人每日食盐不应超过( )。
-
下列哪项因素与肾脏功能损伤无关?( )
-
肾脏具有多种功能,不包括( )。
-
肾脏功能不全,营养代谢变化( )。
-
肾脏病患者营养评价方法,不包括( )。
-
肾脏病患者营养治疗应( )。
-
急性肾小球肾炎临床表现包括( )。
-
急性肾小球肾炎饮食治疗,错误的( )。
- 慢性肾小球肾炎叙述哪项正确?( )
-
肾病综合征临床表现包括( )。
-
肾病综合征营养治疗( )。
-
大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质( )。
- 慢性肾小球肾炎饮食治疗应( )。
-
肾盂肾炎营养治疗应( )。
-
急性肾衰竭病程分期包括( )。
-
急性肾衰竭少尿期( )。
-
急性肾衰竭少尿期饮食治疗,错误的是( )。
-
急性肾衰竭多尿期饮食治疗( )。
-
慢性肾衰竭营养治疗的目的,不包括( )。
-
大豆蛋白应用于肾病综合征的蛋白质补充,其优点不包括( )。
-
低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
-
急性肾衰竭发生严重的肺水肿、脑水肿是因为( )。
-
可出现凹陷性水肿的情况是体内潴留水超过( )。
-
慢性肾衰竭应用α-酮酸疗法的优点不包括( )。
-
关于肾病综合征代谢特点的叙述,错误的是( )。
-
慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时,每天蛋白质的供给量应为( )。
-
肾衰竭行血液透析患者的饮食应选( )。
-
慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。
- 维持肾功能正常的因素不包括( )。
-
慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为( )。
-
以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是( )。
-
关于肾脏功能的描述哪项除外?( )
-
肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油?( )
-
肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主?( )
-
α-酮酸疗法用于治疗( )。
-
当病人出现慢性肾衰竭时,其膳食蛋白质应该控制在( )。
-
肾衰竭病人减少膳食中糖类摄入量和增大多不饱和脂肪酸的比值可降低血浆中哪种物质浓度?( )
-
肾衰竭患者。肾移植前若有甲状旁腺功能亢进,术后很容易出现( )。
-
男性,45岁,因急性肾衰竭入院,现尿量增加,血压下降,已恢复正常饮食。该患者膳食中哪几种氨基酸应占必需氨基酸的40%~50%?( )
-
排钠的第一步是在( )。
-
正常情况下,肾小球滤液中( )。
-
肾病综合征24h尿蛋白定量常超过( )。
-
肾衰竭病人在控制蛋白质总量的条件下,选用适量大豆蛋白,其作用是( )。
-
腹膜透析病人食欲下降加重,可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致?( )
-
肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量,采用麦淀粉治疗,每100g麦淀粉中蛋白质含量是( )。
-
尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是( )。
-
慢性肾衰竭病人用α一酮酸疗法的优点是( )。
-
透析病人血糖升高的原因是( )。
-
有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响,应注意避免使用( )。
-
慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应( )。
-
尿毒症使用透析疗法的指征是( )。
-
消瘦型营养不良是由于严重缺乏( )。
-
判断机体肥胖最常用、最简便的指标是( )。
-
治疗营养性肥胖的首选疗法是( )。
-
有关膳食脂肪对血脂水平的影响,不正确的说法是( )。
-
糖尿病病人膳食控制的总原则是( )。
-
甲状腺机能亢进病人适用( )。
-
出现甲状腺功能亢进症状的主要是因为( )。
-
甲状腺功能亢进患者的临床症状包括( )。
-
甲状腺功能亢进患者心脏可能出现下列哪项改变?( )
-
甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为( )。
-
甲状腺功能亢进患者营养治疗原则包括( )。
-
下列哪种食物最适宜甲状腺功能亢进患者食用?( )
-
原发性骨质疏松症的特征包括( )。
-
Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为( )。
-
原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是( )。
-
原发性骨质疏松症患者可补充下列哪种有机钙剂?( )
-
下列哪种食物最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌?( )
-
原发性骨质疏松症患者补充营养素哪项最为合理?( )
-
原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。
-
糖尿病表现是( )。
-
糖尿病的临床表现包括( )。
-
对不同类型糖尿病叙述哪项正确?( )
-
男,29岁,多饮多食多尿,消瘦,易感染,血糖升高多年,近期出现肾衰竭,失明。最可能是下列哪项诊断?( )
-
适宜糖尿病患者的治疗方法为( )。
-
糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素?( )
-
葡萄糖耐量因子的组成成分包括( )。
-
容易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为( )。
-
适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维生素的食物为( )。
-
适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则包括( )。
- 儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为( )。
-
糖尿病对妊娠可能产生下列哪种影响?( )
- 下列哪种膳食适宜妊娠糖尿病患者?( )
-
糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为( )。
-
糖尿病肾病患者应限制补充下列哪种营养素?( )
-
女,54岁,主诉近3个月感到头晕,疲乏无力,手脚麻木,皮肤瘙痒,并伴有失眠多梦。查体:血压160∕110mmHg。检验:空腹血糖19.7mmol/L,尿糖(++++),尿蛋白(++)。该患者适宜下列哪种膳食?( )
-
痛风的主要特征包括( )。
-
下列最易患原发性痛风的危险人群为( )。
-
下列哪种因素可引起尿酸生成增多?( )
-
尿酸易沉积在哪种组织器官?( )
-
下列哪项因素不会引发痛风急性关节炎?( )
-
痛风患者膳食应增加的成分包括( )。
-
低嘌呤饮食主要应用于下列哪种疾病?( )
-
下列哪种食物中嘌呤含量最低?( )
-
过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为( )。
-
肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为( )。
-
皮褶测量常取哪个部位?( )
-
成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于( )。
-
下列哪项是青少年肥胖的判断标准?( )
-
下列哪种疾病不属于肥胖并发症?( )
-
下列哪种疾病属于肥胖并发症?( )
-
下列哪项是肥胖者伴有降低的指标?( )
-
下列哪项是高脂血症患者血中呈现降低的指标?( )
-
下列哪项是肥胖发生的根本原因?( )
-
降低体脂效果最明显的体力活动为( )。
-
脂肪组织储存能量的形式包括( )。
-
下列对棕色脂肪组织叙述哪项正确?( )
-
下列哪项是肥胖治疗最根本的措施?( )
-
肥胖者增加体活动的益处包括( )。
-
肥胖者合理的膳食能量供给是( )。
-
对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为( )。
-
肥胖者不用限制下列哪种物质?( )
-
肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为( )。
-
肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为( )。
-
一日内人体易于积聚体脂的时刻是( )。
-
人体半乳糖血症病例的主要病因是缺乏下列哪种酶?( )
-
半乳糖血症患者可食用下列哪种食物?( )
-
苯丙酮尿症患者应限制下列哪种食物成分?( )
-
苯丙酮尿症患者应限制食用哪种食物?( )
-
由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为( )。
-
肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质是( )。
-
下列哪种食物适宜肝豆状核变性患者食用?( )
-
健康人每日体内代谢生成的嘌呤总量为( )。
-
患者,男性,会计,患糖尿病10年。查:身高181cm,体重65kg,该患者的能量供给标准应选( )。
-
肥胖型糖尿病患者减体重时,若饮食中的糖类比例<40%,则危害是( )。
-
糖尿病患者饮酒易发生低血糖的情况是( )。
- 痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物,因为此类食物含有( )。
-
食物血糖指数的含义是( )。
-
糖尿病合并继发性骨质疏松症的最主要原因是( )。
-
糖尿病患者检测糖化血红蛋白的目的是( )。
-
与胰岛素敏感性和糖耐量密切相关的微量元素是( )。
-
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是( )。
-
关于食物纤维在糖尿病饮食治疗中的作用,错误的是( )。
-
痛风患者在急性发作期最好选择( )。
-
低血糖症的标准一般是血浆葡萄糖浓度低于( )。
-
肥胖患者10天减轻体重(体脂肪)lkg,则平均每天减少热能摄入是( )。
-
糖尿病患者餐后2h血糖较高的一般处理方法是( )。
-
一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。
- 痛风急性发作期每天嘌呤摄入量应控制在( )。
-
高胰岛素血症引起肥胖的机制是( )。
-
女性,35岁,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,T3、T4增高,诊断为甲状腺功能亢进,营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外,微量营养素应禁用的是( )。
-
成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为( )。
-
痛风急性发作期,全天食物中嘌呤摄入量应控制在( )。
-
甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜?( )
-
对住院病人进行营养状况评价,血清蛋白测定常用下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况?( )
- 服用螺内酯(安体舒通)并发醛固酮增多症时,患者可出现的症状是( )。
-
血尿酸正常的上限值(尿酸酶法,血清)是( )。
-
糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是( )。
-
单纯性甲状腺肿的主要病因是( )。
-
男性,52岁,重度肥胖,血压高,心、肾功能尚好,减体重的速度应控制在( )。
-
女性,48岁,患痛风5年,24h尿酸排泄量47.5mmol/L(800mg/dL),口服别嘌醇,该药的作用是( )。
-
正常人除饮食摄入嘌呤外,每日体内代谢生成的嘌呤总量为( )。
- 痛风病人如心、肾功能尚好,为促进尿酸排泄,每天摄入水量应保持在( )。
-
男性,52岁,重度肥胖,患痛风6年余,现血尿酸高,24h尿尿酸低;尿pH 4.3,口服排尿酸药,除增加进水量外,饮食治疗还应做到( )。
-
诊断痛风时,最重要的生化指标是( )。
-
中度营养不良病人血浆白蛋白含量( )。
-
男性,34岁,因颈静脉球体瘤收治入院,病程9个月。查:身高170cm,体重56kg,三头肌皮褶厚度6mm,血清白蛋白30g/L,肌酐升高指数64%,淋巴细胞计数900/mm3,该病人可诊断( )。
- 进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食?( )
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痛风病人减少蛋白质摄入量的治疗作用是( )。
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痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油,它们可引起关节炎发作,因它们含( )。
- 痛风病人为减体重突然加大运动量而诱发痛风发作,其原因是( )。
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微量元素氟治疗骨质疏松,主要作用是( )。
-
1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。
-
儿童糖尿病患者饮食控制的能量供给为( )。
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寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖,单糖的个数通常为( )。
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可缩合成乳糖的2分子单糖为( )。
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可缩合成蔗糖的2分子单糖为( )。
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当体内糖类不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列哪种途径产生葡萄糖?( )
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三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分,充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状,富含铬的食物是( )。
-
糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的( )。
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原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外,还需摄入充足的( )。
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老年人大量饮酒可引发酒精中毒,容易导致缺乏的营养素为( )。
-
蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。
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下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物?( )
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治疗肥胖时,不能过分强调控制能量的摄入,主要原因是能量摄入太低将引起( )。
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口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物?( )
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男性,40岁,患痛风10年,24h尿酸排泄量是3.9mmol/L(66mg/dL),现口服丙磺舒。该药的主要作用是( )。
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糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生( )。
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妊娠期糖尿病后5个月,每天增加能量约( )。
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儿童糖尿病的能量计算公式是( )。
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糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病,以糖代谢紊乱为主,其特点是( )。
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下列化学物质属于酮体的是( )。
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嘌呤含量较少的食物是( )。
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以下食物中产氨最少的是( )。
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使机体出现高代谢状态的是( )。
-
糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。
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甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是( )。
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痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。
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痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是( )。
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糖尿病人和老年肥胖病人减体重最安全的速度是( )。
-
饮酒对糖尿病的影响不包括( )。
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含嘌呤最高的食物是( )。
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血尿酸在体温37℃,血pH 7.4时,血浆饱和度是( )。
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糖化血红蛋白的临床意义是( )。
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发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是( )。
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与甲状腺功能亢进伴周期性麻痹有关的营养素缺乏是( )。
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痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的以血尿酸增高为主要特点的异质性疾病,对其发病机制错误的说法是( )。
- 下列哪项属于缺铁性贫血的改变?( )
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下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收?( )
-
下列哪种食物可为缺铁性贫血患者提供较多铁?( )
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缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物?( )
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缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为( )。
-
下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标?( )
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下列哪项指标对缺铁性贫血无症状表现的缺铁期具有早期诊断价值?( )
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缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
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分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的?( )
- 周围淋巴系统不包括( )。
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通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。
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乙类传染病上报的时限为( )。
-
以粪-口为主要传播途径的肝炎类型是( )。
-
易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型是( )。
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下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标?( )
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病毒性肝炎患者适宜下列哪种膳食?( )
-
下列哪项适宜病毒性肝炎患者的营养治疗?( )
-
下列哪种食物产氨最少?( )
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大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为( )。
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下列哪种物质属于抗脂肪肝物质?( )
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肝炎患者发生严重脂肪痢时,可采用下列哪种烹调油?( )
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碳水化合物对肝炎患者的意义在于( )。
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下列哪种食物最适宜肝炎患者食用?( )
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慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式?( )
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下列哪种矿物质有利于恢复肝功能?( )
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下列哪项是肺结核最主要的传播途径?( )
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下列哪项是肺结核确诊的主要依据?( )
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下列哪项是结核病患者的能量需要量?( )
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结核病患者的碳水化合物供给占总能量的( )。
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结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为( )。
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结核病患者补充维生素A的意义在于( )。
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结核病患者不用限制的物质为( )。
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肺结核引起贫血是因为( )。
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下列哪项不属于伤寒传播途径?( )
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伤寒病理组织病变最明显的是下列哪个部位?( )
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下列哪项是伤寒患者典型的临床症状?( )
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下列哪种食物最适合伤寒患者食用?( )
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伤寒患者每天应供水的量为( )。
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伤寒发热期患者的膳食应为( )。
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下列哪种疾病以里急后重和黏液脓血便为临床特征?( )
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下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食?( )
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细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为( )。
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病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。
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伤寒患者的饮食应限制摄入( )。
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对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏,应避免( )。
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结核病患者膳食应该补充( )。
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对手术病人,可采用皮肤迟发性超敏反应来判定细胞免疫状况。其正常参考值为硬结直径( )。
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男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给为( )。
- 慢性肝炎病人的适宜膳食为( )。
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食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是( )。
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肺结核病人应采用哪种膳食?( )
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食品卫生法规定,曾患肝炎者再从事食品工作时,其肝功能正常的连续时间为( )。
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重症肌无力的致病因素包括( )。
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小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。
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男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。
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下列关于肿瘤与营养之间关系的描述哪项正确?( )
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终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物?( )
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以下说法不正确的是( )。
- 关于癌症的一级预防,以下说法不正确的是( )。
-
下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用?( )
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美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出:唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是( )。
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下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官?( )
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膳食纤维具有抗癌的作用,下面与膳食纤维预防癌症无关的是( )。
-
下面不是肿瘤患者营养支持原则的是( )。
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以下营养治疗建议不适用于食管癌患者的是( )。
-
关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法不正确的是( )。
-
下列哪项不属于肿瘤患者营养支持的指导原则( )。
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十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是( )。
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大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是( )。
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染料木黄酮的抗癌机制除外( )。
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维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力,还有利于合成下列哪种物质?( )
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下列哪种维生素可以抑制黄曲霉毒素的合成,并减少肝癌的发生?( )
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下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制?( )
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维生素E琥珀酸酯的抗癌机制除外( )。
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以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是( )。
-
食物中的自然致癌物除外( )。
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下列哪种患者最易发生恶病质?( )
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下列哪项是酒精致癌的主要机制?( )
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下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸,从而抑制结肠肿瘤细胞增殖?( )
- 以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是( )。
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肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因之一,影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是( )。
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以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。
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胰腺癌切除术可引起下列哪种情况?( )
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胃癌切除术可引起下列哪种情况?( )
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以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是( )。
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以下不是营养支持目的的是( )。
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以下说法不正确的是( )。
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以下哪种物质的致癌性最强?( )
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下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌?( )
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肝癌发病的主要危险因素包括( )。
-
以下说法不正确的是( )。
-
以下说法不正确的是( )。
- 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是( )。
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高盐饮食能使其发病危险增加的是( )。
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下面哪项不适于胃癌切除后患者?( )
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以下关于硒的说法不正确的是( )。
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维生素E的防癌功能除外( )。
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东方膳食模式易患下列哪种疾病?( )
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癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以( )。
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茶叶中的主要抗癌物质是( )。
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为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少( )。
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许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为( )。
-
目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是( )。
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为了预防结肠癌,平时膳食中应该增加( )。
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食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是( )。
-
可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。
- 女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800mL,其他排出氮为3.59,该病人的氮平衡为( )。
- 男性,50岁,因直肠癌收住入院,查身高169cm,体重55kg,三头肌皮褶厚度6mm,血清白蛋白30g/L,肌酐升高指数64%,体重指数19.2,淋巴细胞计数899/mm3,该病人营养不良的程度为( )。
-
男性,58岁,因胰头占位性病变入院。发病3个月来,体重由67kg降至62kg,可判定该病人( )。
-
女性,43岁,因上颌骨纤维瘤拟在3d后施以手术,此期适宜的营养支持手段为( )。
-
下面哪类食物可以增加肺癌的危险性?( )
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防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的( )。
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防癌膳食建议,女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的( )。
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口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是( )。
-
下列哪项不是胃癌的有效防治措施?( )
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防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的( )。
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女性,44岁,宫颈原位癌,全子宫切除术后。术后膳食治疗原则中不正确的是( )。
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女性,43岁,“上颌骨纤维肉瘤”,拟于3日后行手术切除。此期适宜的营养治疗手段是( )。
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东亚胃癌发病率最高的国家是( )。
- 吞咽困难病人适用( )。
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下列哪项是烧伤患者的正确补液方法?( )
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手术前的膳食原则除外( )。
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对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。
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下列有关术前营养支持正确的观点有( )。
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下列哪项与术前营养不良无关?( )
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下列关于术后能量需要的描述哪项正确?( )
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下列观点描述哪项正确?( )
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对于肝病患者,术后的脂肪补充应该选择下列哪项?( )
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下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品?( )
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关于口腔术后营养支持描述错误的是( )。
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食管手术患者的脂肪乳补充的描述错误的是( )。
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肺部术后营养的注意事项描述错误的是( )。
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下列哪项是通常肝病患者的主要营养代谢特点?( )
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下列哪项是中链甘油三酯的缺点?( )
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下列哪项不属于胃切除术后患者的饮食治疗?( )
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胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。
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肠切除后出现感染的并发症时,应该给予下列哪项膳食?( )
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胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。
- 心脏换瓣手术后应该避免食用下列哪种食物?( )
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胰腺术后,当肠蠕动恢复正常后,应该给予下列哪种膳食?( )
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对于急性胰腺炎患者,错误的营养支持疗法是( )。
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正氮平衡一般出现在创伤患者术后( )。
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对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的( )。
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下列哪种矿物质与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关?( )
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烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡,其中主要分解( )。
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下列哪种物质是烧伤后体内的主要能量来源?( )
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关于烧伤后的营养治疗原则描述不正确的是( )。
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肝脏手术后一般应禁食( )。
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烧伤后患者出现的高血糖与下面激素有关的是( )。
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下列哪项与烧伤患者营养障碍无关?( )
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肠道手术前2~3天一般给予( )。
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下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题?( )
- 肝胆等复杂手术后,应该首选下列哪种营养方式?( )
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除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充下列哪种维生素?( )
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肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是( )。
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下列增强机体免疫功能的食物中,哪种能够用于肾移植患者?( )
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切除空回肠后,不会影响下列哪种营养素的吸收?( )
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烧伤病人的能量消耗=BEE×活动系数×(?),其中(?)代表的是( )。
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当预后营养指数(PNI)<30%时,表明( )。
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胃切除后发生贫血的原因不包括( )。
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短肠综合征营养支持的顺序是( )。
-
短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足( )。
- 中链三酰甘油适用的疾病是( )。
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十二指肠切除患者吸收障碍的维生素是( )。
-
外科患者经管饲摄入肠内营养制剂的最高浓度不超过( )。
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胃大部切除术后常见并发症不包括( )。
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喉部术后最初1~2d应采用的膳食类型是( )。
- 外科手术前的营养通常不包括( )。
- 切除结肠可影响吸收的一组营养素是( )。
-
住院患者预后营养指数(PNI)和营养危险指数的共用评定参数是( )。
-
在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是( )。
- 烧伤病人的氮热比为( )。
-
创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为( )。
-
肺功能有障碍的外科病人应适当增加( )。
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。
-
对创面愈合有促进作用的元素是( )。
-
普外手术前应禁食的时间至少是( )。
-
有利于烧伤创面愈合的微量元素是( )。
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病人在外科手术后,一般应该给予( )。
-
肾移植前适当补充叶酸可预防哪型贫血?( )
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肾创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为( )。
-
外科手术或创伤病人在应激反应中,激素分泌减少的是( )。
-
大面积烧伤病人反复出现黑粪,宜采用哪种营养支持?( )
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肛门会阴瘘术后l~2d患者可选用( )。
-
在烧伤治疗中,能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是( )。
-
烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是( )。
-
非胃肠手术准备,禁食的时间是( )。
-
术前禁食的最主要目的是( )。
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严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多,可选哪些食物补充?( )
-
高位高流量肠瘘应首先( )。
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外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是( )。
-
胃肠外营养支持不适用于下列哪种疾病?( )
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胃肠外营养支持常见的并发症不包括下列哪种情况?( )
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经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。
-
管饲引起腹泻的原因包括( )。
- GIKC合剂指的是( )。
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下列哪项不属于肠内营养制剂?( )
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下列哪项属于肠外营养并发症?( )
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下列哪项不属于肠内营养禁忌证?( )
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胃肠道功能健全的患者最适宜下列哪种营养治疗方式?( )
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下列哪项一般不作为肠内营养膳食选择标准?( )
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肠内营养监控除外( )。
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肠外营养监控除外( )。
-
肠外营养的通常指征不包括( )。
-
下列哪项不属于肠内营养并发症?( )
-
外周静脉营养的优点包括( )。
-
肠内营养的并发症包括( )。
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下列哪项不属于全静脉营养液的混合标准?( )
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全静脉营养液配制过程中,错误的操作是( )。
-
在短肠综合征早期,应首先选择下列哪项?( )
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重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用下列哪项措施?( )
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十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小,由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用下列哪种制剂?( )
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与肠外营养支持相比,肠内营养支持最大的优越性在于( )。
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胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者,宜用( )。
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阑尾炎切除手术后患者宜采用哪种营养支持措施?( )
-
小肠大部分切除术后第一天,应采取哪种营养支持措施?( )
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下列哪类患者进行肠内营养支持时营养液能够一次性投给?( )
-
采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎,以下处理不正确的是( )。
-
为防治肠内营养支持时发生腹泻,以下预防措施不正确的是( )。
-
肠内营养治疗时,下列哪项因素与引起高血糖症无关?( )
-
下面使用脂肪乳剂的优点不包括( )。
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肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起下列哪项危害?( )
-
肠外营养的脂肪乳剂中,长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是( )。
-
平衡型复方氨基酸溶液中,必需和非必需氨基酸的比例一般为( )。
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在肠外营养支持中,对使用谷氨酰胺制剂的优点表述不正确的是( )。
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在肠外营养支持中,对使用精氨酸制剂的优点表述不正确的是( )。
-
关于配制肠外营养液说法不正确的是( )。
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在肠外营养中,下列哪项是外周静脉输入途径的优点?( )
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在肠外营养支持疗法中,外周静脉途径的禁忌证不包括( )。
-
对肠外营养液持续性输注法表述不正确的是( )。
-
肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是( )。
-
肠外营养最常见、最严重的并发症是( )。
-
不适宜采用肠内营养治疗的是( )。
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肠内营养的可行性取决于小肠的吸收功能,不适宜采用肠内营养的情形是( )。
- 肠内营养制剂不含( )。
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为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。
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在肠外营养支持,氮与钾的比例一般为( )。
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对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时,应减少哪种营养素?( )
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适宜于肠内营养治疗的疾病是( )。
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对于不能经口摄取自然食物,但胃肠道功能良好的外科病人,首选的营养治疗方式是( )。
-
肠外营养液中加入的糖类一般为( )。
-
对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。
-
外科病人进行肠外营养治疗时,每提供lkcal能量,应供应水( )。
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根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。
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外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮(g)和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。
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对伴有肺功能损害的外科病人使用肠内营养治疗,应减少( )。
-
使用要素膳进行管饲营养空肠内连续输注,开始时的速度以多少为宜?( )
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颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食,下列哪一项是正确的?( )
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外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂,速度一般每小时不超过( )。
-
等渗的葡萄糖制剂是( )。
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采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。
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下列哪种物质是牛奶中最主要的致敏成分?( )
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下列哪项是食物过敏的最常见症状?( )
- 口腔过敏综合征与哪类食物有关?( )
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下列哪项是最有效的防治食物过敏的方法?( )
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鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。
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下列哪项是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法?( )
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乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品?( )
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下列哪种食物不易引起过敏?( )
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以下说法不正确的是( )。
-
食物过敏常出现的生理异常除外( )。
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下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因?( )
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胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。
-
以下说法不正确的是( )。
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导致乳糖不耐受性的原因是( )。
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最常见的引起食物过敏的食物为( )。
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食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受?( )
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某些人食用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因可能是( )。
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牛奶中可成为变应原的物质是( )。
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食物不耐受的特点中,不包括( )。
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女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
-
男性,40岁,身高175cm,体重45kg。1年前行小肠部分切除术,术后患者食欲差,体重明显下降。近日腹部不适加重,排出大量灰黄油腻稀便,诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足,缓解症状,膳食中宜加入( )。
- 属于人体必需微量元素的是( )。
- 膳食调查方法中,最准确的方法是( )。
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0.5~1岁婴儿推荐钙的AI值是( )。
- 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。
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下列哪项不属于轻体力劳动?( )
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缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症?( )
- 亚油酸是( )。
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下列哪种氨基酸属于必需氨基酸?( )
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2016年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年人每人每天的饮水量应达到( )ml。
- 硫胺素缺乏可产生下列哪种疾病?( )
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为( )mg。
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哪项是碳水化合物的吸收形式?( )
- 成人维生素D缺乏可引起下列哪种疾病?( )
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在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成( )。
- 有关食物热效应的叙述,正确的是( )。
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豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的( )。
- 必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于( )。
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β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是( )。
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下列哪种维生素有利于铁吸收?( )
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根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物的摄入量以占总能量的( )为宜。
-
在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是( )。
-
体内( )缺乏或过高时均可导致心律失常。
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有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是( )。
- 下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用?( )
- 不属于维生素E生理功能的是( )。
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脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。
-
人体内含量最多的一种无机元素是( )。
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有关脂肪吸收的叙述,错误的是( )。
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锌的生理功能包括( )。
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人体哪种必需微量元素中含量最多?( )
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烟酸的另外一个常用名是( )。
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禁食12h后,正常人血浆三酰甘油主要存在于( )。
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人体内硒主要参与构成的酶是( )。
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下列属于条件必需氨基酸的有( )。
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米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成( )。
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不属于硒的生理功能的有( )。
-
1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是( )。
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下列食物中含钙最丰富的是( )。
-
支链氨基酸主要在哪个组织代谢?( )
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下列哪种糖构成RNA?( )
-
从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按( )摄入蛋白质为宜。
-
脂溶性维生素不包括( )。
-
成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为( )。
-
在碳水化合物中,淀粉属于( )。
-
1g淀粉在体内氧化能产生的能量为( )。
-
寡糖是由多少个单糖所构成的糖类?( )
-
下列哪种物质属于多糖?( )
-
蛋白质的互补作用是指( )。
-
造成钠缺乏的原因不包括( )。
-
下列哪项是维生素A缺乏最早的症状?( )
-
以玉米为主食的地区人群易发生下列哪种疾病?( )
-
成年男子,轻劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为( )。
-
RNI是以下列哪项为基础制定的?( )
- 下列哪种食物蛋白质的消化率最高?( )
-
中国居民由食物中所摄取的营养素,以( )所占比重最大。
-
对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说,下列哪种物质必需?( )
-
下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。
- 以下哪种微量元素属于人体必需微量元素?( )
- 考来烯胺(消胆胺)是一种阴粒子交换树脂,口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是( )。
-
铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的( )。
-
属于饱和脂肪酸的是( )。
-
关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确?( )
-
湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是( )。
-
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有( )。
-
与精白米比较,( )保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
- 引起沙门菌属食物中毒的食物主要是( )。
-
关于河豚毒素表述不正确的是( )。
-
低温环境的能量代谢特点是( )。
- 儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是()。
-
100mL啤酒含乙醇( )。
-
为预防胎儿神经管畸形的发生,叶酸补充最好从( )开始。
-
( )是人体能量的主要食物来源。
-
维生素C含量比较高的食物是( )。
-
如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是( )。
-
鱼油和鱼肝油不含的维生素为( )。
-
肥胖是指实际体重超过标准体重的( )。
-
轻体力劳动的乳母每天应摄入( )kcal能量。
-
学龄前儿童最常采用的饮食制度是( )。
-
100mL母乳的含钙量是( )。
-
大豆中具有降脂作用的物质是( )。
-
运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是( )。
-
WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是( )。
-
下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是( )。
-
青少年每日蔬菜的总供给量约为( )。
-
鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是( )。
-
关于椰毒假单胞菌表述不正确的是( )。
-
有机磷农药的主要急性毒性是( )。
-
通常情况下,婴儿添加辅助食品的时间为( )个月。
-
下列食谱编制原则及方法不正确的是( )。
-
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是( )。
-
谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。
-
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
-
具有预防龋齿发生的营养素是( )。
-
下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶?( )
-
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。
-
在低温环境下,对暴露的机体具有保护作用的维生素是( )。
- 以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是( )。
-
在下列交流模式中分类不正确的是( )。
- 食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏、皮外,还应做何处理方可食用?( )
-
男性,2岁,在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项?( )
-
关于沙门菌属表述不正确的是( )。
-
幼儿膳食制作原则错误的是( )。
-
为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为( )。
-
鱼类矿物质含量大致为( )。
-
60岁以上老年人与成年人相比能量摄入( )。
-
下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点?( )
-
最可能含N-亚硝基化合物的食品是( )。
-
某矿工最近出现口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,感觉视力模糊,傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断?( )
-
孕早期的膳食要点不包括( )。
-
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有( )。
-
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为( )μg/日。
-
以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是( )。
-
高原环境下进行体力劳动时,维生素的供给量应增加( )。
-
在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是( )。
-
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。
- 下列哪种肉类食品胆固醇含量最高?( )
-
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是( )。
-
有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是( )。
-
以下哪项为食物中毒发病特点?( )
-
致龋齿性最强的食物是( )。
-
人工喂养方式不正确的是( )。
-
下列环境因素与食品腐败变质无关的是( )。
-
与冠心病有关的营养因素不包括( )。
-
大豆本身具有以下的特点( )。
-
人乳中营养素含量较少的是( )。
-
胚乳中下列哪种物质含量最多?( )
-
慢性肾功能不全患者应采用的膳食方法是( )。
-
根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。
-
腌渍保藏的原理为( )。
- 高血压饮食治疗错误的是( )。
-
成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于( )。
-
关于配制肠外营养液说法不正确的是( )。
-
钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在( )。
-
慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,不包括( )。
-
低嘌呤膳食用于治疗( )。
-
糖化血红蛋白的临床意义是( )。
-
胃大部切除术如若幽门切除,患者进食应注意下列哪项?( )
- 过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为( )。
-
儿童糖尿病的能量计算公式是( )。
- GIKC合剂指的是( )。
-
男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的( )。
-
关于低温保藏食品的描述错误的是( )。
- 周围淋巴系统不包括( )。
-
糖尿病对妊娠可能产生下列哪种影响?( )
-
对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的( )。
-
食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受?( )
-
慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应( )。
-
痉挛性便秘者不宜采用( )。
-
下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌?( )
-
营养教育的对象除外( )。
-
男性,40岁,因急性小肠扭转入院治疗,并施以小肠切除术,术后患者接受一段时间肠外营养,现在患者伤口开始愈合,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食,应选用( )。
-
经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。
-
高三酰甘油血症的病人,饮食治疗重点控制的是( )。
-
引起干瘦型营养不良的疾病是( )。
-
下列关于烟熏保藏的说法,错误的有( )。
-
单纯高三酰甘油血症的营养治疗要点不包括( )。
-
慢性胃窦炎(B型胃炎)绝大多数由( )。
-
低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为( )。
-
下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品?( )
-
术前禁食的最主要目的是( )。
-
急性胰腺炎患者恢复期( )。
-
胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是( )。
-
某女,40岁,因胃溃疡急性出血住院治疗,给予止血、药物治疗、禁食2d后,出血停止,疼痛症状减轻,此时可给患者选用( )。
- 肥胖者合理的膳食能量供给是( )。
- 男性,50岁,因直肠癌收住入院,查身高169cm,体重55kg,三头肌皮褶厚度6mm,血清白蛋白30g/L,肌酐升高指数80%,体重指数19.2,淋巴细胞计数899/mm3,该病人营养不良的程度为( )。
-
管饲引起腹泻的原因包括( )。
-
男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给为( )。
- 在慢性阻塞性肺病的患者中,如果开始发生进行性的体重降低,说明其预后( )。
-
下列哪种物质属于抗脂肪肝物质?( )
-
外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是( )。
-
膨化食品的优点不包括( )。
-
直接来源于食物的血浆脂蛋白是( )。
-
染料木黄酮的抗癌机制除外( )。
-
男性,30岁,患慢性闭塞性肺病,缓解后饮食医嘱改为普食,配餐时糖类应占总能量的( )。
-
牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在( )。
-
溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为( )。
-
下列哪项是急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式?( )
-
切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大,最易引起营养不良?( )
-
服用螺内酯(安体舒通)并发醛固酮增多症时,患者可出现的症状是( )。
-
麦淀粉膳食适用于下列哪种患者?( )
-
腹部手术24小时患者适用下列哪种饮食方法?( )
-
脂肪肝的饮食治疗方案错误的是( )。
-
下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因?( )
-
男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的( )。
-
下列关于烟熏保藏的说法,错误的有( )。
-
大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质( )。
-
对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。
-
高血压的治疗哪项措施是错误的?( )
-
下列哪一项不是急性胃炎的病因?( )
-
女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
-
下列情况不是肠内营养支持适应征的是( )。
-
适宜于肠内营养治疗的疾病是( )。
-
糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生( )。
-
肝脏手术后一般应禁食( )。
- 寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖,寡糖分子个数通常为( )。
-
低嘌呤膳食用于治疗( )。
-
葡萄糖耐量试验(OGTT)过程错误的是( )。
-
胆道疾病膳食应少量多餐,主要目的是( )。
-
在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是( )。
-
糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素?( )
-
对于急性胃炎的患者,可采用( )。
-
医院常规膳食除外( )。
-
食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受?( )
- 急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量应是( )。
-
下列哪项是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法?( )
-
痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是( )。
-
口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是( )。
-
下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题?( )
-
防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的( )。
-
充血性心力衰竭饮食治疗原则包括( )。
-
下列关于肿瘤与营养之间关系的描述哪项正确?( )
-
肝癌发病的主要危险因素包括( )。
-
可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置,如胃管在胃内,抽出液的pH为参考( )。
-
软食适用于下列哪种患者?( )
-
下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式?( )
-
下列哪项是肺炎的营养治疗原则?( )
-
急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免饮食( )。
-
婴儿哮喘营养治疗,不包括( )。
-
儿童糖尿病的能量计算公式是( )。
-
Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为( )。
-
碳水化合物对肝炎患者的意义在于( )。
-
下列哪种情况不属于营养治疗方法?( )
-
以下说法不正确的是( )。
-
下列哪种方法可以杀灭芽孢型细菌?( )
- 治疗营养性肥胖的首选疗法是( )。
-
男性,52岁,重度肥胖,血压高,心、肾功能尚好,减体重的速度应控制在( )。
-
乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品?( )
-
下列哪种食物最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌?( )
-
对创面愈合有促进作用的元素是( )。
-
胃溃疡出血患者不宜选用的食物是( )。
-
缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
-
下列哪种膳食适宜妊娠糖尿病患者?( )
-
痛风患者膳食应增加的成分包括( )。
-
中度营养不良病人血浆白蛋白含量( )。
-
无盐饮食全天食物中含钠量应控制在( )。
-
男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的( )。
-
下列关于烟熏保藏的说法,错误的有( )。
-
大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质( )。
-
对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。
-
高血压的治疗哪项措施是错误的?( )
-
下列哪一项不是急性胃炎的病因?( )
-
女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
-
呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小于( )。
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中链三酰甘油适用的疾病是( )。
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下列情况不是肠内营养支持适应征的是( )。
-
适宜于肠内营养治疗的疾病是( )。
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糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生( )。
-
肝脏手术后一般应禁食( )。
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寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖,单糖的个数通常为( )。
-
低嘌呤膳食用于治疗( )。
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葡萄糖耐量试验(OGTT)过程错误的是( )。
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胆道疾病膳食应少量多餐,主要目的是( )。
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在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是( )。
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糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素?( )
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肝硬化营养治疗的原则为( )。
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对于急性胃炎的患者,可采用( )。
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医院常规膳食除外( )。
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食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受?( )
-
急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量应是( )。
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下列哪项是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法?( )
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痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是( )。
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口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是( )。
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下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题?( )
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防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的( )。
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充血性心力衰竭饮食治疗原则包括( )。
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下列关于肿瘤与营养之间关系的描述哪项正确?( )
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肝癌发病的主要危险因素包括( )。
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可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置,如胃管在胃内,抽出液的pH为参考( )。
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软食适用于下列哪种患者?( )
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下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式?( )
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下列哪项一般不作为肠内营养膳食选择标准?( )
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下列哪项是肺炎的营养治疗原则?( )
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急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免饮食( )。
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婴儿哮喘营养治疗,不包括( )。
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儿童糖尿病的能量计算公式是( )。
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Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为( )。
-
碳水化合物对肝炎患者的意义在于( )。
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颗粒大,密度低,含三酰甘油约50%,为冠心病危险因素的脂蛋白是( )。
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下列哪种情况不属于营养治疗方法?( )
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以下说法不正确的是( )。
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下列哪种方法可以杀灭芽孢型细菌?( )
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治疗营养性肥胖的首选疗法是( )。
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男性,52岁,重度肥胖,血压高,心、肾功能尚好,减体重的速度应控制在( )。
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乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品?( )
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甲状腺机能亢进病人适用( )。
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下列哪种食物最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌?( )
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对创面愈合有促进作用的元素是( )。
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胃溃疡出血患者不宜选用的食物是( )。
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缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
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下列哪种膳食适宜妊娠糖尿病患者?( )
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痛风患者膳食应增加的成分包括( )。
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下列哪项是青少年肥胖的判断标准?( )
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慢性肾功能不全患者应采用的膳食方法是( )。
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根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。
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腌渍保藏的原理为( )。
-
高血压饮食治疗错误的是( )。
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成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于( )。
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关于配制肠外营养液说法不正确的是( )。
-
钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在( )。
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慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,不包括( )。
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低嘌呤膳食用于治疗( )。
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糖化血红蛋白的临床意义是( )。
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胃大部切除术如若幽门切除,患者进食应注意下列哪项?( )
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过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为( )。
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儿童糖尿病的能量计算公式是( )。
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GIKC合剂指的是( )。
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男性,46岁,急性肝炎恢复期,饮食指导时,脂肪应占总能量的( )。
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关于低温保藏食品的描述错误的是( )。
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周围淋巴系统不包括( )。
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糖尿病对妊娠可能产生下列哪种影响?( )
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对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的( )。
-
食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受?( )
-
慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应( )。
-
痉挛性便秘者不宜采用( )。
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下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌?( )
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营养教育的对象除外( )。
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男性,40岁,因急性小肠扭转入院治疗,并施以小肠切除术,术后患者接受一段时间肠外营养,现在患者伤口开始愈合,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食,应选用( )。
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经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。
-
高三酰甘油血症的病人,饮食治疗重点控制的是( )。
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引起干瘦型营养不良的疾病是( )。
-
下列关于烟熏保藏的说法,错误的有( )。
-
单纯高三酰甘油血症的营养治疗要点不包括( )。
-
慢性胃窦炎(B型胃炎)绝大多数由( )。
-
低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为( )。
-
下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品?( )
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术前禁食的最主要目的是( )。
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急性胰腺炎患者恢复期( )。
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胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是( )。
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某女,40岁,因胃溃疡急性出血住院治疗,给予止血、药物治疗、禁食2d后,出血停止,疼痛症状减轻,此时可给患者选用( )。
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肥胖者合理的膳食能量供给是( )。
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男性,50岁,因直肠癌收住入院,查身高169cm,体重55kg,三头肌皮褶厚度6mm,血清白蛋白30g/L,肌酐升高指数64%,体重指数19.2,淋巴细胞计数899/mm3,该病人营养不良的程度为( )。
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低盐或无盐膳食不适用于下列哪种患者?( )
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管饲引起腹泻的原因包括( )。
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肥胖患者10天减轻体重(体脂肪)lkg,则平均每天减少热能摄入是( )。
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男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给为( )。
-
在慢性阻塞性肺病的患者中,如果开始发生进行性的体重降低,说明其预后( )。
-
下列哪种物质属于抗脂肪肝物质?( )
-
外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是( )。
-
膨化食品的优点不包括( )。
-
直接来源于食物的血浆脂蛋白是( )。
-
染料木黄酮的抗癌机制除外( )。
-
男性,30岁,患慢性闭塞性肺病,缓解后饮食医嘱改为普食,配餐时糖类应占总能量的( )。
-
牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在( )。
-
溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为( )。
-
下列哪项是急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式?( )
-
切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大,最易引起营养不良?( )
-
服用螺内酯(安体舒通)并发醛固酮增多症时,患者可出现的症状是( )。
-
麦淀粉膳食适用于下列哪种患者?( )
-
腹部手术24小时患者适用下列哪种饮食方法?( )
-
痛风病人为减体重突然加大运动量而诱发痛风发作,其原因是( )。
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脂肪肝的饮食治疗方案错误的是( )。
-
下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因?( )
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中国营养学会建议乳母膳食钙适宜量每日应达到( )。
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关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确?( )
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湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是( )。
-
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有( )。
-
与精白米比较,( )保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
-
引起沙门菌属食物中毒的食物主要是( )。
-
关于河豚毒素表述不正确的是( )。
-
低温环境的能量代谢特点是( )。
-
儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是()。
-
100mL啤酒含乙醇( )。
-
为预防胎儿神经管畸形的发生,叶酸补充最好从( )开始。
-
我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl?( )
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在湿热100℃时,杀灭肉毒梭菌芽胞所需的时间为( )。
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( )是人体能量的主要食物来源。
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维生素C含量比较高的食物是( )。
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如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是( )。
-
鱼油和鱼肝油不含的维生素为( )。
-
肥胖是指实际体重超过标准体重的( )。
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体内合成亚硝基化合物的主要部位是( )。
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轻体力劳动的乳母每天应摄入( )kcal能量。
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学龄前儿童最常采用的饮食制度是( )。
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100mL母乳的含钙量是( )。
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儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的( )。
-
大豆中具有降脂作用的物质是( )。
-
运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是( )。
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WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是( )。
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下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是( )。
-
青少年每日蔬菜的总供给量约为( )。
-
鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是( )。
-
关于椰毒假单胞菌表述不正确的是( )。
-
有机磷农药的主要急性毒性是( )。
-
大豆的限制氨基酸为( )。
-
通常情况下,婴儿添加辅助食品的时间为( )个月。
-
下列食谱编制原则及方法不正确的是( )。
-
鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是( )。
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谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。
-
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
-
具有预防龋齿发生的营养素是( )。
-
下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶?( )
-
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。
-
在低温环境下,对暴露的机体具有保护作用的维生素是( )。
-
以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血的是( )。
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在下列交流模式中分类不正确的是( )。
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食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏、皮外,还应做何处理方可食用?( )
-
男性,2岁,在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项?( )
-
关于沙门菌属表述不正确的是( )。
-
下列哪项为食物中毒?( )
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幼儿膳食制作原则错误的是( )。
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为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为( )。
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乌龙茶属于( )。
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鱼类矿物质含量大致为( )。
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植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是( )。
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60岁以上老年人与成年人相比能量摄入( )。
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下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点?( )
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最可能含N-亚硝基化合物的食品是( )。
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某矿工最近出现口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,感觉视力模糊,傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断?( )
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孕早期的膳食要点不包括( )。
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下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有( )。
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2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为( )μg/日。
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引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是( )。
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以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是( )。
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高原环境下进行体力劳动时,维生素的供给量应增加( )。
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在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是( )。
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谷类中的B族维生素主要集中在( )。
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街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。
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下列哪种肉类食品,胆固醇含量最高?( )
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是( )。
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有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是( )。
-
以下哪项为食物中毒发病特点?( )
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致龋齿性最强的食物是( )。
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孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,错误的是( )。
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从临床表现来看,感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于( )。
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人工喂养方式不正确的是( )。
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下列环境因素与食品腐败变质无关的是( )。
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与冠心病有关的营养因素不包括( )。
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大豆本身具有以下的特点( )。
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有关牛奶,正确的是( )。
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人乳中营养素含量较少的是( )。
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胚乳中下列哪种物质含量最多?( )
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评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是( )。
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属于人体必需微量元素的是( )。
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膳食调查方法中,最准确的方法是( )。
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0.5~1岁婴儿推荐钙的AI值是( )。
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天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。
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下列哪项不属于轻体力劳动?( )
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缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症?( )
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下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是( )。
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下列哪种氨基酸属于必需氨基酸?( )
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2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年人每人每天的饮水量应达到( )ml。
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硫胺素缺乏可产生下列哪种疾病?( )
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为( )mg。
-
哪项是碳水化合物的吸收形式?( )
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成人维生素D缺乏可引起下列哪种疾病?( )
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在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成( )。
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有关食物热效应的叙述,正确的是( )。
-
必需脂肪酸的生理功能不包括( )。
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组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子( )。
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豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的( )。
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有关微量元素锌,不正确的是( )。
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必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于( )。
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β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是( )。
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蛋白质的含氮量约为( )。
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下列哪种维生素有利于铁吸收?( )
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根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物的摄入量以占总能量的( )为宜。
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在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是( )。
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体内( )缺乏或过高时均可导致心律失常。
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有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是( )。
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下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用?( )
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不属于维生素E生理功能的是( )。
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脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。
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人体内含量最多的一种无机元素是( )。
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最重要的储铁化合物有( )。
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食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的( )。
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有关脂肪吸收的叙述,错误的是( )。
-
锌的生理功能包括( )。
-
人体哪种必需微量元素中含量最多?( )
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每天人体要更新( )蛋白质。
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烟酸的另外一个常用名是( )。
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人体在休息状态下60%的能量来源于下列哪种物质?( )
- 成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为( )mg/d。
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禁食12h后,正常人血浆三酰甘油主要存在于( )。
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人体内硒主要参与构成的酶是( )。
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下列属于条件必需氨基酸的有( )。
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米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成( )。
-
不属于硒的生理功能的有( )。
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1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是( )。
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是( )。
-
下列食物中含钙最丰富的是( )。
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1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为( )。
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我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为( )。
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支链氨基酸主要在哪个组织代谢?( )
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下列哪种糖构成RNA?( )
-
从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按( )摄入蛋白质为宜。
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膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确?( )
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脂溶性维生素不包括( )。
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成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为( )。
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在碳水化合物中,淀粉属于( )。
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1g淀粉在体内氧化能产生的能量为( )。
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寡糖是由多少个单糖所构成的糖类?( )
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下列哪种物质属于多糖?( )
-
蛋白质的互补作用是指( )。
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维生素B1最主要的营养作用是( )。
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反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为( )。
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造成钠缺乏的原因不包括( )。
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下列哪项是维生素A缺乏最早的症状?( )
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以玉米为主食的地区人群易发生下列哪种疾病?( )
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日维生素C的推荐摄入量为( )mg?
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成年男子,轻劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为( )。
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RNI是以下列哪项为基础制定的?( )
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下列哪种食物蛋白质的消化率最高?( )
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中国居民由食物中所摄取的营养素,以( )所占比重最大。
-
评价食物蛋白质的质量高低,主要看( )。
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维生素C的生理功能除外( )。
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对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说,下列哪种物质必需?( )
-
下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。
-
我国居民传统膳食是以哪一类食物为主?( )
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以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素?( )
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考来烯胺(消胆胺)是一种阴粒子交换树脂,口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是( )。
-
铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的( )。
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属于饱和脂肪酸的是( )。
-
哪项是碳水化合物的吸收形式?( )
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下列糖类中属于多聚糖类的是( )。
-
在通常情况下,脑组织的能量来源于( )。
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下列属于维生素B6缺乏表现的有( )。
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为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的( )。
-
不属于无机盐生理功能的是( )。
-
产热营养素或热源质不包括( )。
-
限制氨基酸的存在,使机体( )。
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对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的?( )
-
1kcal能量与1kJ的换算关系是( )。
- 真蛋白质消化率是评价( )。
-
干扰铜吸收的膳食成分除外( )。
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评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?( )
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是( )。
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失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于( )。
-
脂溶性维生素不包括( )。
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除了基础代谢外,( )是人体能量消耗的主要因素。
-
水溶性维生素的共性除外( )。
-
宏量营养素不包括( )。
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在寒冷地区生活的人群,应注意下列哪项问题?( )
-
中国居民由食物中所摄取的营养素,以( )所占比重最大。
- 以下属于人体必需的常量元素的是( )。
-
完全蛋白质不包括( )。
-
某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定( )。
-
考来烯胺(消胆胺)是一种阴粒子交换树脂,口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是( )。
-
可作为脂肪替代品的物质是( )。
- 体内合成胆固醇的直接原料是( )。
-
下列哪种物质可作为一碳单位传递体?( )
-
不属于轻体力劳动的活动是( )。
-
长期服用肠道灭菌药可引起缺乏下列哪种维生素?( )
- 以下不属于膳食纤维的是( )。
- 脂溶性维生素的共同特点不包括( )。
-
由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
-
患有异食癖的儿童有可能缺乏下列哪种微量元素?( )
-
在碳水化合物中,淀粉属于( )。
-
糙皮病(癞皮病)的前驱症状不包括( )。
-
支链氨基酸主要在哪个组织代谢?( )
-
人体内碘主要参与构成( )。
-
水肿可能是由于缺乏( )。
-
人体内碘缺乏,可引起的病症是( )。
-
下列哪种维生素与贫血无关?( )
-
维生素D缺乏可引起多种临床表现,但不包括( )。
-
食物中能促进胆固醇吸收的因素是( )。
- 安全摄入范围位于( )。
-
我国成年男子每人膳食钙推荐摄入量为( )。
-
不利于钙吸收的因素,不包括( )。
-
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质,主要原因是( )。
-
葡萄糖耐量因子(GTF)的重要成分之一是( )。
-
食物热效应是以( )的热效应为最高。
-
蛋白质生物价的计算公式为( )。
- 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。
- 某患者,主诉倦怠、乏力,检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏( )。
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的( )。
-
下列氨基酸中不含必需氨基酸的是( )。
-
叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血,主要是由于( )。
-
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。
-
下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。
-
下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是( )。
-
以下对食物热效应的解释,错误的叙述是( )。
-
钼在人体内的主要作用包括( )。
-
初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大量矿泉水,出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质?( )
-
老年人饮食安排哪项不合理?( )
-
下列食物不可作为幼儿食物的选择对象的有( )。
-
DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列哪项不属于DRIs的内容?( )
-
下列哪项不属于营养教育“四有”特点?( )
- 下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是( )。
- 与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒( )。
-
河豚鱼毒素含量最高的部位是( )。
-
DDV为( )。
-
可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是( )。
- 母乳喂养的优点不包括( )。
-
下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是( )。
-
对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是( )。
-
公共营养是研究下列哪项?( )
-
与膳食纤维的作用相同的大豆成分是( )。
-
婴儿早期肝脏功能还不成熟,但不需要由食物提供的有( )。
- 大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为( )。
-
下列不会引起食品中B(α)P污染的有( )。
-
孕期,孕妇铁的适宜摄入量为( )mg/日。
-
铅中毒主要的危害是( )。
-
长期接触含游离SiO2粉尘可引起下列哪种疾病?( )
-
婴儿配方奶粉主要有( )。
-
以下哪项因素与低出生体重无关?( )
- 胎儿生长速度的因素不包括( )。
-
学龄儿童的膳食指南不包括( )。
- 每日为学龄儿童至少提供多少牛奶?( )
-
下列说法不正确的是( )。
-
有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是( )。
-
不属于母乳优点的是( )。
-
用牛奶喂养婴儿时应注意补充( )。
-
中心型肥胖是指( )。
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妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加,其原因是( )。
-
下列哪种中毒能引起“醉酒症状”?( )
-
下列哪项不属于营养信息交流技巧?( )
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下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶?( )
-
每增加10岁,能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是( )。
- 中国营养学会建议乳母膳食钙RNI每日应达到( )。
-
中国居民平衡膳食宝塔共分5层,位于顶层的食物种类为( )。
-
初乳具有以下特点不包括( )。
-
《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为( )。
-
对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为( )。
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下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式?( )
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孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要包括( )。
-
以下哪种细菌易引起感染型食物中毒?( )
-
每人每天需水量约2500mL,其中食物水、饮料水和代谢水分配比例是( )。
-
牛奶中除了富含钙外,还富含下列哪种矿物质?( )
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动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,以下选项哪项除外?( )
-
《中国居民膳食指南》教育人民群众摄取合理营养促进健康,其制定原则是( )。
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为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质?( )
-
给婴儿添加辅助食品的具体情况不包括( )。
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人工喂养方式不正确的是( )。
-
谷类主要提供的维生素为( )。
-
运动员比赛前补糖有助于改善耐力,补糖的适宜时间是( )。
-
运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是( )。
-
新生儿低出生体重与成年期疾病发生率无关的是( )。
-
对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。
-
黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外?( )
-
沙门菌食物中毒主要表现为( )。
-
下列食物富含碘的是( )。
- 脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪,下列正确的是( )。
-
下列哪种方法可以杀灭芽孢型细菌?( )
-
为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少( )。
- 颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食,下列哪一项是正确的?( )
- 判断机体肥胖最常用、最简便的指标是( )。
-
肝硬化患者出现糖代谢障碍,不正确的答案是( )。
-
下列哪种食物适宜肝豆状核变性患者食用?( )
-
能引起胆囊收缩素释放的最强物质是( )。
-
食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食?( )
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尿酸易沉积在哪种组织器官?( )
-
下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物?( )
-
胆盐与脂肪分解产物在小肠内形成的水溶性复合物称为( )。
-
下列哪项不是胃癌的有效防治措施?( )
-
急性肾衰竭少尿期( )。
- 下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确?( )
-
慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,不包括( )。
-
创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为( )。
-
肝硬化伴有腹水患者应注意下列哪项?( )
-
成人高血压的诊断标准是( )。
-
慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为( )。
-
血尿酸正常的上限值(尿酸酶法,血清)是( )。
-
下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用?( )
- 适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则包括( )。
-
易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为( )。
-
下列哪种食物最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌?( )
-
腹膜透析病人食欲下降加重,可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致?( )
-
下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义?( )
-
高脂肪膳食适用于以下哪一种呼吸系统疾病?( )
-
胃癌切除术可引起下列哪种情况?( )
-
急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物?( )
-
肾脏的基本结构为( )。
-
低蛋白膳食用于下列哪种患者?( )
-
急性支气管炎患者补充下列哪种物质?( )
-
下列哪项是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法?( )
-
胃溃疡发病时,疼痛部位比较固定,多在( )。
-
胰腺癌切除术可引起下列哪种情况?( )
-
下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。
-
肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油?( )
-
全静脉营养液配制过程中,错误的操作是( )。
-
肺炎患者可提供哪种食物?( )
-
肝硬化伴有腹水患者应注意( )。
- 伤寒病理组织病变最明显的是下列哪个部位?( )
-
在我国导致脂肪肝的常见疾病包括( )。
-
下列哪种因素可引起尿酸生成增多?( )
-
胃肠道功能健全的患者最适宜下列哪种营养治疗方式?( )
-
对伴有肺功能损害的外科病人使用肠内营养治疗,应减少( )。
-
切除空回肠后,不会影响下列哪种营养素的吸收?( )
-
肥胖者增加体活动的益处包括( )。
-
以下说法不正确的是( )。
-
医院常规膳食除外( )。
-
血脂中比重最小的是( )。
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高血压病人的营养治疗,蛋白质中植物性蛋白质适宜的比例是( )。
-
男性,40岁,身高175cm,体重45kg。1年前行小肠部分切除术,术后患者食欲差,体重明显下降。近日腹部不适加重,排出大量灰黄油腻稀便,诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足,缓解症状,膳食中宜加入( )。
-
除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充下列哪种维生素?( )
- 人体半乳糖血症病例的主要病因是缺乏下列哪种酶?( )
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下列关于酗酒的叙述错误的是( )。
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小肠大部分切除术后第一天应采用下列哪种营养支持方式?( )
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乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品?( )
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肠外营养监控除外( )。
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急性胰腺炎患者恢复期( )。
- 制作混合奶不宜选择( )。
- 在慢性阻塞性肺病的患者中,如果开始发生进行性的体重降低,说明其预后( )。
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慢性支气管炎患者可选用哪种食品?( )
-
下列哪项不属于肠内营养并发症?( )
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肛门会阴瘘术后l~2d患者可选用( )。
-
Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制( )。
-
为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少( )。
-
大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质( )。
-
冷流质用于( )。
- 与高血压相关的饮食因素是( )。
-
肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是( )。
-
发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是( )。
-
食管癌进食困难术前应采取下列哪项有效营养支持途径?( )
-
病毒性肝炎患者适宜下列哪种膳食?( )
-
使机体出现高代谢状态的是( )。
- 肛门会阴瘘手术后2d,可选用( )。
-
在短肠综合征早期,应首先选择下列哪项?( )
- 下列有关术前营养支持正确的观点有( )。
-
急性胆囊炎发作时应采用下列哪种膳食?( )
-
痛风患者膳食应增加的成分包括( )。
-
无动物蛋白膳食用于下列哪类患者?( )
-
肾脏的基本结构为( )。
-
下列哪种疾病不属于肥胖并发症?( )
- 痉挛型便秘应选择下列哪种食品?( )
-
男性,30岁,患慢性闭塞性肺病,缓解后饮食医嘱改为普食,配餐时糖类应占总能量的( )。
-
痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是( )。
-
终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物?( )
-
蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。
-
充血性心力衰竭患者的治疗措施哪项不妥?( )
-
儿童糖尿病的能量计算公式是( )。
-
诊断痛风时,最重要的生化指标是( )。
-
下面不是肿瘤患者营养支持原则的是( )。
-
急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是( )。
-
对肠外营养描述错误的是( )。
-
急性胰腺炎转缓解期应给予( )。
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以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是( )。
- 为防止食品腐败变质,不宜加入( )。
-
下列哪项与烧伤患者营养障碍无关?( )
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下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?( )
-
抽血查血脂时,对饮食的要求是( )。
-
适宜于肠内营养治疗的疾病是( )。
-
男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给为( )。
-
低蛋白治疗膳食应用的主要目的是( )。
- 进食蛋白质时,食物的热效应能使能量消耗最高可达( )。
- 下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高?( )
- 蛋白质真消化率是评价( )。
- 为安全可靠,摄入氮需大于排出氮多少,才能考虑机体处于氮平衡状况( )?
- 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又叫做( )。
- 与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是( )。
- 能较好地反映人体维生素A营养水平的是( )。
- 机体为正氮平衡的情形是( )。
- 以下属于芳香族氨基酸的是( )。
- 具有抗脂肪肝作用的氨基酸是( )。
- 被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是( )。
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。
- 下列哪种食物的胆固醇含量最低?( )
- 平衡膳食是指:( )。
- 当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。
- 成年人每日膳食纤维的摄入量以( )g为宜。
- 在耐力运动中,主要的供能物质包括( )。
- 人体在休息状态下60%的能量来源于下列哪种物质?( )
- 锌的极好食物来源是下列哪项?( )
- 下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况?( )
- 中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的推荐摄入量应为( )。
- 碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为( )。
- 下列可降低非血红素铁吸收的因素是( )。
- 下列哪种维生素与高同型半胱氨酸血症有关?( )
- 我国RNI将成人的叶酸供给量定为( )。
- 下列有关玉米中烟酸的说法,错误的是( )。
- 维生素E的主要食物来源是( )。
- 脂溢性皮炎可能是由于缺乏( )。
- 患者,男性,40岁,因急性阑尾炎住院手术治疗后,医生为了使患者尽快恢复,没有同患者商量而给他使用了一种比较贵的新型抗生素。患者几天后便恢复出院。出院时,患者发现自己需付上千元的药费,认为医生没有告诉自己而自作主张,自己不应该负担这笔费用。在这个案例中,医生损害了患者的权利是( )。
- 属于人体必需微量元素的是( )。
- 维生素B1又叫做( )。
- 0.5~1岁婴儿推荐钙的AI值是( )。
- 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是( )。
- 缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症?( )
- 下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是( )。
- 下列哪种氨基酸属于必需氨基酸?( )
- 2013年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订,指出健康成年男性每人每天的饮水量应达到( )ml。
- 硫胺素缺乏可产生下列哪种疾病?( )
- 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的推荐摄入量分别为( )mg。
- 成人维生素D缺乏可引起下列哪种疾病?( )
- 在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成( )。
- 有关食物热效应的叙述,正确的是( )。
- 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的( )。
- 必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于( )。
- β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是( )。
- 下列哪种维生素有利于铁吸收?( )
- 根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物的摄入量以占总能量的( )为宜。
- 在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是( )。
- 体内( )缺乏或过高时均可导致心律失常。
- 有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是( )。
- 下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用?( )
- 不属于维生素E生理功能的是( )。
- 脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。
- 人体内含量最多的一种无机元素是( )。
- 有关脂肪吸收的叙述,错误的是( )。
- 锌的生理功能包括( )。
- 人体哪种必需微量元素中含量最多?( )
- 烟酸的另外一个常用名是( )。
- 禁食12h后,正常人血浆三酰甘油主要存在于( )。
- 人体内硒主要参与构成的酶是( )。
- 下列属于条件必需氨基酸的有( )。
- 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成( )。
- 不属于硒的生理功能的有( )。
- 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是( )。
- 下列食物中含钙最丰富的是( )。
- 支链氨基酸主要在哪个组织代谢?( )
- 下列哪种糖构成RNA?( )
- 从安全性和消化吸收等因素考虑,成人按( )摄入蛋白质为宜。
- 脂溶性维生素不包括( )。
- 成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为( )。
- 1g淀粉在体内氧化能产生的能量为( )。
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类?( )
- 下列哪种维生素与动物的生殖功能和精子生成有关?( )
- 蛋白质的互补作用是指( )。
- 造成钠缺乏的原因不包括( )。
- 下列哪项是维生素A缺乏最早的症状?( )
- 以玉米为主食的地区人群易发生下列哪种疾病?( )
- 成年男子,轻劳动,膳食蛋白质推荐摄入量为( )。
- RNI是以下列哪项为基础制定的?( )
- 下列哪种食物蛋白质的消化率最高?( )
- 中国居民由食物中所摄取的营养素,以( )所占比重最大。
- 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说,下列哪种物质必需?( )
- 以下哪种微量元素属于人体必需微量元素?( )
- 营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是( )。
- 铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的( )。
- 毕脱斑的形成是因为( )。
- 哪项是碳水化合物的吸收形式?( )
- 下列糖类中属于多聚糖类的是( )。
- 在通常情况下,脑组织的能量来源于( )。
- 服用抗疟药主要影响哪种营养素?( )
- 下列属于维生素B2缺乏表现的有( )。
- 为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的( )。
- 不属于无机盐生理功能的是( )。
- 产热营养素或热源质不包括( )。
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。
- 对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的?( )
- 1kcal能量与1kJ的换算关系是( )。
- 干扰铜吸收的膳食成分除外( )。
- 评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?( )
- 其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是( )。
- 失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于( )。
- 除了基础代谢外,( )是人体能量消耗的主要因素。
- 水溶性维生素的共性除外( )。
- 宏量营养素不包括( )。
- 在寒冷地区生活的人群,应注意下列哪项问题?( )
- 以下属于人体必需的常量元素的是( )。
- 完全蛋白质不包括( )。
- 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定( )。
- 考来烯胺(消胆胺)是一种阴粒子交换树脂,口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是( )。
- 可作为脂肪替代品的物质是( )。
- 体内合成胆固醇的直接原料是( )。
- 下列哪种物质可作为一碳单位传递体?( )
- 不属于轻体力劳动的活动是( )。
- 长期服用肠道灭菌药可引起缺乏下列哪种维生素?( )
- 以下不属于膳食纤维的是( )。
- 脂溶性维生素的共同特点不包括( )。
- 由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
- 患有异食癖的儿童有可能缺乏下列哪种微量元素?( )
- 在碳水化合物中,淀粉属于( )。
- 糙皮病(癞皮病)的前驱症状不包括( )。
- 人体内碘主要参与构成( )。
- 水肿可能是由于缺乏( )。
- 人体内碘缺乏,可引起的病症是( )。
- 下列哪种维生素与贫血无关?( )
- 维生素D缺乏可引起多种临床表现,但不包括( )。
- 食物中能促进胆固醇吸收的因素是( )。
- 安全摄入范围位于( )。
- 我国成年男子每日膳食钙推荐摄入量为( )。
- 不利于钙吸收的因素,不包括( )。
- 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质,主要原因是( )。
- 葡萄糖耐量因子(GTF)的重要成分之一是( )。
- 食物热效应是以( )的热效应为最高。
- 蛋白质生物价的计算公式为( )。
- 中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。
- 某患者,主诉倦怠、乏力,检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏( )。
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的( )。
- 下列氨基酸中不含必需氨基酸的是( )。
- 叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血,主要是由于( )。
- 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。
- 下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。
- 下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是( )。
- 以下对食物热效应的解释,错误的叙述是( )。
- 钼在人体内的主要作用包括( )。
- 可以作为个体每日营养素摄入量目标的是( )。
- 大米营养素的损失程度与以下哪项无关?( )
- 叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响,这些影响不包括( )。
- 初进高温环境作业工作,大量出汗后,饮用大量矿泉水,出现肌肉痉挛等,主要是由于缺乏下列哪种物质?( )
- 大豆与绿豆发制成豆芽,可增加下列哪种营养素?( )
- 关于单端孢霉烯族化合物叙述不正确的是( )。
- 引起含氰苷类植物中毒的常见食物有( )。
- 我国已禁止使用的农药是( )。
- 老年人饮食安排哪项不合理?( )
- 下列食物不可作为幼儿食物的选择对象的有( )。
- DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列哪项不属于DRIs的内容?( )
- 下列哪项不属于营养教育“四有”特点?( )
- 下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是( )。
- 与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒( )。
- 河豚鱼毒素含量最高的部位是( )。
- DDV为( )。
- 可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是( )。
- 母乳喂养的优点不包括( )。
- 下列关于有害金属对食品污染叙述不正确的是( )。
- 对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是( )。
- 公共营养是研究下列哪项?( )
- 与膳食纤维的作用相同的大豆成分是( )。
- 孕期体重增长过多会使( )。
- 大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为( )。
- 下列不会引起食品中B(a)P污染的有( )。
- 孕早期,孕妇铁的参考摄入量为( )mg/日。
- 铅中毒主要的危害是( )。
- 长期接触含游离SiO2粉尘可引起下列哪种疾病?( )
- 婴儿配方奶粉主要有( )。
- 初乳营养成分极高,下列说法不正确的是( )。
- 影响孕期能量需要的因素不包括( )。
- 学龄儿童的膳食指南不包括( )。
- 每日为学龄儿童至少提供多少牛奶?( )
- 下列说法不正确的是( )。
- 有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述,不正确的是( )。
- 不属于母乳优点的是( )。
- 用牛奶喂养婴儿时应注意补充( )。
- 中心型肥胖是指( )。
- 妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加,其原因是( )。
- 下列哪种中毒能引起“醉酒症状”?( )
- 下列哪项不属于营养信息交流技巧?( )
- 下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶?( )
- 每增加10岁,能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是( )。
- 中国营养学会建议乳母膳食钙可耐受的最高摄入量每日应达到( )。
- 中国居民平衡膳食宝塔共分5层,位于顶层的食物种类为( )。
- 初乳具有以下特点不包括( )。
- 《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天RNI为( )。
- 营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂?( )
- 下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式?( )
- 孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要包括( )。
- 以下哪种细菌易引起感染型食物中毒?( )
- 下列指标反映体内蛋白质储存比较灵敏的是( )。
- 牛奶中除了富含钙外,还富含下列哪种矿物质?( )
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,以下选项哪项除外?( )
- 《中国居民膳食指南》教育人民群众摄取合理营养促进健康,其制定原则是( )。
- 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质?( )
- 给婴儿添加辅助食品的具体情况正确的是( )。
- 人工喂养方式不正确的是( )。
- 谷类主要提供的维生素为( )。
- 运动员比赛前一餐应该在赛前多长时间完成( )。
- 如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是( )。
- 新生儿低出生体重与成年期疾病发生率无关的是( )。
- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。
- 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外?( )
- 沙门菌食物中毒主要表现为( )。
- 关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确?( )
- 湿热环境下作业,除氯化钠外,机体丢失较多的无机盐是( )。
- 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有( )。
- 与精白米比较,( )保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
- 引起沙门菌属食物中毒的食物主要是( )。
- 关于河豚毒素表述不正确的是( )。
- 低温环境的能量代谢特点是( )。
- 儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是()。
- 下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒?( )
- 为预防胎儿神经管畸形的发生,叶酸补充最好从( )开始。
- ( )是人体能量的主要食物来源。
- 维生素C含量比较高的食物是( )。
- 鱼油和鱼肝油不含的维生素为( )。
- 误食大量亚硝酸钠可引起下列哪种疾病?( )
- 轻体力劳动的乳母每天应摄入( )kcal能量。
- 学龄前儿童最常采用的饮食制度是( )。
- 母乳中的含钙量约为( )。
- 大豆中具有降脂作用的物质是( )。
- 下列哪种细菌属于嗜盐菌?( )
- WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是( )。
- 下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是( )。
- 青少年每日蔬菜、水果的总供给量约为( )。
- 鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是( )。
- 关于椰毒假单胞菌表述不正确的是( )。
- 有机磷农药的主要急性毒性是( )。
- 通常情况下,婴儿添加辅助食品的时间为( )个月。
- 下列食谱编制原则及方法不正确的是( )。
- 牛乳的蛋白质平均含量一般是( )。
- 谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。
- 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
- 具有预防龋齿发生的营养素是( )。
- 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。
- 在低温环境下,对暴露的机体具有保护作用的维生素是( )。
- 下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因?( )
- 在下列交流模式中分类不正确的是( )。
- 食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏、皮外,还应做何处理方可食用?( )
- 男性,2岁,在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项?( )
- 关于沙门菌属表述不正确的是( )。
- 幼儿膳食制作原则错误的是( )。
- 为避免铅在小肠吸收增加,脂肪供热比为( )。
- 鱼类矿物质含量大致为( )。
- 60岁以上老年人与成年人相比能量摄入( )。
- 下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点?( )
- 最可能含N-亚硝基化合物的食品是( )。
- 某矿工最近出现口角发白,口腔溃疡,阴囊皮炎,感觉视力模糊,傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断?( )
- 孕早期的膳食要点不包括( )。
- 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的有( )。
- 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为( )μg/日。
- 以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是( )。
- 高原环境下进行体力劳动时,维生素的供给量应增加( )。
- 在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是( )。
- 街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。
- 下列哪种肉类食品,胆固醇含量最高?( )
- 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是( )。
- 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是( )。
- 以下哪项为食物中毒发病特点?( )
- 致龋齿性最强的食物是( )。
- 下列环境因素与食品腐败变质无关的是( )。
- 与冠心病有关的营养因素不包括( )。
- 大豆本身具有以下的特点( )。
- 人乳中营养素含量较少的是( )。
- 胚乳中下列哪种物质含量最多?( )
- 膳食治疗的目的与作用除外( )。
- 普食的蛋白质供给量为( )。
- 麦淀粉膳食适用于下列哪种患者?( )
- 男性,35岁,饮白酒17年,现出现上腹部有饱胀感,时有疼痛,并伴有食饮减退、恶心、呕吐、反酸症状,经诊断为慢性浅表性胃炎,该患者可以选择下列哪项饮食?( )
- 女性,43岁,因上颌骨纤维瘤拟在3d后施以手术,此期适宜的营养支持手段为( )。
- 病人在外科手术后,一般应该给予( )。
- 重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用下列哪项措施?( )
- 在肠外营养支持疗法中,外周静脉途径的禁忌证不包括( )。
- 最常见的引起食物过敏的食物为( )。
- 下列食物富含碘的是( )。
- 脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪,下列正确的是( )。
- 下列哪种方法可以杀灭芽孢型细菌?( )
- 为了预防肿瘤发生,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少( )。
- 颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食,下列哪一项是正确的?( )
- 判断机体肥胖最常用、最简便的指标是( )。
- 肝硬化患者出现糖代谢障碍,不正确的答案是( )。
- 下列哪种食物适宜肝豆状核变性患者食用?( )
- 能引起胆囊收缩素释放的最强物质是( )。
- 食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食?( )
- 尿酸易沉积在哪种组织器官?( )
- 下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物?( )
- 胆盐与脂肪分解产物在小肠内形成的水溶性复合物称为( )。
- 下列哪项不是胃癌的有效防治措施?( )
- 急性肾衰竭少尿期( )。
- 甲状腺功能亢进患者心脏可能出现下列哪项改变?( )
- 慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,不包括( )。
- 创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为( )。
- 肝硬化伴有腹水患者应注意下列哪项?( )
- 成人高血压的诊断标准是( )。
- 慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为( )。
- 正常人每天嘌呤摄取量为( )。
- 下列哪种碳水化合物具有明显防癌、抗癌作用?( )
- 儿童糖尿病供能营养素比例,正确的是( )。
- 易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为( )。
- 下列哪种食物最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌?( )
- 下列哪种食物最适宜甲状腺功能亢进患者食用?( )
- 下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义?( )
- 高脂肪膳食适用于以下哪一种呼吸系统疾病?( )
- 胃癌切除术可引起下列哪种情况?( )
- 急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物?( )
- 肾脏的基本结构为( )。
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为( )。
- 急性支气管炎患者补充下列哪种物质?( )
- 下列哪项是目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法?( )
- 胃溃疡发病时,疼痛部位比较固定,多在( )。
- 胰腺癌切除术可引起下列哪种情况?( )
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。
- 肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油?( )
- 全静脉营养液配制过程中,错误的操作是( )。
- 肺炎患者可提供哪种食物?( )
- 肝硬化伴有腹水患者应注意( )。
- 伤寒病理组织病变最明显的是下列哪个部位?( )
- 在我国导致脂肪肝的常见疾病包括( )。
- 下列哪种因素可引起尿酸生成增多?( )
- 胃肠道功能健全的患者最适宜下列哪种营养治疗方式?( )
- 胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏?( )
- 切除空回肠后,不会影响下列哪种营养素的吸收?( )
- 肥胖者增加体活动的益处包括( )。
- 以下说法不正确的是( )。
- 医院常规膳食除外( )。
- 血脂中比重最小的是( )。
- 原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。
- 下列关于烟熏保藏的说法,错误的有( )。
- 肾病综合征患者24小时蛋白尿( )。
- 男,29岁,多饮多食多尿,消瘦,易感染,血糖升高多年,近期出现肾衰竭,失明。最可能是下列哪项诊断?( )
- 高血压的治疗哪项措施是错误的?( )
- 下列哪一项不是急性胃炎的病因?( )
- 女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
- 下列情况不是肠内营养支持适应征的是( )。
- 适宜于肠内营养治疗的疾病是( )。
- 糖尿病病人,如空腹饮酒可能发生( )。
- 肝脏手术后蛋白质供应量为( )。
- 寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖,单糖的个数通常为( )。
- 低嘌呤膳食用于治疗( )。
- 葡萄糖耐量试验(OGTT)过程错误的是( )。
- 胆道疾病膳食应少量多餐,主要目的是( )。
- 在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是( )。
- 糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素?( )
- 对于急性胃炎的患者,可采用( )。
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受?( )
- 急性胰腺炎恢复期患者,蛋白质供给量应是( )。
- 痛风病人急性发作期每天嘌呤摄入量是( )。
- 口咽部癌症患者化疗期间,适宜选择的食品是( )。
- 下列哪项是目前外科患者中最常见、最严重的营养问题?( )
- 防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的( )。
- 充血性心力衰竭饮食治疗原则包括( )。
- 下列关于肿瘤与营养之间关系的描述哪项正确?( )
- 肝癌发病的主要危险因素包括( )。
- 胃液的pH为参考( )。
- 软食适用于下列哪种患者?( )
- 下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式?( )
- 下列哪项是肺炎的营养治疗原则?( )
- 急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,避免饮食( )。
- 婴儿哮喘营养治疗,不包括( )。
- 儿童糖尿病的能量计算公式是( )。
- Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为( )。
- 碳水化合物对肝炎患者的意义在于( )。
- 下列哪种情况不属于营养治疗方法?( )
- 下列哪种食物中嘌呤含量最低?( )
- 降低体脂效果最明显的体力活动为( )。
- 男性,52岁,重度肥胖,血压高,心、肾功能尚好,减体重的速度应控制在( )。
- 乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品?( )
- 痉挛性便秘者不宜采用( )。
- 对创面愈合有促进作用的元素是( )。
- 胃溃疡出血患者不宜选用的食物是( )。
- 缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
- 下列哪项因素不会引发痛风急性关节炎?( )
- 痛风患者膳食应增加的成分包括( )。
- 急性胃炎的膳食治疗原则除外( )。
- 肝硬化伴有腹水患者应注意下列哪项?( )
- 低蛋白膳食用于下列哪种患者?( )
- 胆囊疾病患者术后膳食调配( )
- 下列哪项是肺炎患者膳食禁忌?( )
- 乳糜胸的营养治疗,用中链三酰甘油的同时应补充( )
- 阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最常见的病因是( )
- 动脉粥样硬化与矿物质关系错误的是( )。
- 高血压饮食禁忌下列哪项?( )
- 目前认为,动脉粥样硬化发病可能的独立危险因素是( )
- 急性肾小球肾炎饮食治疗,错误的( )
- 下列哪种食物最适宜甲状腺功能亢进患者食用?( )
- 原发性骨质疏松症的特征包括( )
- 儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为( )。
- 肥胖者不用限制下列哪种物质?( )
- 女性,48岁,患痛风5年,24h尿酸排泄量47.5mmol/L(800mg/dL),口服别嘌醇,该药的作用是( )
- 慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式?( )
- 食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是( )。
- 慢性肾功能不全患者应采用的膳食方法是( )。
- 下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食?( )
- 腌渍保藏的原理为( )。
- 高血压饮食治疗错误的是( )。
- 大面积烧伤患者康复期应采用下列哪种膳食?( )
- 关于配制肠外营养液说法不正确的是( )。
- 钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在( )。
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,不包括( )。
- 低嘌呤膳食用于治疗( )。
- 糖化血红蛋白的临床意义是( )。
- 胃大部切除术如若幽门切除,患者进食应注意下列哪项?( )
- 超重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为( )。
- 下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。
- 急性肾炎应限制的食物是( )。
- 关于低温保藏食品的描述错误的是( )。
- 周围淋巴系统不包括( )。
- 糖尿病对妊娠可能产生下列哪种影响?( )
- 对于术前营养状况良好的患者,水溶性维生素的补充量应该是正常需要量的( )。
- 下面关于要素膳的描述,错误的是( )。
- 慢性肾小球肾炎,急性期血尿素氮正常,蛋白质供给应( )。
- 高支链氨基酸配方膳食适合于下列哪种患者?( )
- 下列哪种物质能防止上皮组织癌前病变发展成癌?( )
- 急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法?( )
- 男性,40岁,因急性小肠扭转入院治疗,并施以小肠切除术,术后患者接受一段时间肠外营养,现在患者伤口开始愈合,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食,应选用( )。
- 经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。
- 高三酰甘油血症的病人,饮食治疗重点控制的是( )。
- 不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
- 下列关于烟熏保藏的说法,错误的有( )。
- 单纯高三酰甘油血症的营养治疗要点不包括( )。
- 慢性胃窦炎(B型胃炎)绝大多数由( )。
- 低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为( )。
- 下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品?( )
- 术前禁食的最主要目的是( )。
- 胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是( )。
- 某女,40岁,因胃溃疡急性出血住院治疗,给予止血、药物治疗、禁食2d后,出血停止,疼痛症状减轻,此时可给患者选用( )。
- 可食用高纤维膳食的疾病是( )。
- 当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时,为避免体内代谢氨的产生过多,蛋白质食物宜选择( )。
- 管饲引起腹泻的原因包括( )。
- 男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给为( )。
- 胆囊手术后24h内的营养措施为( )。
- 下列哪种物质属于抗脂肪肝物质?( )
- 重症胰腺炎患者在发病早期不宜采用下列哪项措施?( )
- 膨化食品的优点不包括( )。
- 直接来源于食物的血浆脂蛋白是( )。
- 阑尾炎切除手术后患者宜采用哪种营养支持措施?( )
- 男性,30岁,患慢性闭塞性肺病,缓解后饮食医嘱改为普食,配餐时糖类应占总能量的( )。
- 肝性脑病患者的血氨增高,其对脑功能损害的机制是( )。
- 溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为( )。
- 下列哪项是急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式?( )
- 切除小肠哪部分对营养素吸收影响最大,最易引起营养不良?( )
- 服用螺内酯(安体舒通)并发醛固酮增多症时,患者可出现的症状是( )。
- 麦淀粉膳食适用于下列哪种患者?( )
- 腹部手术24小时患者适用下列哪种饮食方法?( )
- 脂肪肝的饮食治疗方案错误的是( )。
- 下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因?( )
- 肝硬化早期患者营养治疗措施包括( )。
- 男性,40岁,身高175cm,体重45kg。1年前行小肠部分切除术,术后患者食欲差,体重明显下降。近日腹部不适加重,排出大量灰黄油腻稀便,诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足,缓解症状,膳食中宜加入( )。
- 除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充下列哪种维生素?( )
- 人体半乳糖血症病例的主要病因是缺乏下列哪种酶?( )
- 下列哪项是肝衰竭营养治疗原则?( )
- 小肠大部分切除术后第一天应采用下列哪种营养支持方式?( )
- 肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物?( )
- 肠外营养监控除外( )。
- 急性胰腺炎患者恢复期( )。
- 促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。
- 急性胰腺炎患者急性期( )。
- 慢性支气管炎患者可选用哪种食品?( )
- 下列哪项不属于肠内营养并发症?( )
- 肛门会阴瘘术后l~2d患者可选用( )。
- Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制( )。
- 下列哪项是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因?( )
- 进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食?( )
- 与高血压相关的饮食是( )。
- 肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是( )。
- 发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是( )。
- 食管癌进食困难术前应采取下列哪项有效营养支持途径?( )
- 病毒性肝炎患者适宜下列哪种膳食?( )
- 使机体出现高代谢状态的是( )。
- 肛门会阴瘘手术后1~2d,可选用( )。
- 在短肠综合征早期,应首先选择下列哪项?( )
- 无氮饮食适用于下列哪种情况?( )
- 急性胆囊炎发作时应采用下列哪种膳食?( )
- 痛风患者膳食应增加的成分包括( )。
- 无动物蛋白膳食用于下列哪类患者?( )
- 结核病患者补充维生素A的意义在于( )。
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症?( )
- 痉挛性便秘应选择下列哪种食品?( )
- 下列哪项是伤寒患者典型的临床症状?( )
- 终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是终末致癌物?( )
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。
- 充血性心力衰竭患者的治疗措施哪项不妥?( )
- 结核病患者不用限制的物质为( )。
- 诊断痛风时,最重要的生化指标是( )。
- 下列哪种食物最适合伤寒患者食用?( )
- 急性心肌梗死的营养治疗应注意增加的微量营养素是( )。
- 对肠外营养描述错误的是( )。
- 急性胰腺炎转缓解期应给予( )。
- 以下肾结石中,应采用低嘌呤饮食进行治疗的是( )。
- 为防止食品腐败变质,不宜加入( )。
- 下列哪项与烧伤患者营养障碍无关?( )
- 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?( )
- 抽血查血脂时,对饮食的要求是( )。
- 适宜于肠内营养治疗的疾病是( )。
- 低蛋白治疗膳食应用的主要目的是( )。
- 储留氮=( )。
- 吸收氮=( )。
-
婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是( )。
-
粮食类食品应强化的氨基酸是( )。
-
膳食中酪氨酸含量丰富时,可节约( )。
- 大豆的限制氨基酸是( )。
-
正常儿童应为( )。
-
正常成人应为( )。
-
长期营养不良儿童可出现( )。
-
含3个氨基酸残基的肽称为( )。
-
含2个氨基酸残基的肽称为( )。
-
含10个以下氨基酸残基的肽称为( )。
-
蛋白质被分解后的次级结构称为( )。
-
含10个以上氨基酸残基的肽称为( )。
-
反映了蛋白质在消化道内被分解的程度,同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是( )。
- 反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是( )。
-
反映食物蛋白质被利用的程度的指标是( )。
-
被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是( )。
-
分解淀粉为麦芽糖的是( )。
-
分解蛋白质为肽类的是( )。
-
对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。
-
对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。
-
汗液中含量最多的氨基酸是( )。
-
临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。
-
可反映维生素A营养状况的指标是( )。
-
属于支链氨基酸的是( )。
-
含硫氨基酸的是( )。
-
必需氨基酸是( )。
-
与肠代谢功能密切相关的是( )。
-
参与肌酸合成的是( )。
-
与肠道黏膜屏障功能有关的氨基酸是( )。
-
与动脉硬化发病有关的氨基酸是( )。
-
存在于神经组织中的是( )。
- 在细胞膜表面上有信息传递功能的是( )。
-
食用蘑菇中含量较多的是( )。
-
限制氨基酸是指( )。
-
必需脂肪酸是指( )。
-
能与胆酸结合,对脂肪吸收有重要调节作用的是( )。
-
计算蛋白质氨基酸模式时,以其含量作为1的是( )。
-
该食品的蛋白质消化率计算方法是( )。
- 实验期内大鼠每日的吸收氮为( )。
- 实验期内大鼠每日的储留氮为( )。
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以下哪种食物蛋白质的消化率最低?( )
-
以下哪种食物蛋白质的NPU最高?( )
-
亚油酸是( )。
-
硬脂酸是( )。
-
油酸是( )。
-
花生四烯酸是( )。
-
食物中的脂类甘油三酯占( )。
- 人体内贮存的脂类中甘油三酯占( )。
-
人体内胆固醇存在于细胞中的量占( )。
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长链脂肪酸的碳链含碳数为( )。
-
中链脂肪酸的碳链含碳数为( )。
-
短链脂肪酸的碳链含碳数为( )。
-
含磷脂较多的食物是( )。
-
含植物固醇较多的食物是( )。
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含胆固醇较多的食物是( )。
- 含亚麻酸较多的食物是( )。
-
含二十碳五烯酸较多的食物是( )。
-
转运外源性三酰甘油和胆固醇的是( )。
-
逆向转运胆固醇的是( )。
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属于饱和脂肪酸的是( )。
-
属于类脂的是( )。
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属于n-3脂肪酸的是( )。
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属于人体必需脂肪酸的是( )。
- 属于n-6系列不饱和脂肪酸的是( )。
-
属于单不饱和脂肪酸的是( )。
-
长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为( )。
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三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成( )。
-
氨基酸脱氨基后能生成( )。
- 运输外源性三酰甘油和胆固醇的是( )。
- 可转变为维生素D的是( )。
- 运输内源性三酰甘油的是( )。
- 可转化为类固醇激素的是( )。
- 被称为中性脂肪的是( )。
-
不需载脂蛋白运输的物质是( )。
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可降低血浆胆固醇的物质是( )。
-
乳糜微粒的主要成分是( )。
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正常情况下,营养心肌细胞的主要物质是( )。
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此女性BMI值为( )。
-
此女性营养状况应判断为( )。
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饮食治疗时应注意严格控制( )。
- 棉子糖属于( )。
- 半乳糖属于( )。
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淀粉属于( )。
-
麦芽糖属于( )。
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容易使食物老化的是( )。
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容易使食物糊化的是( )。
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属于双糖的是( )。
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属于三糖的是( )。
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属于四糖的是( )。
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每克产热量最高的是( )。