1. 食盐的主要成分为氯化钠。美国克瑞顿大学医学博士罗伯特·希尼教授在一篇论文中提出，氯化钠可增加尿液中钙的排出，当排出量超过了钙的摄入量时就会引起代偿反应，可增加人体的骨骼重构，进而发生骨质流失。他认为只要钙摄入达到推荐的水平以上，盐的摄入似乎没有害处，因为人体会相应地多吸收钙来补充排尿损失的钙，但在钙摄入不足时可能就补充不过来。
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