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营养学中级【代码：382】 - 相关题库
共享题干题 编号：737595

对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。

1.该食品蛋白质的表观消化率为（　　）。
  • A.82.3％
  • B.87.0％
  • C.91.8％
  • D.94.9％
  • E.97.1％

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