医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码：382】 > 第7章　食品卫生与管理
营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：736302
1. 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。
  • A.抑制食品中微生物生长繁殖
  • B.破坏食品中的酶
  • C.降低食品中水分含量
  • D.杀灭食品中大部分细菌
  • E.灭活细菌活性酶

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