医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码：382】 > 第6章　食物中毒
营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：735329
1. 亚硝酸盐食物中毒的机制是（　　）。
  • A.与胺作用形成亚硝胺
  • B.使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
  • C.转化为硝酸盐
  • D.抑制乙酰胆碱酯酶
  • E.溶血

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