医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码：382】 > 第6章　食物中毒
营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：735289
1. 关于河豚毒素，正确的是（　　）。
  • A.鱼肉无毒
  • B.以卵巢毒性最大，肝脏次之
  • C.对热不稳定，加热可分解
  • D.盐腌或日晒能破坏
  • E.pH＜7时可被破坏

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