医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码：382】 > 第6章　食物中毒
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单选题 编号：735285
1. 关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的？（　　）
  • A.由镰刀菌感染麦子所致
  • B.患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
  • C.毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
  • D.用碱处理后不能完全破坏毒素
  • E.以上都是

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