医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码：382】 > 第6章　食物中毒
营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：735235
1. 关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错误的是（　　）。
  • A.二呋喃环末端有双键的毒性大
  • B.耐热，一般烹调方法不能破坏
  • C.在紫外光照射下产生荧光
  • D.皆溶于水
  • E.在碱性条件下，其内酯环易破坏

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