医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码：382】 > 第6章　食物中毒
营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：735215
1. 挥发性盐基总氮用于鉴定（　　）。
  • A.脂肪酸败
  • B.蛋白质腐败
  • C.蔬菜的腐败
  • D.碳水化合物酸败
  • E.肉类腐败

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