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营养学中级【代码:382】 - 相关题库
共享题干题 编号:734568

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

1.肠道内源性氮也称为(  )。
  • A.粪代谢氮
  • B.储留氮
  • C.粪氮
  • D.吸收氮
  • E.食物氮

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