医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码：382】 > 第5章　食物营养
营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：733261
1. 在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素？（　　）
  • A.矿物质
  • B.蛋白质
  • C.乳糖
  • D.脂肪
  • E.维生素B1

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