医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码:382】 > 第1章 公共营养
营养学中级【代码:382】 - 相关题库
单选题 编号:729885
1. 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是(  )。
  • A.蛋白质
  • B.脂肪
  • C.糖类
  • D.维生素
  • E.无机盐

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