医药卫生>卫生资格中级 > 营养学中级【代码：382】 > 第1章　蛋白质
营养学中级【代码：382】 - 相关题库
单选题 编号：716653
1. 评价食物蛋白质的质量高低，主要看（　　）。
  • A.蛋白质的含量和消化率
  • B.蛋白质的消化率和生物学价值
  • C.蛋白质含量、氨基酸含量及生物学价值
  • D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
  • E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

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