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营养学士【代码:108】 - 相关题库
单选题 编号:670195
1. 通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是(  )。
  • A.淀粉酶抑制剂
  • B.脂肪氧化酶抑制剂
  • C.胰蛋白酶抑制剂
  • D.胃蛋白酶抑制剂
  • E.糜蛋白酶抑制剂

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