医药卫生>卫生资格初级 > 营养学士【代码：108】 > 第7章　食品卫生与管理
营养学士【代码：108】 - 相关题库
单选题 编号：661522
1. 腌渍保藏的原理为（　　）。
  • A.降低食品的水分活性
  • B.不破坏营养素
  • C.不改变渗透压
  • D.杀菌
  • E.发酵

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