医药卫生>卫生资格初级 > 营养学士【代码:108】 > 第5章 食物营养
营养学士【代码:108】 - 相关题库
单选题
编号:658925
1. 烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。
A.β-胡萝卜素
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.脂肪
E.抗坏血酸
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