医药卫生>卫生资格初级 > 营养学士【代码:108】 > 第1章 公共营养
营养学士【代码:108】 - 相关题库
单选题
编号:656104
1. 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是( )。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
E.无机盐
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