医药卫生>卫生资格初级 > 营养学士【代码:108】 > 第6章 维生素
营养学士【代码:108】 - 相关题库
单选题
编号:654629
1. 有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱,这种烹调方式损失最多的营养素是( )。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.矿物质
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