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营养学士【代码：108】 - 相关题库
共享题干题 编号：652469

对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

1.该食品的蛋白质消化率计算方法是（　　）。
  • A.[8.48－（2.5－2.1）]÷8.48×100％
  • B.[8.48－（1.5－0.8）]÷8.48×100％
  • C.（8.48－1.5－2.5）÷8.48×100％
  • D.（53－1.5－2.5）÷53×100％
  • E.（53－1.5－0.8）÷53×100％

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