医药卫生>卫生资格初级 > 营养学师【代码:210】 > 第1章 蛋白质
营养学师【代码:210】 - 相关题库
单选题
编号:652083
1. 下列关于氨基酸模式的叙述错误的是( )。
A.鸡蛋蛋白质的营养价值最高
B.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
C.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近,其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
E.蛋、奶、瘦肉及大豆蛋白均为优质蛋白
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