医药卫生>卫生资格初级 > 营养学士【代码:108】 > 第1章 蛋白质
营养学士【代码:108】 - 相关题库
单选题
编号:651686
1. 评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是( )。
A.蛋白质的表观消化率
B.蛋白质的真消化率
C.蛋白质的利用率
D.蛋白质含量
E.蛋白质的净利用率
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