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内科护理学主管护师【代码：369】 - 相关题库
单选题 编号：5842262
1. 高温防止食物腐败变质的原理为（　　）。
  • A.降低活性水分
  • B.破坏食物的饱和脂肪酸
  • C.杀灭微生物
  • D.维持食品酶的活性
  • E.提高渗透压

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