医药卫生>卫生资格中级 > 理化检验技术中级【代码：383】 > -第五章 食品理化检验与营养成分分析
理化检验技术中级【代码：383】 - 相关题库
单选题 编号：5511144
1.用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会
  • A.使测定结果偏高
  • B.使测定结果偏低
  • C.影响操作
  • D.容易形成炭粒
  • E.有机物分解不完全

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