1.维生素C、稀盐酸、（）、（）等还原性物质等使Fe³⁺变成Fe²⁺，利于铁吸收；（）、（）等可与铁形成不溶性铁酸盐，难于吸收；植物纤维、茶、（）、（）、（）、抗酸药等可抑制铁吸收。