医药卫生>卫生资格副高 > 病理学技术 > 第3章　生物化学
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单选题 编号：5294282
1. 蛋白质变性的原因是（　　）。
  • A.次级键断裂，天然构象解体
  • B.肽键断裂，一级结构遭到破坏
  • C.蛋白质分子沉淀
  • D.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
  • E.多肽链的净电荷等于零

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