某工厂坐落于城市中心区域，有厂房数幢，土地使用权性质为划拨的国有建设用地使用权，用途为工业用地。最新城市规划将该地块调整为商业用地，政府现对该地块进行收购储备，委托某房地产估价机构进行有关估价。

请问：

1).评估该宗房地产收购价格时，如何界定土地用途、适宜选用哪些估价方法？

2).政府收购该宗房地产后，将其变为出让熟地还需投入哪些费用？

3).评估该宗熟地出让价格时，如何界定土地用途、适宜选用哪些估价方法？