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旅游经济专业知识与实务 - 相关题库
共享题干题 编号:5030348

(五)

某三星级饭店地处东部沿海,周边高档饭店林立.近几年,当地接待的团体观光游客大幅度减少,商务客人比重逐新增勖加.时值销售淡季,竞争激烈,该饭店的出租率和经营利润不断下降.饭店经营者决定围绕开源节流的总目标,对目前的客房产品、价格和成本费用指标进行调整.

1.在控制客房用品费用时,可().
  • A.规定客房员工每日做好用品消耗记录
  • B.以人均过夜次数确定客房供应品的消耗定额
  • C.以单房配备数和客房出租率确定一次性消耗用品的定额
  • D.以单房配备数和更新率确定多次性消耗用品的定额

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