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住院医师规培（医学检验科） - 相关题库
单选题 编号：4808387
1.蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是
  • A.高浓度的糖具有灭菌作用
  • B.蜜饯主要成分是糖，太单一不利于微生物利用
  • C.蔗糖被利用后形成了葡萄糖，两者区别小
  • D.外面有塑料包裹
  • E.浓糖使细菌代谢活动停止 

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