1. 黄某是尚缘饭馆的经营者，营业执照上未登记字号。顾某和丁某来店就餐时，服务员彭某不慎将燃烧的酒精块甩到丁某⾝上，造成其较⼤⾯积烧伤。双⽅就赔偿数额多次协商⽆果，丁某向法院提起诉讼。关于本案的适格被告，下列说法正确的是（ ）。