职业资格>导游资格证 > 全国导游基础知识 > 第七章　中国饮食文化
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多选题 编号：4512604
1.下列关于江湖菜特点的说法中，正确的是（）。
  • A.江湖菜最先发迹于重庆的大排档、小酒家
  • B.江湖菜常见的菜品有来凤鱼、酸菜鱼、太安鱼等
  • C.江湖菜具有兼收并蓄的“杂交”手法
  • D.江湖菜营养独特、健身疗疾
  • E.江湖菜也被称为“迷宗菜”

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