职业资格>导游资格证 > 全国导游基础知识 > 第七章 中国饮食文化
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判断题
编号：4512528
1. 菜系是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国的菜肴流派。（）
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2025年导游资格证《全国导游基础知识》考试题库
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