某手表厂机械手表产品中的一个齿轮外径设计尺寸为31mm，生产过程中所允许的误差为（+0.0015，-0.0020）。某道工序承担并完成齿轮外径的加工，现在需要通过随机抽样对该工序的工序能力进行评估，抽取了250个样品，经测算，样本平均值和公差中心重合，s=0.00049

根据上述资料，回答下列问题：