财会经济>初级经济师 > 旅游经济专业知识与实务 > 第十章　饭店餐饮管理
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多选题 编号：4309029
1.开餐前的控制应做好的工作有（）。
  • A.做好信息沟通
  • B.做好物资准备
  • C.做好人员安排
  • D.注重标准控制
  • E.开好餐前例会

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