财会经济>高级经济师 > 旅游经济实务 > 第八章 饭店业务管理
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多选题 编号：4248082
1.菜肴毛利率的形式主要有( )。
  • A.销售毛利率
  • B.成本毛利率
  • C.费用毛利率
  • D.内扣毛利率
  • E.主营毛利率

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