1.题目：真菌的结构

2.内容：

通过实验观察可以知道，酵母菌细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。和酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。真菌和动植物都属于真核生物(eukaryotes)。

通过实验还可以观察到，青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝(hypha)构成的(图5-47)。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝;深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。与细菌一样，真菌细胞内也没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。

小资料

冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成冬虫。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。

蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物;地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。

3.基本要求：

(1)讲清真菌的结构特征;

(2)要有恰当的板书设计;

(3)试讲十分钟;

(4)要有适当的互动。

答辩题目

1.在本节课中，你设计的教学目标是什么?

2.菌丝都有哪些类型?有什么作用?

【教学过程】

(一)导入新课

组织学生拿出自己培养的各种霉菌“作品”，请学生描述观察到的形态结构，并借助放大镜观察其形态特点，并提问：放大镜下的霉菌具有什么样的形态特点?生活中真菌除了霉菌，还有哪些种类呢?引出本节课标题。

(二)新课展开

1.认识常见真菌

教师展示蘑菇实物及真菌图片，学生仔细观察，辨别出一些常见的真菌的名称，了解真菌的形态。教师补充介绍其余真菌名称。(木耳、牛肝菌、香菇、灵芝。)

2.观察真菌的结构

教师展示酵母菌的结构示意图，引导学生观察真菌的形态结构特点，结合资料，归纳总结真菌的结构特征。提出以下问题：

(1)酵母菌的结构有什么特点?(酵母菌细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。)

(2)酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的结构有什么共同特点?(和酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。)

(3)我们把这类细胞内具有细胞核的生物称为什么生物?(真核生物。真菌和动植物都属于真核生物。)

教师多媒体展示霉菌的菌体，提出问题：

(4)霉菌菌体有什么特点?(青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。)

(5)组成青霉的菌丝有几种?分别叫什么?(两种。在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝;深入到营养物质内部的，叫营养菌丝。)

(6)营养菌丝有什么作用?(营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。)

教师补充讲解：与细菌一样，真菌细胞内也没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。

展示蘑菇的结构图，解释蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物。地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。

总结知识点，真菌的组成结构包括：细胞膜、细胞壁、细胞质、细胞核。

(三)小结作业

1.小结：师生共同总结本节课所学内容。

2.作业：预习真菌的生殖方式的内容。

【板书设计】

【答辩题目解析】