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卫生检验技术【代码：211】 - 相关题库
单选题
编号：3790916
1. 下列对维生素B
1
理化性质的叙述，错误的是（ ）。
A.所有维生素中最不稳定者之一
B.溶于水和甘油
C.在碱性条件下不稳定
D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E.亚硫酸盐不易引起维生素B
1
的破坏
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