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行政职业能力测验 - 相关题库
单选题
编号:3329396
1.超高压加工技术是当前备受各国关注的一项食品加工技术,主要用于冷杀菌。超高压灭菌以水或其他流体传导压力,由于它可以瞬间完成,且不受食物形状、大小限制,所以能最大限度保留食物的色泽、风味和营养。下列对超高压灭菌的认识,错误的是()
A.在强大的压力下,细菌的微观结构会发生变化
B.具有高效、快速、杀菌效果均匀的优势
C.非热加工可以较少破坏食物的营养成分
D.不适合对果汁饮料、浓缩果汁等液体进行灭菌
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2024年大学生村官《行政职业能力测验》招聘考试题库
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