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HACCP体系审核员 - 相关题库
问答题
编号:3224006
1..审核员在一家罐头企业审核时发现.该企业的罐头产品的保质期是2年,审核员索要一批18月前的原料检验记录,档案室的人员回应说,档案室的储存空间有限,只有杀菌和出厂检验这样的关键记录保存一年,其他记录只保存半年,你要的这批原料检验记录已经销毁了。不过,罐头产品稳定性强,一年内没质量问题,以后质量也不会再出问题,你就放心好了
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2024年HACCP-328危害分析与关键控制点体系审核员考试题库
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