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HACCP体系审核员 - 相关题库
问答题 编号:3224004
1.审核员检查一家糕点厂时发现,原料运货电梯先将原料运到生产车间层,然后又将待包装的产品送到包装车间层,审核员询问是否还有其他电梯,电梯司机回答说,还有一部成品电梯在车间的另一侧,现在有点故障,所以今天只能用这部了。审核员问使用一部电梯有什么规定?电梯司机运完原料再运成品时电梯必须清洗消毒后再使用,今天货太多,而且,原料都有包装,没有污损电梯,就不用清洗消毒了。

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