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HACCP体系审核员 - 相关题库
单选题 编号:3223938
1.判定食品安全风险程度可通过水分活度来进行,0.85是致病菌生产并产毒的界限,是根据()产生毒素的最低水分活度得来的。
  • A.黄曲霉
  • B.金黄色葡萄球菌
  • C.嗜热脂肪芽孢杆菌
  • D.肉毒梭状芽孢杆菌

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