职业资格>CCAA注册审核员 > HACCP体系审核员 > 精选真题五
HACCP体系审核员 - 相关题库
单选题
编号：3223843
1.调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有( )。
A.增加陷料的持水稳定性
B.防止脂肪酸败
C.防止微生物污染
D.防止酶褐变化
登录后查看答案及解析
选择购买的题库
2024年HACCP-328危害分析与关键控制点体系审核员考试题库
试题数量：776
价格：60.00/年