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HACCP体系审核员 - 相关题库
单选题 编号：3223839
1.金属罐头食品的封口检查常用三率表示,其中紧密度是指(  )。
  • A.以卷边解体后观察盖钩发生内垂唇的有效盖钩占整个盖钩的比例
  • B.盖钩宽度减去皱纹的宽度占盖钩宽度的百分比
  • C.卷边内部身钩和罐盖重叠的程度，用武之地百分率表示
  • D.以上都不对

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