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HACCP体系审核员 - 相关题库
多选题 编号：3223494
1.对企业审核的性质和频率基于已评估的风险。主管当局应定期评估哪些内容：
  • A.公众健康风险，适用时，还有动物健康风险；
  • B.屠宰场的动物福利情况；
  • C.加工的类型和产量；
  • D.食品业经营者遵守食品法律情况的记录。

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