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HACCP体系审核员 - 相关题库
单选题
编号:3223479
1.在(热力杀菌中,冷却工序为避免产品中嗜热性腐败菌繁殖及感官性状变劣,罐头应尽快冷却到:
A.罐头中心温度≤40℃
B.罐头表面温度≤40℃
C.杀菌锅内温度≤40℃
D.杀菌车间环境温度≤40℃
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2024年HACCP-328危害分析与关键控制点体系审核员考试题库
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