1.某果蔬汁生产企业食品安全小组人员包括了各个部门的工作人员，但查阅这些人的背景资料并与之交谈，并没有发现对微生物农残知识了解的人员。企业说我们刚新建不久，所有人员都是新来的，正在进行培训中。建立体系的时候咨询老师帮助建立很多，所有的文件都是他们编制的，我们正在学习中。
(考试时间：2012、0312008年12月)
类似案例：某罐头生产企业食品安全小组人员包括了各个部门的工作人员，但查看这些人员的背景资料及与之交谈，发现没有对热力杀菌知识了解的人员。企业说我们企业原来有这方面人员但因为工作调整已经离开，招聘3个月了，还没有聘到合适的人员。我们和体系咨询老师感情很好，虽然没有跟他签合同，但只要他有时间就会在这方面给我们提供帮助。(考试时间：2010年3月)