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FSMS食品安全管理体系审核知识与技能 - 相关题库
问答题 编号:3177229
1.审核员在面粉厂审核时发现,企业将面袋缝制封口的断针视为CCP,CL是当针断时一定找齐断针,月领针时以旧换新,并记录。审核员查CCP的监控记录,发现2008年2月10日发生断针情况,但领针记录未记载。
(考试时间:2013年6月,2012、09;2011、09;2009年6月;2008年3月)

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