1.某食品企业主要生产饼干，以GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》为标准建立了工厂的食品安全管理体系。饼干生产烘干工序规定：烘干温度75°C。时间8分钟。现场生产车间审查发现：烘干操作温度为70°C。时间12分钟。操作者解释说：釆用低一点温度，延长一些时间其效果是一样的，以前我们也采用过，没什么问题。
（2009年12月；2009年3月；2008年9万）